生物：6.1《植物芳香油的提取》学案(1)(新人教版选修1)

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1、专题六植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取高中生物《选修1》编号：15编写人：杨凤莉审核人：高二备课组编写时间：2014.7.1班级姓名学习目标：本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。重难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同点，采取适宜的提取方法。基础梳理一、植物芳香油的来源、特点和提取方法1、来源：；2、特点：具有很强的，主要包括及其。3、提取方法：主要有、和等，具体采用的方法要根据的特点来决定。(1)水蒸气蒸

2、馏法①原理：利用将较强的植物芳香油携带出来，形成，冷却后，混合物又会重新分出和。②分类：根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。③局限性：水中蒸馏对于有些原料不适用(如和)，原因是水中蒸馏会导致和等。(2)萃取法①原理：植物芳香油不仅，而且易溶于。②步骤：将、的植物原料用浸泡，使溶解于有机溶剂后，只需蒸发出即可达到目的。③注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去，否则会影响。二、玫瑰精油的提取1、用途：是制作的主要成分。52、性质：化学性质，难溶于，易溶于，能随水蒸气一同蒸馏，。3、方法：一般可采用提取；同时根据其

3、化学性质，也可采用提取。4、流程：鲜玫瑰花+(1：4)加入NaCl分离油层加入（）除水（）玫瑰油。三、橘皮精油的特征及提取方法_1、橘皮精油的特征(1)性质：，具有诱人的。(2)成分：主要为。(3)用途：是、和的优质原料。2、橘皮精油的提取(1)方法：一般采用。(2)流程：浸泡漂洗过滤再次过滤橘皮油。四、操作提示1、玫瑰精油的提取蒸馏时温度不能，时间不能。2、橘皮精油的提取橘皮在中浸泡时间为以上，这样压榨时不会，出油率，并且时不会堵塞筛眼。典例分析类型水中蒸馏提取玫瑰精油的原理及操作关键【例】阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提

4、取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏5法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有的优点。(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误，并予以改正。①错误

5、1：。改正：。②错误2：。改正：。(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：玫瑰油与水的混合物试剂A分层装置B油层试剂C无水玫瑰精油过滤纯净玫瑰精油。试剂A是，试剂C是，装置B是，试剂C的作用是。提能演练1、提取玫瑰精油的方法是()A、水气蒸馏B、压榨法C、水中蒸馏D、萃取法2、下列属于植物芳香油理化性质的是（)①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊植物香味A、①②③B、②③④C、①③④D、①②④3、若植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种方法提取()A、压榨B、萃取C、蒸馏D、渗析4、关于植物芳香油的叙述，错误的

6、是()A、挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵B、都是天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓缩液体C、它是植物免疫和维护系统的精华D、马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛5、玫瑰精油的提取中玫瑰花瓣与清水混合的质量比为()A、1：lB、1：2C、1：3D、1：46、在把用水蒸气蒸馏法制取的玫瑰乳浊液提纯的过程中，先后使用NaCl、无水Na2S04，其作用分别是()5A、分层、吸水B、溶解、吸水C、吸水、分层D、分层、萃取7、分离出的橘皮精油一般要放在5℃～10℃的冰箱中，静置5d～7d，其主要

7、目的是()A、低温保持橘皮精油的活性B、低温降低精油的挥发性C、去除水和蜡质等杂质D、低温使精油凝固8、据图完成下列问题：(1)水蒸气蒸馏装置，包括、、三部分。(2)蒸馏过程中，要控制好、来提高产品质量，如果提取的是高沸点成分的芳香油，为了提高产品质量和得油率，可采取。(3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤：①在开花的(时期)采收玫瑰花瓣，与清水以的比例进行混合。②在装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到(颜色)的乳浊液。③向乳浊液中加入，增加盐的浓度，，出现。④用将其两层分开，得到。⑤向油层中加入一些吸水，静置约，o9、根据提取橘皮精油的实

8、验流程示意图，回答下列问题。石灰水浸泡一漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。①②③④⑤⑥(1)①步之前对橘皮的处理是。①处理的作用是。(2)新鲜的橘皮中含有大量的、和，如果直接压榨，出油率较低。(3)压榨是个机械加压过程，要求是。(4)为