农桑衣食撮要-元-鲁明善

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1、农桑衣食撮要-元-鲁明善《四庫全書·農桑衣食撮要》　　（元）魯明善撰　　欽定四庫全書　　子部四　　農家類　　農桑衣食撮要二卷　　提要　　臣等謹案農桑衣食撮要二卷元魯明善撰明善元史無傳其始末未詳此本有其幕僚導江張栗序一篇稱明善輝和爾【舊作畏吾兒今依元國語解改正】人以父字魯為氏名鐵柱以字行于延祐甲寅出監夀陽郡始撰是書且鋟諸梓又有明善自序則稱叨憲紀之任取所蔵農桑撮要刋之學宫末署至順元年六月盖自夀陽刋板之後閲十有七年而重付剞劂者也考豳風所紀皆陳物候夏小正所紀亦多切田功古来四民月令四時纂要諸書盖其遺意而今多不傳至元中頒行農桑輯要扵耕種樹畜之法言之頗詳而

2、嵗用襍事僅列為卷末一篇未為賅備明善此書分十二月令件繫條别簡明易曉使種藝歛蔵之節開卷了然盖以隂補農桑輯要所未備亦可謂留心民事講求實用者矣　　乾隆四十六年九月恭校上　　總纂官（臣）紀昀（臣）陸錫熊（臣）孫士毅　　總校官（臣）陸費墀　　●魯明善農桑衣食撮要原序　　農桑衣食之本務農桑則衣食足衣食足則民可教以禮義民可教以禮義則家國天下可久安長治也虞夏殷周之興罔不由此秦漢而降知恤鮮哉我世祖皇帝中統建元之初首詔有司嵗時勸課以厚民生立大司農司以專其任列聖相承式遵祖訓凡我臣子孰敢不虔乃者叨蒙憲紀之任因思衣食之本取所藏農桑撮要刋之學宫所以欽承上意而教民務本也凡天

3、時地利之宜種植歛藏之法纖悉無遺具在是書茍為民者人習其業則生財足食之道仰事俯育之資将随取而随足庶乎教可行而民安於下矣固久安長治之策也其可以農圃細事而忽之哉雖然游末是趨舍是書而不務以自取貧困固吾民之罪而奪其時以落其事使是書為徒設則有司之咎也於戯時和嵗豐家給人足與吾民相忘於謡衢擊壤之域顧不美歟謹題其篇端以告來者庶牧民者知所勸也至順元年六月甲申謹叙　　●欽定四庫全書　　農桑衣食撮要卷上　　（元）魯明善撰　　○正月　元旦宜齋戒焚香點燭拜謝天地日月星辰國王水土祖宗父母社稷六神勿興惡念每月若遇朔望之日依上焚香拜謝福徳必厚騐　　嵗朝　　一日雞二日犬三日豕四日

4、羊五日牛六日馬七日人八日榖日色晴明温暖則蕃息安泰風雨隂寒慘冽則疾病衰耗以各日驗之　　驗嵗草　　薺菜先生嵗欲甘葶藶先生嵗欲苦藕先生嵗欲雨蒺藜先生嵗欲旱蓬先生嵗欲荒水藻先生嵗欲惡艾先生嵗欲病皆孟春占之　　教牛　　牛者農之本為家長者須當留心提調每日水草不可失時水牛夏間下水坑不可觸熱冬間要温暖切忌雪霜凍餓家有一牛可代七人力雖然畜類性與人同切宜愛惜保養　　嫁樹　　元日五更點火把照桑棗果木等樹則無蟲以刀斧班駁敲打樹身則結實此謂之嫁樹　　移栽諸色果木樹　　古人云移樹無時莫教樹知多留宿土記取南枝宜寛深開掘用少糞水和之成泥漿根有宿土者栽於泥中候水喫定次日方用土

5、覆蓋根無宿土者深栽於泥中輕提起樹根與地平則根舒暢易得活三四日後方可用水澆灌上半月移栽則多實宜愛護勿令動揺　　騸諸色果木樹　　樹芽未生之時於根傍掘土須要寛深尋纂心釘地根截去留四邉亂根勿動却用土覆蓋築令實則結果肥大勝挿接者謂之騸樹　　栽桑樹　　耕地宜熟移栽時行須用寛横行闊八歩長行相離四歩對栽桑行中間可用牛耕故田不廢桑不致荒二月内移栽亦可臘月亦得　　移栽諸樹　　自朔暨晦可移松栢槐榆等樹二三月亦得　　修桑　　削去枯枝及低小亂枝條根傍開掘用糞土培壅與臘月同此月不修理則葉生遲而薄　　種麻　　古人云十耕蘿蔔九耕麻地要肥熟以土灰拌種或撒子以土灰和腐草蓋宻則細

6、疎則粗布葉則刪耘宜帯露撒灰耘糞三兩次二三月皆可種之宜早不宜遲臘月八日亦得　　種茄匏冬瓜葫蘆黄瓜菜瓜　　此月預先以糞和灰土以瓦盆盛或桶盛貯候發熱過以瓜茄子挿於灰中常以水洒之日間朝日景夜間収於竈側暖處候生甲時分種於肥地常以少糞水澆灌上用低棚蓋之待長茂帶土移栽則易活社後亦可種之　　芋秧　　先将園地鉏過一遍又以新黄土覆在鉏過地上却将芋芽向上宻排種之用草覆蓋候發出三四葉約四五寸髙於三月間移栽之　　修諸色果木樹　　削去低小亂枝條勿令分力結果自然肥大　　栽葱韭薤　　去冗鬚微曬乾踈行宻排栽之宜雞糞培壅　　種苦蕒萵苣生菜芥　　二三月皆可移種宜用盫過熟灰糞培壅之

7、　　合小豆醤　　小豆蒸爛冷定團成餅盫出黄衣穿掛當風處至三四月内用黒豆或黄豆炒過磨去皮簸淨煑熟撈出每小豆黄子一斗熟豆一石用鹽四十餘斤拌匀擣爛入甕每日攪動曬過七日後便可食用合醤時斟酌豆黄用之　　修農具　　築墻圍　　開溝渠　　修蠶屋　　整屋漏　　移栽諸般花窠　　織蠶箔　　○二月　月内三夘有則宜豆無則早種禾農家每嵗經驗之言　驚蟄日以石灰摻於門限墻壁外則辟除諸般蟲蟻　　種舊椹　　宜熟耕地打成畦以舊椹撒於畦中常用水澆灌候芽出時如法愛護冬間附地割去其窠用柴草薄盖以走火燒過火大則傷根糞草蓋至春杷耬去糞草用水澆灌每一窠出芽數枝留旺者一枝餘枝削去至秋長五六尺來春

8、可移於熟地内相對作大寛行栽之　　籖諸色菓木　　揀好嫩枝條籖於芋頭或蘿蔔頭上栽易活腦上用箬葉包之若籖諸般花枝接頭亦得　　種黍穄　　新開荳田為上一畝用子四升春分前後宜用