豆科类牧草及其饲用价值

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1、我国主要的优良豆科牧草及其饲用价值摘要：在我国饲用植物的种类非常丰富。其中豆科植物营养丰富，蛋白质含量高，是饲用植物重要的组成部分。本文主要从豆科牧草的生物学特性,地理分布和饲用特性出发，对我国主要的优良豆科牧草：紫花苜蓿，百脉根和胡枝子的特性进行了阐述。关键词：豆科牧草；紫花苜蓿；百脉根；胡枝子；饲用价值Abstract:ThespeciesofforageplantsisveryrichinChina.legumesisanimportantpartoftheforageplantsbecauseofitsrichinnutrientandprotein.Thispapermainly

2、elaboratethecharacteristicsofMedicagosativa,LotusandLespedezafromthebiologicalcharacteristics,geographicaldistributionandfeedingcharacteristicswhichisthemajorgoodlegumesinChina.Keywords:legumes;Medicagosativa;Lotus;Lespedeza;feedingvalue引言中国地域辽阔，总面积为960万平方公里，东西横跨约5，000公里，南北长约5，500公里。中国的气候、土壤、地理条件十

3、分复杂，因此形成不同的牧草种及其生态型。我国的牧区位于西部及北部高原地区，具有千旱、高寒的特点，构成发展畜牧上的自然条件，东部及南部地区，温暖湿润，土壤比较肥沃，以农业生产为主，也有不少丘陵山地，适于经济作物和发展畜牧业，形成我国农区畜牧业基地。由于复杂的自然气候、土壤、地理条件，我国有丰富的牧草资源，目前在生产上广泛利用的牧草不过十几种，优良的豆科牧草有紫花苜蓿(Medicagosativa)，百脉根(Lotus)和胡枝子(Lespedeza)。1.紫花苜蓿的生物学特性紫花苜蓿具有很高的饲用价值和多重生态功能，被誉为“牧草之王”，在世界上被广泛种植，在我国已有2000多年的栽培历史。但我

4、国紫花苜蓿产业在育种、筛选适合品种和利用等方面与发达国家仍有很大差距。进一步认识紫花苜蓿潜在饲用和生态价值，在解决我国蛋白质资源的严重缺乏、自然环境恶化等问题上具有积极意义，也是今后我国农业结构实现战略性调整目标的重要途径和实现畜牧业大发展的物质基础。1.1紫花苜蓿的分布和生物学特性紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草。紫花苜蓿抗逆性强，适应范围广，能生长在多种类型的气候、土壤环境下，在我国主要分布在西北、华北、东北、江淮流域。紫花苜蓿适宜生长温度为15～21℃，种子在5～6℃即能发芽，在35℃以上的酷热条件生长受阻，气温20℃以上时光照时间越长,干物质积累越多,光能利用率达12

5、%以上，但对光照长短不敏感，在我国南、北方均可种植。紫花苜蓿是一种需水较多的牧草，年降雨为400～800mm的地方生长良好，年降雨量在400mm以内，需有灌溉条件才生长旺盛，其适应在中性至微碱性土壤上种植，不适应强酸、强碱性土壤，最适。土壤pH值为7～8。1.2紫花苜蓿的饲用价值优质饲草应具有“高产、高效、优质、安全、生态”的特点，紫花苜蓿产量高、营养丰富、再生性强，应用广泛，并在水土保持、植物修复等方面有很大作用，作为一种优质牧草有很高的饲用和生态价值。1.2.1产草量高紫花苜蓿的产草量与生长年限和自然条件有关，播后2～5年的每667㎡鲜草产量一般在2000～4000kg，干草产量500

6、～800kg。在水热条件较好的地区每667㎡可产干草733～800kg；干旱低温的地区，每667m2产干草400～730kg；荒漠绿洲的灌区，每亩产干草800～1000kg。即使严重干旱，对牧草产量也影响较小，仅为20%左右[1]。1.2.2营养丰富紫花苜蓿营养成分受品种、收割时间、运输及贮藏方法等众多因素影响，变化较大，但仍被公认为是一种优质牧草。选取优良品种合理栽培，做好收割、贮藏工作，提高和最大限度保存紫花苜蓿营养物质，并采用适当方法评价其营养价值是更好的开发利用紫花苜蓿的前提。方远书等（2008）对盛世和WL～525HQ两个紫花苜蓿品种中性洗涤纤维、粗蛋白等主要营养成分进行分析比较

7、表明，盛世全株的风干样干物质和酸性洗涤纤维含量显著高于WL～525HQ，WL～525HQ茎、叶的中性洗涤纤维含量高于盛世，差异显著。卜永强（2006）对陇东初花期、中花期、盛花期苜蓿全株品质测定表明苜蓿粗蛋白质平均含量达14.37%～20.01%，粗脂肪0.67%～1.18%，无氮浸出物35.39%～37.9%，粗纤维34.04%～41.12%。一般认为，紫花苜蓿粗蛋白质含量从分枝期到初花期一直在增加，以后逐渐降低，粗纤