酒店餐饮管理系统毕业论文

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1、酒店餐饮管理系统毕业论文目录引言VII1.项目概述11.1现系统的概述11.2组织机构及业务范围11.2.1使用方便11.2.2强化管理21.2.3开源节流21.2.4提高服务21.2.5安全稳定21.3业务流程描述31.4现在系统存在的问题及薄弱环节分析42.需求分析62.1总体目标62.2具体目标62.3系统功能建模92.3.1系统数据流程图92.3.2数据字典122.4系统数据模型13373.概要设计173.1体系结构设计173.2接口设计183.3代码设计183.3.1代码设计原则183.3.2系统所需代

2、码设计193.4数据库设计193.4.1关系模式设计193.4.2数据字典193.5运行设计223.5.1运行环境223.5.2运行控制223.5.3运行时间223.6出错处理设计233.6.1出错输出信息233.6.2出错处理对策233.7安全保密设计233.7.1数据安全性233.7.2登录用户的安全性233.7.3操作安全性243.8维护设计24374详细设计254.1菜谱信息模块254.1.1模块的定义254.1.2输入项目254.1.3输出项目254.1.4程序逻辑264.2登录员信息模块264.2.1

3、模块的定义264.2.2输入项目264.2.3输出项目264.2.4程序逻辑274.3订餐信息模块274.3.1模块的定义274.3.2输入项目274.3.3输出项目284.3.4程序逻辑284.4结算信息模块284.4.1模块的定义284.4.2输入项目284.4.3输出项目294.4.4程序逻辑29375编码305.1该书开发工具及编程脚本305.2脚本习惯说明30结束语32致谢33参考文献34附录一3537引言在当今社会，各行各业都离不开信息处理，这正是计算机被广泛应用到酒店餐饮管理系统的环境。使用计算机进

4、行控制，不仅提高了工作效率，而大大的提高了它的安全性，尤其对于复杂的信息管理，计算机能够充分发挥它的优越性。餐饮管理系统是进行信息的采集、储存、加工、维护和使用系统。它的功能对酒店的服务者和管理者都非常重要。餐饮管理系统能够为酒店营业提供钱、后台自动结算，对于酒店经营者来说可以轻松的查阅酒店的业绩以及相关的信息等。避免了以往人工管理的许多缺点。37中国矿业大学银川学院（论文）1.项目概述1.1现系统的概述随着酒店业竞争的加剧，酒店之间客源的争夺越来越激烈，酒店需要使用更有效的信息化手段，拓展经营空间，降低运营成本

5、，提高管理和决策效率。传统的酒店计算机管理系统主要包括前台管理系统和后台管理系统两大部分，基本包含了酒店主要业务部门，初步实现了对顾客服务和进行财务核算所需要的各个功能。但传统的酒店管理系统是基于财务管理为主线的设计理念，无法满足酒店全面信息化管理的需要[1-3]。现代酒店业迅速发展，新的管理观念与模式层出不穷。酒店管理系统亦随着酒店管理理念的发展而发展。现代酒店餐饮管理系统采用了数据库理论、多媒体技术、软件工程理念等高新技术成果，结合自身软件开发经验，从基层、中层、高层三个管理者层次为切入点，以成本分析、预测、

6、控制为主线，融合国际先进管理理念，形成一套上下贯通、功能强大、设计先进、操作便捷的酒店系统解决方案[4-7]。科学地将酒店各种日常业务完美的结合在一起，为管理及决策提供了强有力的支持。1.2组织机构及业务范围本系统适用于一般的小型酒店，能够实现客人个性化服务、全面彻底的信息化、使企业电算化管理水平上到一个新的更高的层次，软件各项功能亦相当完善。应用本系统后，电脑在酒店的使用已不单纯是减轻劳动强度、减少人员开支、提高核算精度以及减少财务错漏，更重要的是它能为整个企业的管理模式带入一种新的思维，一种新的理念，它能为高

7、层管理人员提供大量丰富的基于企业管理经营过程中产生的实际的数据，供经营决策参考。具体实现的意义如下。1.2.1使用方便独特的基于列表框的浏览模式，层次分明，操作顺畅，丰富的视图显示，简单明了,所有数据输入均进行完整性、合法性校验，使操作错误减至最低，各种复杂强大的功能于指点间轻松掌握。 37中国矿业大学银川学院（论文）1.2.2强化管理使总台、餐饮前台、服务员、厨房、吧台、收银台、财务、管理部门、总经理决策机构之间通过网络互接到一起，各类销售数据、员工工作量、库房入库出库、菜品成本核算、菜品消费统计、挂帐、欠帐、

8、结算、协议单位消费等等各类错综复杂的数据均会记录于数据库中，并提供精确查询、模糊查询、复合查询、多级查询等多种方式，可根据用户选择自动合成各类决策所需的图表，随时对管理各方面进行单项分析、阶段分析、复合分析、综合分析，为决策提供强力支持。1.2.3开源节流各部门利用电脑协同工作，各类信息在网络上轻松传送、真正实现无纸化经营，完善的权限管理及保密机制，有效的维护商业秘密，彻