商 品 学 复 习 资 料

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1、各位同学请努力，下列为考试部份资料。请全面看书复习。一、判断题(判断下列题目是否正确，如果正确请打“√”，错误请打“×”)1、合金钢综合机械性能次于碳素钢2、植物油脂中的脂肪酸、磷脂、色素、水份及挥发物、杂质含量越高，则使用价值越高。3、化学肥料中的氮、磷、钾含量愈多，则质量起好。4、化学试剂分为优级、分析纯和化学纯，氢氧化钠优级含量为97%、分析纯含量为96%和化学纯含量为95%。5、二级白砂糖中的蔗糖含量不少于99.45%6、碳素钢的抗拉强度和硬度随着碳含量的增高而减少。7、生铝含量在99%以上，性质脆硬，只能用于铸造饭铲、汤匙等8、大豆是重要的油料和工业原料，因为它含有丰富的脂肪和

2、蛋白质。9、未完全成熟的植物性食品，营养价值高于成熟的植物性食品10、变质的食品由于营养价值分解减少，甚至产生对人有害的物质，营养价值低，因为有毒而失去使用价值。11、轻质成份是原油中的主要成份，含量多则品质低。12、新鲜肉类水产品蛋糕蛋类水分蒸发过多会引起枯萎减少重量，食用品质会增加13、茶叶含水量少，易于保存品质。14、粮谷15、ChinaQualitycertificationCentre,简称CQC，CCC为中国合格认证标志16、商品名称和编码协调制度简称《协调制度》或者HS，它是在《海关合作理事会分类目录》和《联合国国际贸易标准分类》的基础上制定的完整、通用、系统和准确的国际贸

3、易商品分类体系。17、商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码，包括EAN商品条码（EAN—13商品条码和EAN—8商品条码）和UPC商品条码（UPC—A商品条码和UPC—E商品条码）。18、（）现代质量管理是以全面质量管理TQM为核心的19、国家商检局是国务院主管标准化工作的直属机构20、（）条形码技术简单易行二、单项选择题(请将正确的选择代号填入括号中)1、用以表示物体抵抗拉伸荷重的能力称（  ）。Ａ、抗拉强度   Ｂ、抗弯曲强度   Ｃ、抗磨强度   Ｄ、弹性2、商品的使用价值就是商品的（）。A、有用性B、观赏性C、价值性

4、D、交换性3、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。A、商品B、价值C、使用价值D、交换价值4、下列不属于商品范畴的是（）。A、股票B、房产证C、氧气D、假酒5、决定和影响商品质量的因素是商品的（）A、原材料B、分类代码C、检验与认证D、包装与养护6、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。A、商品成分B、商品属性C、商品价值D、商品质量7、商品的（）是商品的自然属性。A、质变B、价值C、包装D、广告8、商品学是研究（）的一门学科。A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费9、商品学研究的中心内容是（）。A、商品属性B、商品代码C、商品养护D、商品检验10、标准是一定范围内共同使用

5、和重复使用的一种（）文件。A、强制性B、技术性C、规范性D、逻辑性11、产品标准是一种（）标准。A、基础B、技术C、管理D、工作12、食品卫生相关标准应该是（）标准。A、强制性B、推荐性C、指导性D、引入性13、粮、棉、果、茶等农副产品在进行质量检验时常依据（）。A、实物标准B、强制性标准C、推荐性标准D、试行标准14、对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是（）。A、简化B、统一化C、系列化D、通用化15、在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是（）。A、关税壁垒B、贸易技术壁垒C、贸易经济壁垒D、类关税壁垒16、QB/T3856-2007是（）代号。A、推荐性国家标准B、

6、推荐性行业标准C、企业标准D、地方标准17、对已有产品国家标准的企业，鼓励制定（）国家标准的企业标准。A、参照B、等同C、低于D、高于18、代表（）标志。A、环境B、纯羊毛C、绿色食品D、真皮19、1、商品的（）检验是商品检验的中心内容。A、重量B、数量C、质量D、含量（有效成分）20、第二方检验又称（）检验。A、自检B、卖方C、验收D、法定21、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。A、嗅觉法B、味觉法C、听觉法D、光照法22、对检验变质发霉的商品用（）检验方法最有效。A、视觉B、嗅觉C、味觉D、触觉23、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。A、保护功能B、容纳功能C

7、、便利功能D、促销功能24、我国商标法规定，注册商标每次续展的期限是（）A、3年B、5年C、10年D、20年25、林教授定期在家中的钢琴琴箱（木制）底部放瓶水，原因是防止琴箱（）。A、霉变B、氧化C、干缩裂D、老化26、以（）为主要成分的商品易发生老化。A、单质B、无机物C、有机物D、高分子化合物27、双氧水和84消毒液等在常温或光照下易发生（）而失效。A、氧化B、水解C、分解D、老化28、家畜肉在（）阶段具有特殊鲜香味且易消化吸收