酒店市场考察报告

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1、酒店市场考察报告酒店市场考察报告酒店市场考察报告　　背景：20*年，我在担任天艺酒店管理公司营销总监期间，曾经建议公司进入*市场，但董事会犹豫不决，最后在我的一再坚持下，同意我对*酒店市场进行考察，尔后根据考察结果再行商议。　　一、*的整体经济情况　　1、人口与面积：*市总人口83万人，城区人口12万人，城区规划面积20平方公里，已建面积平方公里，是恩施州面积最大、人口最多的县级市；　　2、资源：*气候独特，资源丰富，有丰富的烟叶、草场、水能、风能、天然气、矿产和旅游资源，素有“坝漆之乡”、“黄连之乡”、“水杉之乡”、

2、“纯菜之乡”、“山药之乡”的美誉；　　3、旅游：拥有亚洲最大的溶洞——腾龙洞；土家古堡——鱼木寨；植物活化石——水杉王；国家级重点文物保护单位——大水井古建筑群；世界25首优秀民歌之一的《龙船调》……千姿百态的名胜古迹，五彩缤纷的民族文化，独特宜人的高山气候，与长江三峡和湖南张家界构成了国际旅游“金三角”；据世界旅游组织测算，旅游业每直接收入1元，相关行业就可增收元；旅游业每直接就业1名人员，社会就可新增5个就业机会，旅游业的发展可以为本地区带来“一业兴、百业旺”的几何效应。　　4、商业：*自古就有“川鄂门户”之称，是

3、湖北和四川之间陆路进出的唯一通道，在国家实施西部大开发战略的宏观背景下，尤其是重庆成为直辖市之后，贸易转运业务繁忙，过往商贾如云；　　5、发展前景：近年来，*的畜牧业、药业、旅游业发展迅速，尤其是宜万铁路和沪蓉西高速公路贯通*全境，其建设过程和建成后都必将对*的地方经济带来新的增长。　　二、对酒店消费市场的影响　　酒店消费从来就是经济的晴雨表，经济热则酒店热。从短期来看，两路建设和各种项目投资将构成*经济生活中的主旋律，为此进出*的流动人口比历史上任何时候都多，这些人的消费水平比本地人的消费水平要高出很多，他们必将并且

4、已经构成*酒店消费的主要对象；而受此因素的影响，酒店消费传统上的主要客源——政府接待和企、事业单位接待也必然会有大面积的上升；从长期来看，*的畜牧业、药业、旅游业发展看好，大量商务旅行和休闲旅游人员会接替前类人员成为今后*酒店消费的主要对象；需要特别指出的是，在整体趋热的市场经济条件下，一部分本地人的消费水平和消费观念会发生变化，根据“由俭入奢易，由奢入俭难”的人性特点，这些人对*酒店消费市场的增长提供了某种可能性。　　三、目前的市场情况　　1、客房：*目前有大小近20家宾馆，其中，定位在高端消费的有长江宾馆、*宾馆、

5、民族宾馆、地税宾馆，总客房数约160间，标准间价格120元，从我们调查性消费得到的情况来看，平均入住率应在80%以上，按此计算，*每年的高端客房消费市场总量底线应该在550万元左右；从现在处于淡季仍然客满可以推断，*的高端客房供应明显不足；另从我们考察期间分别入住的这四家*最好的宾馆来看，硬件方面除长江宾馆外，其他三家均已呈破旧之感，且有长期处于无人维护的状况，软件方面更是一塌糊涂，长江宾馆的总台服务员在工作场所当着客人的面公然谈恋爱、用*本地话接待客人、对客人没有职业态度；*宾馆总台服务员也是用本地话和客人交谈、房价

6、控制无章可循；民族宾馆房间根本无法住，气味怪异、卫生状况极差，看不出任何专业管理的迹象。就是这样的房间，竟然“5人以上要提前一天预定”。　　2、餐饮：从资源来看，长江宾馆大厅能同时容纳150人就餐，有11个包房也可容纳150人就餐；地税宾馆大厅能同时容纳100人就餐，有5个包房也可容纳50人就餐；民族宾馆大厅能同时容纳200人就餐，有7个包房也可容纳80人就餐；从上座率来看，连续两天中、晚餐我们在四家宾馆均未能订到包房，其上座率几乎为100%，大厅的上座率在60%以上，我们按大厅消费人均30元、包房消费人均50元计算，

7、*每年高端餐饮市场总量底线在800万以上；从菜品质量来看，长江宾馆的餐饮是重庆小八仙的连锁店，各方面感觉都不错，比天艺目前的菜品要略好，在*也是做得最好的；地税宾馆的餐饮原来是*最好的，但现在已有日薄西山之感，肯定比天艺差；民族宾馆的餐饮因去时没有空位而未能吃到，但是听人介绍应该比地税略差；*宾馆的餐饮已经彻底垮掉，基本无人问津。　　3、娱乐：*的健康娱乐业向不发达，这与*人的消费习惯有关。目前，长江宾馆有内设的“天地人和”娱乐会所，包括休闲中心和夜总会，目前生意不稳定，时好时差；地税宾馆设有卡拉OK演唱厅，档次略差一

8、点，但是在*名气很响，生意较好；专业的娱乐场所目前最好的是“天上人间”，有专业演艺表演，消费也不高，15元/人，但是营业空间严重不足，很难形成气候，估计坚持不了多久。　　四、结论　　1、基于前文对*市场的分析，凭天艺目前的管理水平要在进入*市场后迅速成为当地最好的酒店几乎不费什么力气；　　2、客房：按未来的*天艺113个房间、平均