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1、本科机械毕业设计论文CAD图纸QQ401339828摘要这里主要介绍月饼的生产设备及其设备进展,月饼生产要提高工作效率,保证产品质量和安全,必须要采用机械化、自动化生产设备代替传统的手工操作。现在生产必须采用月饼自动包馅机、成型机、排盘机、电热恒温隧道式烤炉、自动包装机。确保月饼轮廓分明、品名、花纹清晰、饼皮厚薄均匀、延长产品保质期提高生产效率。生产月饼采用机械化、自动化设备,且在技术上不断创新、改进完善,才能保证月饼安全,保护环境,进一步促进生产力发展,适应市场发展需求。关键词月饼、设备II本科机械毕业设计论文CAD图纸QQ401339828Mooncakeproductioneq
2、uipmentAbstract:Thispaperdescribesthemooncakeproductionequipmentandequipmentadvances,mooncakeproductiontoimproveefficiency,ensureproductqualityandsafety,mustbemechanizedandautomatedproductionequipmenttoreplacethetraditionalmanual.Mooncakeproductionmustnowuseautomaticbagfillingmachines,moldingmachi
3、nes,rowsofdiscmachine.electricheatedtunneloven,automaticpackagingmachine.Ensurethatthemooncakechiseled,productname.aclearpattern,crustthicknessandextendproductshelflife,improveproductionefficiency.Mooncakeproductionusingmechanizedandautomatedequipment,andtechnicalinnovation,improve,mooncakeinorder
4、toensuresafety,protecttheenvironment,tofurtherpromotethedevelopmentofproductiveforcestomeetthemarketdemand.KeyWords:Mooncake,EquipmentII本科机械毕业设计论文CAD图纸QQ401339828目录中文摘要I英文摘要II第一章绪论21.1背景研究21.2月饼机的发展31.2.1月饼机的发展状况31.2.2现代月饼生产工艺流程图41.2.3月饼关键工序作业指导51.3月饼机介绍61.3.1月饼机的特点61.3.2月饼机的优点61.3.3月饼机工作原理71.3.4技
5、术参数81.3.5系统结构91.3.6槽轮结构91.3.7凸轮结构10第二章月饼包馅机供料结构设计112.1螺杆的设计122.1.1作用在螺杆上载荷122.1.2螺杆的纵横弯曲162.1.3螺杆的强度计算182.1.4螺杆螺旋的强度计算202.1.5大螺杆计算222.1.6小螺杆计算242.2合成机构的工作原理26第三章剪料结构设计263.1剪料结构工作原理26第四章如何正确操作月饼包馅机284.1操作说明284.2注意的事项28总结30参考文献31致谢3233本科机械毕业设计论文CAD图纸QQ40133982833本科机械毕业设计论文CAD图纸QQ401339828第一章绪论1.1背景研
6、究国月饼经过长期的演变和发展花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。我国月饼品种繁多，按产地分为京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式甚至日式等就口味而言有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味，从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等按饼皮分则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类，就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前全国月饼可分为五大类京、津、广、苏、潮。它们花色近似，但风味却迥然不同，京津月饼以素字见长，油和馅都是素的，而广式月饼则轻油而偏重糖，苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重且偏爱于松酥，潮式月
7、饼饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。其他如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“菜月饼”、北京的“稻香村月饼”、济南的“葡萄软馅月饼”和“水晶豆蓉月饼”等著名品种，风味特点各有千秋。京式月饼的做法如烧饼，外皮香酥可口，苏式月饼的外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越白越好。广式月饼的外皮如西点一样，以内馅讲究著名，传统台湾月饼又称月光
