大姚县六苴镇明德小学改善学生营养计划工程材料汇编

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1、大姚县六苴镇明德小学营养餐管理制度汇编——总务处改善学生营养计划工程实施方案学生营养改善计划工程是全国的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好地落实此项工程，结合我校实际，特制定大姚县六苴镇明德小学改善学生营养计划工程实施方案。一、改善学生营养计划工程实施领导小组、工作组1、领导组：组长：起富副组长：何明忠成员：各班主任、各科任教师及食堂工人2、采购供应组：钱文亮（兼保管）鲁文忠职责和要求：（1）负责采购早餐各种原材料。（2）负责检验和保管储存原料。（3）按时做好早餐制作、发放的督查工作。3、早餐制作组：组长：普显珍组员：余芹徐顺丽严丽

2、4、质量监督和工程宣传组：组长：何明忠成员：彭国寿王卫东职责和要求：292012年3月1日大姚县六苴镇明德小学营养餐管理制度汇编——总务处(1)随时对采购的原料进行质量抽查，填写抽查表。(2)走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对早餐的满意度，提出改进意见。(3)每天早7:40——8:00，对各班进行早餐发放检查。(4)对此项工程做好宣传。(5)组织部分教师代表，检查专项账务工作。(6)指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时文明就餐。(7)指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交总务处进行核算。5、统计和档案管理组:组长：张丽成员：各班主任职责与要求：

3、(1)按时每周、每天做好发放早餐物品的统计工作。(2)监督食堂工作人员做好每周和每次的样品采集和保管工作。(3)按月整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。(4)定期监督做好财务管理工作。二、工作实施具体步骤1、每周日下午分管安全领导牵头，负责验收早餐原料，并交库房管理人员登记后保管、储存。292012年3月1日大姚县六苴镇明德小学营养餐管理制度汇编——总务处2、每天班主任和各班生活委员将验收合格的早点按班级发放。3、班级领到后，由班主任或科任教师统一组织学生在餐厅用餐。4、餐后由班主任或科任教师将登记表统一交统计组，统计组将登记表统计后，装订存档。三

4、、实施范围和标准我校一至六年级学生，在校期间每生每天1次早餐。每天进行交替搭配配餐（标准人均3元）：鸡蛋、牛奶、豆浆、米线、面条、包子、馒头、稀饭等。四、实施时间：2012年3月1日始五、就餐形式：先由班级统计人数，报到后勤人员，再由后勤人员按上报人数发放给班级，班主任当场发给学生，并监督食用。领导小组巡回检查。六、责任追究：凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。七、安全防范：学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一292

5、012年3月1日大姚县六苴镇明德小学营养餐管理制度汇编——总务处的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。八、食堂配备情况：现我校食堂属框架结构建筑，建筑面积160平方米，厨房24平方米，储物间24平方米，餐厅112平方米，早餐营养师3人，持有健康证，正在对三人进行岗前培训。各种小型炊具已经到位，蒸笼正在采购中。改善学生营养计划工程领导组及职责学生营养改善计划工程是全国的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好地落实此项工程，结合我校实际，特制定大姚县六苴镇明德小学改善学生营养计划工程领导组。改善学生

6、营养计划工程实施领导小组及工作组1、领导组：组长：起富副组长：何明忠成员：各班主任、各科任教师及食堂工人职责和要求：（1）组长负责全盘工作。（2）副组长组织人员具体实施及检查督促工作。（3）做好班级宣传、意见收集、组织发放的各项工作。292012年3月1日大姚县六苴镇明德小学营养餐管理制度汇编——总务处2、采购供应组：钱文亮（兼保管）鲁文忠职责和要求：（1）负责采购早餐各种原材料。（2）负责检验和保管储存原料。（3）按时做好早餐制作、发放的督查工作。3、早餐制作组：组长：普显珍组员：余芹彭正林徐顺利严丽4、质量监督和工程宣传组：组长：何明忠成员：彭国寿王卫东职责

7、和要求：(1)随时对采购的原料进行质量抽查，填写抽查表。(2)走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对早餐的满意度，提出改进意见。(3)每天早7:40——8:00，对各班进行早餐发放检查。(4)对此项工程做好宣传。(5)组织部分教师代表，检查专项账务工作。(6)指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时文明就餐。(7)指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交总务处进行核算。5、统计和档案管理组:292012年3月1日大姚县六苴镇明德小学营养餐管理制度汇编——总务处组长：张丽成员：各班主任职责与要求：(1)按时每周、每天做好发放早餐物品的统计工作。(2)监督食

8、堂工作人员做好每周和每次