资源描述：
《绿茶的生命科学导论》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、绿茶的生命科学导论http://www.teaw.com 2006-01-26 来源：茶网_绿茶天地 绿茶的生命科学导论黄靖惠陈语钧徐柏青李琬娟目录:前言一,茶的内容物二,绿茶的美容功效三,绿茶的健康功效四,绿茶正确冲泡方式五,相关报导文摘六,喝茶的禁忌七,绿茶不是万灵丹-饮用绿茶要注意的事项前言:近十年来,癌症已成为另人闻之色变的名词.健康新闻中,总会一阵子就发现一项能够抗癌的食品,从灵芝,蕃茄,到绿茶等等.由於灵芝的价格相当高昂,所以较不普遍;蕃茄是只在冬天盛产的水果.只有绿茶的广大用途,较为人知,而且较不受气候,价钱影响其购买程度.所以
2、此组以绿茶作为报告主题,分成内容物,美容,健康,医疗,以及正确的使用方式去探讨.一,绿茶内容物:茶叶中重要成分-儿茶素:儿茶素类属於多元酚类(Polyphenol)中的一种,又称黄烷醇类,是茶叶中最主要的多元酚类成分,约占茶中多元酚类成分总含量的75~80%.占茶菁的12~26%.儿茶素—人体的自然保护神儿茶素类是茶叶中比例占最高的多酚类,其主要成分有:EGCg(epigallocatechingallate),EGC(epigallocatechin),ECg(epicatechingallate),EC(epicatechin),和catch
3、in.经中外学者实验报告儿茶素类以其化学结构中含有的氢氧基(0H)(见附表)愈多,愈能阻止自由基在生物系统中所造成的伤害.所以儿茶素具有抗氧化,抗菌,抗肿瘤,抗病毒,消臭,抑制低密度脂蛋白与血糖上升等功效.儿茶素的疗效:1.清除自由基:儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,抗氧化活性甚至比维他命E还高!并且可以清除人体产生的自由基,以保护细胞膜.2.延缓老化:因为有清除自由基的功用,所以可以减缓衰老.3.预防蛀牙:因为茶叶中含有氟,所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力.除此之外,也有临床实验指出,儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病.4.改变肠道
4、微生物的分布:儿茶素类可以抑制人体致病菌(如肉毒杆菌),同时又不伤害有益菌(如乳酸菌)的繁衍,所以有整肠的功能.儿茶素的疗效:5.抗菌作用:可以抑制引起人类皮肤病的病菌,并且对治疗湿疹有很好的疗效.6.除臭:儿茶素可以除去甲硫醇的臭味,所以可以去除抽烟者的口臭,并且减轻猪,鸡以及人排泄物的臭味(因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的细菌).7.其他:还有一些研究显示儿茶素还具有抑制血压(可降低舒张压与收缩压)及血糖(抑制醣分解酵素),降低血中胆固醇及低密度脂蛋白(LDL),并增加高密度脂蛋白(HDL)的量(日本用来做低胆固醇蛋),抗辐射以及紫外线
5、(美国已做成预防紫外线的化妆品),抗突变(在微生物已获得证实,但还没有人体试验的报告)等功用.二,绿茶的美容功效:1._绿茶洗浴美肤暖身2.绿茶洗面容颜嫩白_____3._____绿茶美白面膜去粉刺4._____绿茶洗眼明目动人5.绿茶化妆水滋润肌肤6._____绿茶热敷去眼袋绿茶洗浴美肤暖身把绿茶作为入浴剂洗浴,可由里到外温和身体,患有虚寒症者尤为适用.从前就有茶浴可美肌肤,去痱子的说法.由於绿茶有去除肌肤表面污垢,和油脂的功效,所以具有预防,治疗皮肤病的作用.平时经常洗绿茶浴,可柔软手足的角质层,使肌肤美白.最近发现,绿茶中所含的单宁酸成份,
6、能有效抑制至癌物质,人们对绿茶浴预防皮肤癌抱有很大希望.绿茶色泽清凉,在浴室中飘荡著淡雅清爽的香气,入浴时感觉很舒适惬意.绿茶洗面容颜嫩白在用普通洁面品洗面后,再用绿茶洗面,让绿茶的成份作用於脸上,可使皮肤细胞增加活性,有美颜效果.它也能防治老人斑,雀斑,或者使老人斑,雀斑变淡.茶叶直接贴在肌肤上具有美白作用.还有,绿茶所含单宁酸成份,具有收缩皮肤,使皮肤黏膜强度增高,健美皮肤的作用.但是要注意,不要只用绿茶洗面,去除污垢就完事,而应该在洗的时候,用绿茶拍打脸部,使绿茶的有效成份渗进肌肤里,这样洗才有效果.而且必须先洁面后再用绿茶洗.洗完后,可像
7、平常一样施以化妆水及其它化妆品.每天只需洗一次,或早上或晚上,但要持之以恒不要间断,才会有预期效果.绿茶面膜去粉刺除美白肌肤外,茶末还具有杀菌作用,故绿茶面膜对粉刺化脓有特效.每次做面膜前都要洗去脸上的污垢.刚洗完澡做面膜效果更好.绿茶洗眼明目动人从很早以前就开始用绿茶洗眼,作为民间疗法,以治疗目赤头痛,结膜炎,以及眼屎过多等症状.另外,在中医药领域,还有用绿茶和其它草药混合以治疗眼部炎症.绿茶的单宁酸成份有杀菌,消毒的作用,能抑制眼部的炎症,减轻症状.早上起床时眼缘积有眼屎或眼白混浊充血,夜晚眼睛蒙胧睁不开,都可以试试绿茶洗眼,边消炎,边减轻症
8、状.对因花粉症引起的过敏性眼炎,绿茶洗眼也可减轻症状.绿茶化妆水滋润肌肤绿茶富含可使肌肤白净的维他命C,及能收缩肌肤的成份.在绿茶茶汤中
