火龙果种植项目可行性研究报告

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1、火龙果种植项目可行性研究报告火龙果实相当有益健康，其营养价值极高，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纤维。火龙果原产中美州，是热带、亚热带植物，果实营养丰富，且有食疗、保健功能，对预防便秘、降低血糖、血脂等，效果显著。一、项目概述火龙果是近年开发和正在开始投入生产的新、特、优、高农业项目，对农村产业结构调整和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。（1）物种资源新。火龙果。原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和

2、中国的台湾省，目前大陆的海南、广西、广东、福建等省区也进行了引种试种。（2）产品风味独特。火龙果同时具备蔬菜、水果、花卉的生理特点，但又绝不是单一的蔬菜、花卉或水果，而独立于传统所有植物种类以外，尤其难得的是其集这三类常规作物的优势和经济价值于一体的独特的作物种类。（3）产品质量优。与蔬菜比较，火龙果枝不仅营养价值高、产量不俗、食用口感特佳，而且没有明显的产出季节性；与传统水果比较，其无可比拟的花青素含量和不含蔗糖和焦糖而具备较高的含糖量所至的口感，以及独有品位对未来市场和高尚人群口感、饮食习惯的前瞻性，远

3、非传统水果能及。尤其重要的是其上市期长、贮存方便，长达8个月的新鲜产品上市和独特艳丽的外观以及令人赏心悦目的内质，实现了火龙果非同凡响的价值构成。（4）生态效益好。红肉火龙果是迥异于传统植物的特殊植物种类，其正常生长对空气环境、化肥、农药使用有特殊的要求，既是不使用化肥农药和在环境污染小、昼夜温差大的地方才可以满足健康生长的要求。配合优美、独特而普遍的自然风光，对于旅游资源，有着不可低估的社会效益。　（5）果肉火龙果吃法与西瓜类似，直接掰了皮吃即可；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶

4、、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。根据个人口味，除了打成果汁饮用味道可口甜美，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。现在有一种果肉是红色的火龙果，红色火龙果含有花红素，火龙果的称呼，各地不一，且因肉色而异。红肉亚种称红龙果，白肉亚种称玉龙果，黄肉亚种称黄龙果。火龙果的果茎及果皮洗净后可配搭海鲜及肉类清炒，味爽可口。是夏日下饭的佳肴。二、项目的基础设计火龙果适应性、生物学特性、物候期、生产与销售诸方面迥异于常规果树，在具体生产当中的重点表现在：排灌技术，繁育技术，生殖生长和营

5、养生长在营养供给上的矛盾调节，常规红肉和黄皮品系自花不育，抗逆能力以及早结、速生、丰产方面有着显著的特异性等方面。项目有着知识面横跨果树、园艺、蔬菜三个学科的特点。（一）设计的火龙果品种有以下优点：1、营养丰富，口感上乘。根据每百克火龙果果肉中，含水分83.75克，灰分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白0.62克，粗纤维1.21克，碳水化合物13.91克，热量59.65千卡，膳食纤维1.62克，VC5.22克，果糖2.83克，葡萄糖7.83克，未检出麦芽糖、蔗糖和乳糖。检出100克果肉中含钙6.3-8.8

6、毫克、含磷30.2-36.1毫克、含铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。除这些物质常规疗效和营养作用外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。经过台湾农业界人士改良的火龙果品种，含糖量极高，糖度高达14度以上，而且口感好，适度成熟的果品口感脆嫩，充分成熟则口感绵软，极易化渣，果汁清凉爽透，其品质不仅远超越南、泰国品种，而且直抵墨西哥本土之特优品种，故深受市场欢迎。2、火龙果为绿色食品，其种植符合环境保护的潮流。就目前所有栽培物种而

7、言，火龙果的病虫害极少，常规地下害虫仅有线虫、蛞蝓和蜗牛；地上部虫害极少，仅为红蜘蛛、介壳虫等；主要病害仅为白绢病。该品种无论病虫害种类、密度、为害强度，都为其他栽培物种的数十分之一，基本不需使用农药。加之该植株体渗透压极低，仅为1215.9--2026.5千帕（12--20个大气压），几乎可不施盐类物质，如化肥等。火龙果的栽培环境要求该地区绝无工业污染（包括空气、土壤、水），因为它的代谢过程是一种典型的景天酸代谢途径，在工业污染严重或夜间高温环境中，因同化效果差而导致生长发育不良。因此，种植火龙果不仅不会

8、带来环境污染，而且其果品是难得的绿色食品。3、具有广泛有效的药理效果。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白