企业研究开发项目情况表-rd09

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1、企业研究开发项目情况表（近3年执行的项目，按单一项目填报）项目编号RD09项目名称大米淀粉和大米变性淀粉中试的研究起止时间　2009.04.10~2010.04.22技术领域本项目　4人研发人员数技术来源研发经费研发经费其中：第1年总预算近3年总支出第2年（万元）（万元）第3年立项目的及组织立项目的：目前我省水稻以加工口粮为主，附加值较低。淀粉是大米中的主要成分，由于其特殊的功能性质受到越来越广泛的重视，目前市场价格昂贵，是大米转化高附加值产品的有效途径，但作为研究与应用的纯大米淀粉，尤其是大米淀粉改性开发

2、各种变性淀粉，是大米深加工领域具有前瞻性的研究。大米淀粉因其颗粒小，渗透力强，可被应用于化妆品、制药、食品工业、纺织、造纸等。具有广阔的市场前景和很高的附加值。而我省稻米资源尤其是碎米价值很低，因此以碎米为原料，开发大米淀粉具有重要的社会效益和较高的经济效益，可以提升我国稻米深加工的高科技含量和综合利用水平。同时提高农民收入，加快鲁西南地区农业经济的快速发展。组织实施方式：产学研结合的方式研发组织架构：项目组式人员：4人配备设备包括：直链淀粉测试仪、物性测定仪、RVA分析处理仪实施方式（限400字）核心技术

3、及创新点核心技术：1.大米淀粉的分离，碎米→磨粉→碱液搅拌→离心→淀粉→大米淀粉浆2.大米淀粉和蛋白的纯化大米淀粉：淀粉浆→蛋白酶作用→离心→脂肪酶脱脂→离心→洗涤→干燥→粉碎→过筛→成品淀粉3.不回生大米变性淀粉大米淀粉→预处理→酶反应→灭酶→干燥→粉碎主要研究内容：1、组织技术研发人员研究开发技术路线的选定；2、研究开发技术方案的制定；3、关键技术的解决途径；4、产业化、示范工程等生产性关键问题的解决途径。创新点：1、采用生物酶法改性制取大米变性淀粉，（限400字）　阶段性成果：1、本项目于2007年5

4、月14日获得2007年济宁市重大科技专项；2、已进入了规模化生产阶段，扩大了企业的生产链，给企业带来了巨大的经济效益；3、本项目技术引起国内同行业的密切关注，已有多家公司前来参观学习；4、本项目的实施取得了良好的社会效应，得到客户的一致好评，均表示要和公司建立长久的合作关系。　取得的阶段性成果（限400字）