中国果树资源利用现状与发展潜力分析_牛竹梅

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1、中国果树资源利用现状与发展潜力分析_牛竹梅专论MONOGRAPH摘要:中国不仅是果品生产大国，同时也是果树资源大国。中国果品的生产总量、栽培面积、资源种类均居世界首位。作为世界果树的原生中心，中国选育出的优良树种和品种被引种到世界各国，极大的促进了世界果树生产发展和品种改良，对世界果业发展做出了巨大贡献。然而，由于目前中国果树栽培的主流品种依靠引进，原生资源流失严重，未发挥中国果树资源丰富的优势与发展潜力，致使中国缺乏特色产品、品种，难以形成自主创新产品，国际竞争力差。本文在对中国果树资源开发利用现状分析的基础上，从果品

2、市场需求和技术进步等方面作了研究探讨，认为我中国果树资源开发利用有很大潜力，果品产业发展有巨大空间。中国应发挥果树资源丰富优势，加强果品生产与加工的合理布局，加快生物技术进步，提高果树资源利用，建立新型现代果业，以促进中国农业的高效可持续发展。关键词:果树资源开发利用发展潜力改革开放后，中国的果品产业得到了较快的发展。特别是近年来，中国果品产业一直保持稳定速度增长，已成为世界果品生产第一大国。中国果品的生产总量、栽培面积、资源种类均居世界首位。但是，目前我国果品生产未能发挥现有的果树资源优势，这与中国悠久的栽培历史、丰富

3、的果树资源极不相称。本文对我国果树资源利用的现状、发展潜力进行探讨—————————————————————————————————————————————————————研究。1、中国是世界果树的原生中心，对世界果业发展做出了巨大贡献中国果树栽培历史悠久，已有4000多年的历史，是果树起源最早、种类最多的国家之一。目前全世界果树资源2792种,其中主要栽培的有三百多种。而我国拥有世界总量3/5果树种质资源，计396种3500多品种。目前主要栽培的5万吨3个果汁加工项目，全市果蔬食品加工企业达到29家，年消化果蔬能力达1

4、80万吨以上，年生产浓缩果汁、果浆、果酒、果奶等系列产品40万吨，其中浓缩果汁24万吨，产品远销欧美市场。2007年全市果品加工业销售收入达15.2亿元，出口创汇1.86亿美元，实现利税1.2亿元。苹果产业的发展，带动了贮藏业、包装业、运输业、市场业、食用菌产业、农资供应等相关产业的蓬勃发展，灵宝阿姆斯果汁有限公司被确定为全国重点农业龙头企业，灵宝荣获“全国果菜加工十强县（市）”称号。五、加大培训力度，壮大农民技术队伍聘请全国果树知名专家为顾问，为灵宝果业把脉护航。组织农民技术比武大赛、开展百村培训工程、选拔农民讲师团、

5、在电视报纸开设专栏等形式，多渠道、多层次对果农实施培训，整体提高果农生产技术水平。目前，全市持有绿色技术证书的果农达1万多人，基本实现了乡有技术站、村有技术专业队、组有技术员、户有明白人，为全市果品生产提供强有力的技术支撑。积极发展合作社、果业协会等农村经济合作组织，发挥其上联市场，下联农户的纽—————————————————————————————————————————————————————带作用，提高农民进入国内国际市场的组织化程度。(本刊记者：王跃秋张彦军)有170多种，其中分布广、栽培多、价值高的有苹果、梨

6、、桃、栗、柿、枣、山楂、杏、梅、李、樱桃、柑、橘、甜橙、柚、柠檬、枇杷、香蕉、猕猴桃、龙眼、荔枝、橄榄、椰子、草莓等24种。中国丰富的果树资源对世界果品产业的发展做出了巨大的贡献。首先是促进了世界果树品种改良。中国选育出的优良树种和品种被引种到世界各国，极大的促进了世界果树生产发展和品种改良。世界上许多著名的栽培品种如白梨、花红、海棠果、桃、李、杏、梅、中国樱桃、山楂、板栗、枣、柿子、银杏、香榧、猕猴桃、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅等许多树种原产于中国。而原产中国的果树，经过长期的栽培选择，已形成了众多的生态类型和地方品种，如

7、柿品种有800多个，而梨的栽培品种估计约在3000个以上，枣的品种则有500多个。其次，中国的许多树种具有很强的抗疫病能力和抗逆性，在世界果树品种的留存和抗性强品种的选育中发挥了重要作用。1904年北美板栗正是利用中国板栗的高度抗病力度过了危机。1904年北美板栗正是利用中国板栗的高度抗病力才度过了危机。中国的山荆子传入欧美后普遍栽培，并与西洋苹果杂交，培育出许多抗寒、抗火疫病的小苹果品种。秋子梨在前苏联种植并培育出抗寒的冬梨品种。再次，中国是世界观赏果树的发源地，极大地推动了世界观赏果树的发展。如世界观赏海棠的祖先资源

8、都来自于中—————————————————————————————————————————————————————国、越南。中国将海棠作为观赏花木培育，原产的湖北海棠、锡金海棠、山西的武乡海棠、山东的崂山奈子和三叶海棠等作为矮化砧木比之从英国引进具有适应性强、管理容易的特点。另外，中国传统的栽培技术与方式为果树资源