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1、营销战略包含三个方面的具体内容，一个是目标市场，一个是市场定位，还有一个是营销组合。2012年，真功夫计划在全国范围内推出70家采用新一代“中国味道”餐厅设计方案的新店。此举称是为强化本土快餐在传承中国饮食文化上的独有优势。“其实像麦当劳、肯德基这样的洋快餐对于中国人而言更多是享受和求乐的功能，并不能真正满足国人的日常餐饮需求。”姚学正认为，洋快餐真正的消费群体一般为青少年，他们去麦当劳、肯德基大多数时候是为了聚会，而洋快餐店的氛围正符合其需求。数据显示，早在2009年，以中小企业为骨干的中式快餐就已经占据了快餐行业营收的70%以上的市场份额，
2、其年增长率亦接近30%，其余20%左右的快餐市场份额基本上是肯德基和麦当劳的天下。然而也就是这样的成绩，目前为止尚未有一家中式快餐企业可以叫板肯德基、麦当劳，中式快餐整体上呈现出“产品强、品牌弱”的状态，整体实力远落后于洋快餐。1996年11月，第一家乡村鸡（后改名为乡村基）快餐厅在重庆群鹰广场开始营业，2007年9月，成功获得红杉、海纳二大风投发展资金，为其进一步的壮大提供了充足的资金保障。2008年9月，乡村基中央配送中心建成投入使用，开始了标准化之路。2010年9月28日，纽约证券交易所挂牌上市，成为第一家在美国证券市场上市的中国餐饮企业
3、，截至去年4月，乡村基在西南地区分店数已达138家，成为西南市场快餐占有率第一品牌。从2004年“真功夫”品牌商标创立至今，短短7年的时间，真功夫在上海、北京、广州、深圳等地的直营店已超过250家。然而像“乡村基”和“真功夫”这样，可以在洋快餐压力下突围而出的连锁型中式快餐企业，在整个中式餐饮行业中还只凤毛麟角。“中式快餐之所以无法做大做强，主要归因于其一直在模仿洋快餐的经营理念，以及无法做到‘标准化’管理。”姚学正表示，现在很多中式快餐餐厅在经营模式上喜欢照搬洋快餐的模式，无论是其就餐环境或者服务理念上，总让消费者有种“似曾相识”的别扭感。有
4、些中式快餐连锁企业虽并未模仿“洋”enforcedthermalinsulationstartscheckingsystem,issuedbythethermalinsulationconstructionbeforeyoustarttonotice,transferinspectionofupperandloweroperationandtransferofrecords.Foroutdooroperation,pipelineequipmenttoeffectivelycarryouttheinsulationwaterproofmeasu
5、resfailtoinstallprotectivepanelsinpartwiththreetarpaulincover,topreventinsulationfrommoisture.InsulationseamMichaelJackson5mm,joints,joints>100mm,insulationthicknesstolerance(+10MM~–5mm),appropriatematerialelasticbanding,spacingaccordingtothedesignrequirements,rigidinsulatio
6、nsoftmaterialsforconstructionjointstight;Andlarge-diameterverticalpipeforhightemperaturepipelineinstrictaccordancewithdesigndrawingscalledfortheestablishmentofexpansionjointsandholdingbracket;Designrequirementsintoaremovabletypeofinsulation,instrictaccordancewithspecificatio
7、nsdisconnectfromtheotherinsulation;Surfaceinsulationboardsinthetechnologyofplasteringconstructionofwovenclothtopreventpollutionandprotectivepanelsflushwiththesurfaceinterface,tightandclean.Sitemeasurementofinsulationboardsforelbowshapecutting,ensurethateachpieceoflappedtraff
8、ic,arctransitionofnatural,beautiful,screwsup.Stampedeoutsideconstructionper
