青岛农业学院最新科技成果介绍

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1、青岛农业大学最新科技成果介绍五、新技术（一）工厂化生产技术植物活性物质超临界流体二氧化碳萃取技术：超临界流体二氧化碳萃取技术是近几年应用较广的一项技术。由于二氧化碳在超临界状态下具备的气液两重特性，且无毒、无害、廉价、易得，适合于多种有机物质的分离提纯，特别是在香料提取行业中应用尤为广泛。青岛农业大学经过多年潜心研究，已经成功从玫瑰花、金银花、槐花中提取出玫瑰香精油、金银花香精油、槐花香精油等系列产品。该技术有效避免了传统蒸馏提取法的弊端，大大提高了精油品质和提取率。玫瑰精油素有“液体黄金”称号，国际市场每公斤售价为7.6-9.5万元，目前学校已与济南建工集团合作成立了“山东玫苑生

2、物工程有限公司”，“玫瑰精油”系列高新技术产品也已正式面世。金银花精油的国际市场售价为每公斤5万元左右，槐花精油也具有良好的药用价值和极好的市场开发前景。工厂化生产丛枝菌根菌剂技术：丛枝菌根是真菌与植物根系所建立的互惠共生体，它能通过促进根系对水分和矿质养分的吸收和利用，有效增强作物抗病性和抗旱性，从而达到高产优质的目的。但由于该类真菌属于活体营养专性共生真菌，目前尚不能通过发酵生产，很大程度上限制了国内丛枝菌根菌剂工厂化生产技术的开发。该技术通过在温室控制条件下，选择特殊而适宜的寄主植物作为营养源和载体，并利用改良的高频声波雾化技术，有效促进菌根真菌生长发育和产孢，成功代替了传统

3、雾化皿系统和喷嘴喷雾系统，在国内率先实现了丛枝菌根菌剂的工厂化生产。中国丛枝菌根研究于2005年获得山东省自然科学一等奖。克服连作障碍土壤处理技术：青岛农业大学与山东圣泰科技有限公司通力合作，借鉴国内外的土壤处理技术，结合我国栽培的条件与种植模式及实际资源条件和国情，研究开发出新的土壤处理剂—液体氰胺化钙，并创立秸秆还田的新方法，结合作物的栽培方式对土壤进行处理，达到土壤消毒、改良和培肥土地，使作物恢复最佳生长的状态。实现对影响土壤生态和环境的作物病残体的无害化处理，建立作物生产的清洁机制和良性循环模式，11保障农产品安全，使农业生产得到可持续发展。该项技术不需要高温条件，使保护地

4、栽培以及露地作物春、夏、秋三个季节均可以实现消毒操作，达到常年进行土壤消毒的目的，通过处理后1.使次生盐渍土脱盐；2.补充钙离子，平衡土壤酸碱度及微生物，抑制有害病菌的产生；3.消除病源菌，杀灭害虫；4.降解土壤有毒、有害成分，化解作物根际分泌物毒素；5.达到平衡土壤养分、改善土壤结构、迅速培肥地力和土壤改良、消除连作障害，为克服作物的连作障害、无公害的生产提供了一个有效途径。保鲜龙口粉丝生产技术：目前的龙口粉丝产品都是干制品，食用时过程复杂，费时费力，难以适应现代快节奏生活的需要，且风味不如湿粉丝。本项目采用生物技术与热力杀菌相结合，开发出一种能够长期保鲜的新产品，常温条件保质期

5、达1年以上。保鲜粉丝是龙口粉丝系列的一个全新产品，其主要特点是保鲜、保湿，口感滑爽，食用方便，符合人们对美容、健康、安全的追求，符合世界方便食品发展潮流。保鲜龙口粉丝加工过程不须冷冻老化和干燥脱水，是大量节约能源和生产成本的一种新产品。龙口粉丝非冷冻快速老化技术：龙口粉丝加工中漏粉后的粉丝黏度大，生产中解决粘连和提高粉丝强度的方法普遍采用冷冻18-24个小时，然后喷水解冻。冷库建设投资大，而且冷冻运行过程中能耗高。本技术采用非冷冻连续快速老化技术取代冷冻工艺，可以大大降低能耗。项目完成后，可采用短时连续快速回生替代长时间冷冻回生工序，将回生时间从-18℃冷冻18-24小时缩短至2小

6、时以内，并且实现连续化生产。应用后每吨粉丝可以节约能源200元-300元，以一个年产1万吨的粉丝企业为例，每年可以节约能耗200-300万元。龙口粉丝用淀粉机械分离制取技术：11目前的龙口粉丝加工技术依旧比较传统和落后。制取粉丝前的淀粉提取，仍旧沿用300多年的酸浆法，即利用自然发酵产生的酸浆，将淀粉与其它物质分离。不但生产周期长，耗水量大，1吨粉丝耗水在25吨以上，而且易造成淀粉流失，淀粉的损失率在10%以上。此外，由于耗水量大，使绿豆中20%多的蛋白质因大幅度稀释而不易回收。尽管目前大部分企业建立了污水处理站，进行了污水处理，但是运行成本高。本项目采用机械高效分离淀粉技术取代酸

7、浆法，同时对淀粉进行生物改性，使之适合制作粉丝。项目完成后，可以提高淀粉的得率，同时将生产1吨粉丝耗水从25吨减少到12吨以内，大大节约了水资源。以一个年产1万吨的粉丝企业为例，每年可以节约水资源13万吨，在龙口粉丝行业推广每年可以节约水资源500万吨以上。此外，便于回收豆类蛋白，实现副产品的综合利用。抗性淀粉生产技术：抗性淀粉作为一种新的膳食纤维已经引起了越来越多人的关注和研究。近年的研究已经证明，抗性淀粉具有治疗便秘，控制糖尿病，促进脂类、胆固醇代谢，促进矿物质吸