膜下滴灌旱种下肥水耦合对寒地水稻品质的影响

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1、膜下滴灌旱种下肥水耦合对寒地水稻品质的影响周健1郭晓红1×李猛1胡月1姜红芳1陈立强1牛同旭1赵海成1兰宇辰1姜晨阳1周云峰2郑桂萍1吕艳东1（1黑龙江八一农垦大学农学院/黑龙江省教育厅寒地作物种质改良与栽培重点实验室，大庆163319；2大庆市星火牧场，大庆163163）摘要：以龙粳31号和空育131为材料，采用随机试验设计，研究膜下滴灌旱种下肥水耦合对寒地水稻品质的影响。结果表明：膜下滴灌旱种下两种肥料处理对两品种的碾磨品质、粒型和米饭食味评分值影响不显著；膜下滴灌旱种下两种水分处理对两品种的垩白粒率、垩白度、蛋白质含量和米饭食味评分值的

2、影响不显著；与对照相比，膜下滴灌旱种下以体积含水量降至饱和含水量的80%为控水下限的水分管理能够保持或提高空育131的整精米率；膜下滴灌旱种下的两种水分、肥料处理降低了空育131的垩白粒率和垩白度、增加了空育131的直链淀粉含量、提高了空育131的米饭食味评分。与对照相比，膜下滴灌旱种下的两种水分、肥料处理降低了龙粳31号的整精米率和米饭食味评分；膜下滴灌旱种下以体积含水量降至饱和含水量的80%为控水下限的水分管理，同时分蘖肥与穗肥用量同对照相同的处理（S2F2）能够降低龙粳31号的垩白粒率和垩白度。关键词：肥水耦合；膜下滴灌旱种水稻；品质；

3、寒地水稻是我国种植面积和产量最大的粮食作物，也是耗水量最多的作物之一[1]，其耗水量占我国总用水量的54%左右，占农业总用水量的65%以上[2]，水稻的高产和稳产对于维系国家安全和稳定至关重要[3]。随着人口的增长、城镇和工业的发展、全球气候的变化以及环境污染的加重，用于作物灌溉的水资源愈来愈匮乏，严重威胁作物特别是水稻生产的发展[4]。虽然旱作水稻得到一定的发展，但总体来说产量偏低，且稳定性差，导致旱作栽培模式的推广具有一定风险性，并且推广难度较大[5]。水稻膜下滴灌可实现机械化精量播种，栽培方式不同于覆膜旱作，灌溉方式也不同于间歇灌溉、湿

4、润灌溉，通过滴灌技术少量多次将水分输送到水稻根部，使土壤含水量在田间持水量90%左右，将肥料溶于水中通过水肥一体化技术滴灌于作物根部，并使施肥在数量、时间上与作物的需求量同步，提高肥料和水分的利用率。水稻品质的优劣直接影响其商品价值和种植推广。水稻品质受品种自身遗传特性和外部环境条件的综合影响，在众多环境因子中，水分和肥料是重要影响因素，这两个因素的交互作用共同影响水稻品质。目前，对于水稻灌水施肥技术的研究，主要是针对传统育秧移栽种植[6]，其中关于水分和肥料对水稻产量的研究较多[7]，在品质方面的研究相对较少，涉及水肥交互作用的研究也较缺乏

5、[8]。有关水稻膜下滴灌旱作水肥基金项目：国家重点研发计划项目（2016YFD0300104，2017YFD0300502）；国家科技支撑计划项目（2013BAD07B01，2015BAD23B05-08）；黑龙江省农垦总局科研项目（HNK125B-08-21A，HNK135-02-02）；黑龙江八一农垦大学省作物学重点学科学术骨干科研启动金项目（ZWXQDJ-8）通信作者：郭晓红耦合机理与模型的研究报道甚少[9]，而有关膜下滴灌旱种下水肥耦合对水稻品质影响方面的研究未见报道。为了既能节水、合理施用肥料，又能避免盲目节水而导致的水稻品质变劣，

6、本试验在目前推广的水稻膜下滴灌旱作种植方式基础上，进一步在寒地研究肥水耦合对水稻品质的影响，以期为优质高产栽培提供理论基础和技术支持。1材料与方法1.1供试材料为确保水稻安全成熟，选取黑龙江省种植面积较大的主茎叶片数均为11叶的早熟粳稻龙粳31（由黑龙江省农业科学院佳木斯水稻研究所提供）和空育131（由黑龙江省农垦科学院水稻研究所提供）为供试材料。1.2试验设计试验于2014年在黑龙江八一农垦大学农学院试验基地进行。供试土壤为草甸土，土壤的基础条件为碱解氮175.01mg/kg、速效磷26.45mg/kg、速效钾90.62mg/kg、有机质3

7、.05%、pH值8.38。试验设水分和肥料2个因素，水分设2种处理，S1：3叶1心后，当田面以下15cm体积含水量降至饱和含水量的60%时；然后滴灌至饱和，再降至饱和含水量的60%，如此反复直至收获，使用MPM-160B型水分仪测定土壤水分，测定深度为田面下15cm，5点测定（测定方法下同），S2：3叶1心后，当体积含水量降至饱和含水量的80%时；然后滴灌至饱和，再降至饱和含水量的80%，如此反复直至收获；肥料设2种处理，F1：分蘖肥与穗肥用量分别为70kg/hm2和12kg/hm2，F2：分蘖肥与穗肥用量分别为87kg/hm2和15kg/h

8、m2；共计4个处理，分别记为S1F1、S1F2、S2F1、S2F2。对照（CK）：常规育苗，3叶1心后插秧，插秧的株行距配置为30cm×13cm，本田管理同常规。各