客房服务(中式铺床)比赛规则和评分标准

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1、附件2：客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容标准中式铺床和客房服务知识问答二、比赛要求1、中式铺床操作时间3分钟（提前完成不加分，超过1-5秒扣1分，6-10秒扣2分,依次类推；超过1分钟,不予计分）。2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后，进行准备，准备就绪后，举手示意；准备时间为2分钟。3、赛场备有两张单人床（包括床架、床垫、床护垫）、一只床头柜、两张工作台，地面铺有地毯；工作台位于床左侧或右侧1米处，与床平行。4、参赛选手统一使用组委会提供的床上用品；选手可对羽绒被进行整理，床单、被套、枕套等只能

2、进行必要的检查；参赛选手使用的床上用品按铺床操作的先后顺序摆放于工作台上。5、选手在大赛主持人宣布“比赛开始”后开始操作；参赛选手比赛计时起点位置在床尾；铺床位置不限，但参赛选手从床尾到床头或从床头走到床尾时不可以走靠近床头柜的一侧，违例者每次扣2分。6、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”；完毕后再整理床铺者，按违例一次计，扣2分。7、比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头。8、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。9、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。（2）枕套沿窄

3、边对折一次，开口在内。（3）参赛选手完成操作后，开始知识问答。三、比赛物品规格（由组委会统一提供）1、比赛用床规格为：120×200×45（厘米）。2、床上用品的规格为：（1）床单1床：280×203（厘米）；（2）被套1床：230×180（厘米）（底部开口，系带方式）；（3）羽绒被1床:重量约1.5千克∕床；（4）羽绒枕芯2只：45×75（厘米）；（5）枕套2只：50×80（厘米）（开口方式为信封口）。3、工作台1张：可摆放一套床上用品。四、客房服务知识问答评分标准1、比赛形式知识问答比赛采用大赛主持与选手问答的形式进行。每位选手每题回答时间不

4、超过1分30秒，超时后停止答题；每位参赛选手须抽签回答1组3道试题，其中1题用中文回答客房服务中如何处理疑难问题，另外两题为中译英和英译中的客房服务对话。2、评分标准（1）准确性：中文题要求答案要点准确、全面；英语题要求语音语调及所使用语法和词汇准确。（2）熟练性：中文题要求应答迅速、口齿清楚、普通话标准、逻辑性强；英语题要求掌握岗位英语熟练。（3）灵活性：要求选手对客房服务中出现的疑难问题能应对正确，处理符合行业规范。3、分值说明中文疑难问题处理4分，中译英3分，英译中3分。五、比赛评分标准（见下表）合肥市旅游饭店服务技能大赛客房服务比赛评分表

5、项目要求细则分值扣分得分床单（20分）一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分）6不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）3床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）1床单表面平整光滑，床头、床尾塞进床垫部分不少于15厘米4包角紧密平整，式样统一（90度），床单四边包裹紧密、平整，无波纹，无外露6被套（6分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整4被套正反面准确（抛反不得分）1被套开口在床尾（方向错不得分）1羽绒被（32分）打开羽绒被压入被套内做有序套被操作3抓两角抖羽绒棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推）

6、，被子与床头平齐6被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）4羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展3羽绒被在被套内两侧两头平3被套口平整且要收口打好蝴蝶结，羽绒被不外露3被套表面平整光滑3羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，两角样式统一4枕头（2只）（12分）四角到位，饱满挺括3枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放，3枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3枕套封口平整，枕芯不外露3综合印象（1

7、0分）总体效果：三线对齐，平整美观5操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质5合计80操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床等违例次：扣分：分铺床操作实际得分疑难问题处理（1）准确性：中文题要求答案要点准确、全面；英语题要求语音语调及所使用语法和词汇准确。（2）熟练性：中文题要求应答迅速、口齿清楚、普通话标准、逻辑性强；英语题要求掌握岗位英语熟练。（3）灵活性：要求选手对客房服务中出现的疑难问题能应对正确，处理符合行业规范。4中译英3英译中3选手序号裁判员（签名）餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容中餐宴会

8、摆台和餐饮服务知识问答（10人位）二、比赛要求1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。2、操作时间15分钟（提前完成