实务手册-—酒店总经理工作内容手册全集.doc

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1、酒店总经理工作内容手册GENERALMANAGERWORKCONTENTSMANUAL目录企业使命书Businessenterprisemissionbook企业目标Businessenterpriseaim总经理岗位职责Generalmanagerjobdescription总经理应具备的素质GeneralManagershouldcharacterthathave卓越的总经理的十个特征Tencharacteristicsoftheoutstandinggeneralmanager总经理所拥有的能力Abilityforowningofgene

2、ralmanager's总经理工作内容Generalmanagerworkcontents★每日工作内容Theeverydayworkscontents★★每周工作内容Workeveryweekcontents★★★每月工作内容Monthlyworkcontents★★★★季度工作内容Quarterdegreeworkcontents★★★★★年度工作内容Yearworkcontents2021-6-24Page119of119人事制度汇编Compilationofhumanresourceinstitution员工招聘员工入职员工保证金员工调

3、职员工晋升员工离职员工考勤员工加班员工休假员工用餐员工宿舍员工制服员工名牌员工更衣柜员工工伤员工档案员工工资员工奖金员工培训2021-6-24Page119of119财务制度汇编Compilationoffinancialaffairsinstitution财务管理制度一、总则二、财务机构和财务人员三、会计核算一般规定四、流动资产管理五、对外投资管理六、负债管理七、所有者权益的管理八、收入管理九、成本和费用管理十、财务报表管理十一、财务监督和内部稽核十二、罚则高层人员报销制度合同管理制度ENT制度备用金管理制度财产管理制度一、总则二、固定资产管

4、理三、低值易耗品管理四、物料用品管理五、库存商品管理六、其它资产管理七、资产交接制度八、附则采购管理制度一、指定采购计划2021-6-24Page119of119一、审批采购计划二、物资采购三、物资验收入库四、报销及付款五、纪律与要求六、采购程序七、采购报销的会计核算程序赠送和折扣权限的规定资金管理制度一、资金管理的目的二、管理机构三、收入管理四、支出管理五、存款管理六、内部借款的管理七、资金管理和检查八、各类资金管理审批权限印鉴管理制度一、公章的管理二、财务印鉴管理营业外收支管理一、瓶盖款管理办法二、停车费的管理办法三、干湿垃圾的管理办法四、

5、废品款、报损物品的变价收入管理办法2021-6-24Page119of119保安管理制度Institutionofensurepublicsecurityinstitution保安工作的认识保安员的基本工作要求保安员消防知识培训保安员形象培训工作现场培训保安军事培训保安部岗位职责夜班值班经理的保安任务消防管理制度酒店内部火灾应急处理方案消防安全奖罚规定酒店各部门防火应注意事项2021-6-24Page119of119工程部制度汇编目录1.工程部组织机构图2.工程部人员编制表及各店人员编制表3.工程部经理岗位责任制4.工程部总工程师职责和范围5.

6、管理公司工程部的职能范围6.物业办主任岗位责任制7.工程部文员岗位职责8.财产管理员岗位职责9.工程部库管员的岗位责任制10.电工直观岗位责任制11.电工岗位责任制12.弱电电工岗位职责13.电话维修工岗位职责14.消防控制中心值班人员岗位职责15.机械钳工主管岗位责任制16.空调制冷工班长岗位责任制17.空调工岗位责任制18.锅炉班主管岗位责任制19.锅炉班长岗位责任制20.司炉工岗位责任制21.锅炉房设备维修保养制度22.水暖工岗位责任制23.木工岗位责任制24.清洗小组领班岗位责任制25.清洗小组清洗工岗位责任制26.酒店各部门报修程序2

7、021-6-24Page119of119销售部制度汇编Compilationofsalesinstitution销售部员工行为规范接电话规范销售拜访制度客户档案卡制度电话拜访规范店内销售制度联合拜访制度客房预订/预订修改规范团队预订规范丢失/取消生意报告制度酒店设施介绍规范营销计划制定规范新员工培训制度价格制定规范销售管理制度销售会议制度危机处理美工工作申请单2021-6-24Page119of119企业使命书Businessenterprisemissionbook我们的使命是：被确认为本地区乃至国内最好的第一流的饭店管理组织，坚持不断的改进

8、我们的工作，并使为我们宾客、员工、业主利益服务的事业繁荣昌盛。对成功的完成我们使命至关重要的是：人才这是我们最重要的资产，参与、齐心协力和承担责任是指