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1、啤酒瓶盖生锈原因分析及预防措施.申通集团9rC}E拓璞∞2'酒浸膏(液态,超临界)玉门拓璞科技开发有限责任公司出品孺司448...2湖北省荆门市技术监督局[摘要]影响瓶盖生锈的原因较多,各厂家瓶盖生锈的原因可能各不相同.本文针对影响瓶盖生锈的因素通过正交试验分析,以找出影响我公司瓶盖生锈的主要原因,并制订相对应的预防措施.[关键词]瓶盖生锈啤酒1瓶盖生锈的机理瓶盖防锈层破坏后裸露的铁遇水和氧发生电化学反应而成,其锈蚀程度与瓶盖质量,压盖质量,杀菌水PH值,瓶盖上残余水份,标胶腐蚀及周围环境温度,湿度等因素密切相关.2瓶盖生锈的影响因素2.1瓶盖质量1)瓶盖材质一般为
2、镀铬铁和镀锡铁,镀锡铁对油漆的附着力强于前者,而耐腐蚀性弱于前者,现在一些瓶盖厂因成本因素选择镀锡铁.2)瓶盖喷涂质量(均一性,厚度等)较差,涂层附着力不好或涂料耐腐蚀性不好导致瓶盖掉漆.3)瓶盖切口有较多毛刺,搬运过程划伤瓶盖使部分瓶盖掉漆;4)瓶盖尺寸偏差大,灌装压盖时出现瓶盖掉漆.2.2灌装过程I)输瓶速度大或输瓶通道设计不合理,造成瓶盖掉漆;2)压盖头材质偏硬或高度调整过低,啤酒瓶高低不一等原因使压盖时瓶盖裙角掉漆;3)压盖头磨损有毛刺,压盖时对瓶盖油漆造成破坏:4)星轮,托瓶气缸,压盖之间对中不好,使瓶盖一侧破损.2.3杀菌机影响一般杀菌机水是中性或偏碱性
3、,如果啤酒爆瓶多,使水的pH降低,易使瓶盖生锈.收稿日期:2010-07-122.4瓶盖上残余水份影响杀菌后瓶盖上残余水分长时间与瓶盖接触,加上温度影响,易使瓶盖生锈.2.5头标标胶影响贴标胶中的化学成分会使瓶盖产生不同程度的腐蚀.2.6运输过程和储存环境影响运输过程使啤酒淋雨或储存环境湿度高,易导致瓶盖生锈.3试验分析3.1采用正交法进行试验11选定正交试验的五个因子(表1),试验安排见(表2),每个试验取20个样品.2)选定两个车间做压盖试验;裙角残水试验时用压缩空气将样品裙角残水吹干.31环境湿度:一般室内湿度都≤80%,采用增湿机使室内湿度≥80%,但无法控
4、制湿度的恒定.4)不同样品分别存放在空气湿度≥80%和≤80%的试验室,7天后观察瓶盖生锈情况,统计无锈斑,轻微锈斑和明显锈斑等数据,结果见(表2),分析见(表3,表4,表5).表1试验因子水平图因子水平1水平2瓶盖质量瓶盖A瓶盖B环境湿度≥8O%≤80%设备(压盖机)包一包三裙角残水吹干不吹干杀菌喷冲杀菌喷冲不杀菌喷冲申通集团9rClE拓璞C税漫蕾(液态,趣晦界)玉门拓璞科技开发有限责任公司出品?25?表2试验计划表及锈蚀结果所在列12345无锈斑结果(%)因素环境湿度(%)设备裙角残水杀菌喷冲瓶盖实验1≥80包一吹干杀菌喷冲瓶盖A98实验2≥80包一吹干杀菌喷冲
5、瓶盖A99实验3≥80包一不吹干不杀菌喷冲瓶盖B98实验4≥80包三吹干不杀菌喷冲瓶盖B98实验5≥80包三不吹干杀菌喷冲瓶盖B92实验6≥80包三不吹干不杀菌喷冲瓶盖A94实验7≤80包一不吹干不杀菌喷冲瓶盖A98实验8≤80包一不吹干杀菌喷冲瓶盖B100实验9≤80包一吹干不杀菌喷冲瓶盖B1o0实验10≤80包三不吹干杀菌喷冲瓶盖A99实验11≤8O包三吹干不杀菌瓶盖Alo0实验12≤80包三吹干杀菌喷冲瓶盖B100表3瓶盖生锈试验直观分析表所在列1234567891011无锈斑结因素环境湿度设备裙角残水杀菌瓶盖果(%)实验11l11l1111l198实验211
6、11l22222299实验31122211122298实验41212212211298实验51221221212192实验61222122121l94实验72l22112212198实验821212221112100实验92l122212211l00实验102221111221299实验112212121l1221o0实验122211212l221l00均值196.598.899.298.O98.O98.597.898-397.798.297均值299.597.296.898.O98.O97.598.297.798-397.899极差3.O1.72-30.00.Ol
7、0_330.670.670.332表4瓶盖生锈试验交互作用表环境湿度裙角残水≥80%≤80%吹干98_3100.0不吹干94.799.03.2取两种瓶盖在不同车间压盖后,观察外观掉漆现象1)轻微:1～6个裙角出现油漆破损,油漆破损大小<裙角长度的1/4;表5瓶盖生锈试验方差分析表因素偏差平方和自由度F比F临界值显着性环境湿度27.O00121.3206.610设备(压盖机)8.33316.5806.610裙角残水16.333112.8976.610木杀菌喷冲0.00010.O006.610瓶盖O.0oO10.0o06.610误差6.335结论:试验得出储存
