设备设施控制程序

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1、东莞市欧麦咖食品连锁有限公司标题：文件控制程序级别受控绝密口机密口秘密口一般口修订日期文件编号DG-OMC-CX-001制定日期2014/03/15生效日期文件版次A0/01深圳市礼悦食品有限公司编号：GLSC-SC—002版次/修改次：A/0人员管理制度批准日期：2012-1-1生效日期：2012-1-1深圳市礼悦食品有限公司编号：GLSC-SC—004版次/修改次：A/0过程控制程序批准日期：2012-1-1生效日期：2012-1-1深圳市礼悦食品有限公司编号：GLSC-SC—005-3-版次/修改次：A/0设备控制程序批准日期：20

2、12-1-1生效日期：2012-1-1设备控制程序1.目的为了保证生产和服务设施处于正常使用状态，以满足质量和食品安全的要求。2.范围适用于公司生产车间、仓库、运输车辆、办公设备等的管理。3.职责3.1生产部负责设备设施归口管理及生产设施维护计划的制定、定期保养、维修和设备技术资料、档案的收集和保管；3.2采购部负责设备设施的采购；3.3工程部负责办公设备维护计划的制定。4.定义（无）5.作业内容5.1设备设施采购5.1.1生产部和工程部根据工作需要提出生产或服务设施的采购申请，填写《请购单》，总经理批准后生效。5.1.2采购部采购人员按

3、照《请购单》的要求进行采购，购置申请人协助采购。在确认所采购产品符合要求后，出具产品合格证书。5.2设施设备验收及建帐：对新购置的设施、设备，由工程部及使用部门人员进行验收，验收中发现的问题由采购部及时与供应商联系直到最终解决。5.3设备设施的标识和资料管理5.3.1工程部应对所有生产及服务设备应进行编号，建立档案《机器设备一览表》，明确责任人并将技术资料妥善保管。5.3.2设备的编号设备的编号使用以下格式：XX–YYY，XX代表设备名称代码（取汉语拼音字头），YYY代表设备设施的流水序号（001、002…）（例：BX-001是指001号

4、冰箱）。5.4生产设施的使用管理及日常保养5.4.1工程部针对不同的生产设施制定《年度设施保养计划》，经工程部确认后执行，并做好操作记录。5.4.2生产人员严格按设备操作作业指导书进行操作、日常保养及清洁卫生，并做好操作记录。-3-东莞市欧麦咖食品连锁有限公司标题：文件控制程序级别受控绝密口机密口秘密口一般口修订日期文件编号DG-OMC-CX-001制定日期2014/03/15生效日期文件版次A0/01深圳市礼悦食品有限公司编号：GLSC-SC—002版次/修改次：A/0人员管理制度批准日期：2012-1-1生效日期：2012-1-1深圳

5、市礼悦食品有限公司编号：GLSC-SC—004版次/修改次：A/0过程控制程序批准日期：2012-1-1生效日期：2012-1-1深圳市礼悦食品有限公司编号：GLSC-SC—005-3-版次/修改次：A/0设备控制程序批准日期：2012-1-1生效日期：2012-1-15.5生产设施的定期保养生产组长依据安排，定期对设施进行检查保养，并记录于《日常保养记录表》中。5.6生产设施的维修5.6.1发现生产设施损坏，生产人员及时向工程部报告，并填写《维修/保养》单，工程部组织人员进行维修。对于重大维修，由生产设备厂派专业工程师进行指导。5.7设

6、施及维修零配件库存的管理5.7.1闲置设施、暂停使用的设备设施由生产部经理进行管理及日常维护；维修用零配件，由工程部进行库存管理，并做好记录。5.7.2存放地点必须相对集中，保持干燥、通风，并加盖防尘罩，贴上标签。5.7.3库存设备重新启用前由工程部人员进行保养后，方可投入使用。5.8设施的报废：因损耗或损坏无法修复使用的设备，由工程部组织有关人员确认，并填写《设备/工器具报废单》，报总经理批准后方可销毁并除帐。5.9品管部依据《操作性前提方案》、相关设备设施作业指导书不定期抽查各项清洁、维护工作的执行情况，并做好检查结果记录。5.10生

7、产部、品管部对各自所辖范围的有关设施、生产设备、工器具，按照相应的《操作性前提方案》进行清洁、维护。5.11品管部指定责任人员，每天对设备清洁工作的实施情况按《操作性前提方案》的要求进行检查，做好记录。5.12生产设备、测量设备、工器具在搬运、维护和贮存时，应采取有效防护措施，提供适宜的贮存条件，正确维护，确保准确度和适应性的完好。5.13有关人员在使用生产设备、测量设备、工器具时，应掌握使用方法，按规范操作，爱护器具，保护好测量设备的检定标识，保证设备、器具的完好状态。若发现问题，应及时报告。6.相关文件6.1《操作性前提方案》7.记录

8、7.1《请购单》7.2《机器设备一览表》7.3《日常保养记录》7.4《设备/工器具报废单》-3-东莞市欧麦咖食品连锁有限公司标题：文件控制程序级别受控绝密口机密口秘密口一般口修订日期文件编号D