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时间:2018-07-29
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1、----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方食疗养生创业策划书·第一部分:市场分析和经营理念·第二部分:策划书·第三部分:第一间店开设计划第一部分:市场分析和经营理念·前景分析·难点分析·贯彻理念一、食疗养生市场前景分析1、随着现代人生活水平的提高,生活节奏的加快,人们很难静下心来为自己做一顿美食,更别说具有食疗养生价值的膳食,尤其是年轻人,在餐馆、饭店就餐已经非常普遍。2、古老的中医已经在中国人的内心根植了深厚的养生文化,加之现在人们工作压力的增大,导致很多人身体长期处于亚健康状态,人们对健康非常渴求,电视上
2、养生节目盛行,书店里养生书籍满架,呈现出一个火热的养生市场,养生理念已深入人心,拥有广发的群众基础。3、工业的发展导致环境问题越来越严重,伴随着疾病增多的是药价的居高不下,医疗费用令人望而生畏。对健康的渴望和对治疗费用的恐惧,使得一些人病急乱投医,总想找到廉价又有效的神医神药。于是脑白金、血尔、富硒康等靠概念炒作的保健品充斥市场;张悟本等神医层出不穷。4、没有一种神药可以包治百病,没有一种保健品能永保健康。中医提倡治未病,就是无病防病,防患于未病才是最好的治疗,这是养生的要义。5、现在餐饮业提供的服务,多以味道和食用方式吸引人,少有系统的专注于食疗养生的,就是有也是以附会养生
3、概念为主。----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方1、食疗养生店可行行分析。中医有“快病靠治,慢病靠养”“七分养,三分治”等论点。现代医学认为,人体自身的免疫力才是战胜疾病的根本因素。这体现了传统中医食疗养生理念与现代医学理念的完美统一。食疗养生是对疾病治疗的辅助,因此药膳是医药的有效补充,多管齐下才能有效治疗保护健康。然而医院和药店提供药品却不提供药膳。综合前面几点,食疗养生的理念在消费者心中是有
4、认识基础的,食疗养生的消费需求也是巨大的,系统的食疗养生餐饮模式尚属空白,因此开设一家以食疗养生为特色的餐饮店,符合人民群众健康饮食需求,市场前景可观。重要的是采用什么样的服务模式,开发什么样的产品,才能将食疗养生与餐饮完美结合,才能容易被消费者接受和喜爱,这是一个需要去摸索的重点。提供一套个人在不同的身体状态下吃什么,怎么吃可以达到保健治疗的解决服务方案。食疗养生知识遍地皆是,随手拈来,烹饪方法手段也易得,而将二者结合的服务模式却难得。2、为生么将食疗养生与餐饮结合。要食疗养生就免不了吃和喝,吃和喝的最大提供者就是餐饮业。一、食疗养生规模化经营难点分析1、食疗养生与餐饮结合
5、,就要既注重食疗养生效果,又要兼顾食物的营养美味(色、香、味俱全)。2、----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方个人的体质、疾病千差万别,而且会随着生活环境和状态的改变而变化,因此食疗要发挥实效就需要针对每一个顾客提供单一的产品,这不利于规模化经营。养生是一个广泛的概念,将顾客体质分类后即可将产品分类提供,适度规模化加工也可以发挥实效。1、工业社会里,规模化生产才是利润的来源,因此只有找到一个有效的
6、,易于被大众接受的,既能有效发挥食疗养生品功效又能适度规模经营的服务生产模式,才能有效进入食疗养生市场。这需要付出艰苦的努力去摸索。一、创业需要贯彻的理念1、改变思想。一些固有的思想和观念很可怕。教师队伍和公务员队伍都有一种观念,就是等、靠、要、盼,缺乏拼搏精神。2、创新意识3、一些管理思想将一个大的目标分解成不同的工作方向,每个工作方向制定具体的工作任务,每项任务的完成制定相应的步骤,细化到完成一项工作需要的劳动时间。做好每一个细节就能做好一件小事,做好每一件小事才可能完成一个大的目标。当思路不清,比较盲目的时候,想一想是不是目标还没有分解的足够细致,每一项目标达成的先后顺
7、序是否错乱。激发每一名员工的创造性,企业才拥有活力。4、重视宣传工作,重视品牌的力量。要想尽一切办法在消费者心目中体现企业、品牌、产品的存在。5、强化对外合作,寻求互利共赢6、永远要加强学习。学习要系统化,围绕自己的目标形成一个知识结构,一个知识体系,并能运用于和指导实践。学习不是一个人的事,要引导整个团队形成一个学习、钻研的氛围。----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------文档下载最佳的地方----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所
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