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1、吉林省长白山地区食品工业优先发展行业研究提要本论文是吉林省教育厅社会科学“十五”规划项目《吉林省长白山地区比较优势与特色区域经济发展研究》的部分研究内容。论文以长白山地区食品工业的三个主要行业即食品加工业、食品制造业、饮料制造业为研究对象,用系统分析的方法,探讨了优先发展行业选择的评价方法并构建了评价体系。论文阐述了在生态资源区域发展生态效益型经济的重要意义。论文首先对长白山地区的生态环境及长白山地区食品工业的特点作了基本分析,随后通过对当地食品工业总体发展的回顾,分别对其内部主要行业的发展状态、与全省食品工业发展的差距及长白
2、山各行政区域的食品工业发展的差别作了基本分析,得出了长白山地区食品工业发展不平衡的结论,指出优先发展某些行业具有特别重要的意义。论文在对长白山地区食品工业发展的影响因素分析的基础上,对优先发展行业的评价指标进行了设计,构建了评价模型,并应用此模型得出了十年来食品加工业、食品制造业、饮料制造业各年的综合评价指数,进而比较了它们的综合实力,同时也对优先发展次序做出了排序。在此基础上,又从三个行业内部入手,根据部分评价指标值及其小行业即主要部门的发展状况和特点,进一步选择了应优先发展的小行业。论文在比较食品加工业、食品制造业、饮料制
3、造业综合评价指数的同时,研究了它们普遍存在的问题,并作了举例说明,针对这些主要问题,论文提出了食品工业相应的对策建议。关键词:吉林省长白山地区生态资源型区域食品工业综合实力优先发展目录目录第1章绪论.11.1选题背景、意义11.2相关研究综述.21.3研究对象与相关概念的界定.61.4研究内容71.5研究方法.81.6研究框架与技术路线.9第2章吉林省长白山地区食品工业的发展及基本分析..112.1长白山地区生态环境的基本特点112.2长白山地区食品工业的基本特点122.3长白山地区食品工业发展的总量分析.142.3.1长白山
4、地区食品工业发展总量及基本分析..142.3.2长白山地区食品工业与全省食品工业比较与基本分析.162.4本章小节.19第3章吉林省长白山地区食品工业优先发展行业选择方法研究.213.1长白山地区食品工业发展的影响因素.213.2优先发展行业评价指标体系设计253.2.1指标体系的设计.253.2.2评价指标体系图的设计..323.3评价模型的建立和综合评价程序333.3.1综合实力评价模型构造.333.3.2综合评价程序..333.4本章小结.34第4章吉林省长白山地区食品工业优先发展行业的选择.354.1三个行业综合实力发
5、展趋势测度354.1.1三个行业指标值的整理.354.1.2对三个行业综合实力发展的测度46i吉林大学硕士学位论文4.1.3发展趋势的综合分析..504.2三个行业综合实力的测度与比较534.3优先发展行业的选择..544.3.1食品加工业中小行业的优选..544.3.2食品制造业中小行业的优选..564.3.3饮料制造业中小行业的优选..574.4长白山地区食品工业优先发展行业的选择..584.5本章小结.61第5章吉林省长白山地区食品工业发展对策研究.625.1长白山地区食品工业现存问题.625.2对策研究.655.3本章
6、小结.68第6章总结与展望..69参考文献.71摘要IABSTRACT..III致谢导师及作者简介ii第1章绪论第1章绪论1.1选题背景、意义1.选题背景本论文是在完成刘贵富教授所承担的吉林省教育厅社会科学“十五”规划项目《吉林省长白山地区比较优势与特色区域经济发展研究》的基础上完成的。近年来,随着经济全球化的推进和科学技术的迅猛发展,不论发达国家还是发展中国家都在加快调整和完善自身的发展战略以谋求经济的持续增长。我国政府基于对国际、国内形势的正确分析继全面实施西部大开发战略,以扩大内需,缩小东西部地区发展差距,协调区域经济,
7、促进经济增长之后,又作出振兴东北老工业基地的战略部署。以能源、原材料、机械工业为主的东北老工业基地,在建国以来的社会主义工业化和现代化建设进程中,曾为建设独立完整的工业体系和国民经济体系做出了历史性的贡献。但在改革开放尤其上世纪90年代以来,没有能够像上海、青岛等老工业基地一样在结构调整和体制改革中取得突破,虽然东北地区总体经济增长速度与全国平均水平同步,但它的工业发展和现代化进程已落后全国整体工业化进程,工业结构高级化程度很低,市场化水平低,环境污染严重,这些都成为制约东北地区发展的“瓶颈”,也是吉林省制造业的现状。吉林省作
8、为东北主要产粮区和农业大省,食品工业的发展有着良好的基础和巨大潜力。食品工业作为继汽1车、化工之后的第三大产业,尤其在随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,“绿色、生态、保健”型的产品越来越受到人们的普遍关注的条件下,长白山食品工业具有更广阔的发展空间。利用好现有地区优势,
