第6章 水培和雾培技术

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1、第6章　水培和雾培技术●学习目标：掌握深液流技术和营养液膜技术的特征、设施结构与栽培管理要点；理解雾培、浮板毛管水培、浮板水培技术等其他水培设施的构成与管理要点。●学习提示：采用对比的方法，理解深液流技术、营养液膜技术和其他几种水培设施的基本组成、差异和特点。在把握共性的基础之上，辩证分析各水培设施中种植槽的深浅、营养液量的多少以及营养液各种性质的变化特点和栽培管理技术。水培是植物根浸润在营养液中的一类无土栽培方法，又称水耕栽培或营养液栽培。雾培是指植物根系生长在雾状营养液环境中的一类无土栽培方法。本章介绍常见的几种水培技术和雾培技术。第一节　深液流技术深液流技术简称DFT(Deep

2、FlowTechnique),是最早开发成可以进行农作物商品生产的无土栽培技术。从20世纪30年代至今，通过改进，被认为是比较适用于第三世界国家的类型。DFT在日本普及面广，我国的台湾、广东、山东、福建、上海、湖北、四川等省市也有一定的推广面积，成功地生产出番茄、黄瓜等果菜类和莴苣、茼蒿等叶菜类蔬菜。因此，这种类型的水培设施也比较适合我国现阶段的国情。一、设施结构深液流水培设施一般由种植槽、定植板(或定植网框)、贮液池、营养液循环流动系统等四大部分组成。由于建造材料不同和设计上的差异，已有多种类型问世。例如日本就有两大类型，一种是全用塑料制造，由专业工厂生产成套设备投放市场供用户购买

3、使用，用户不能自制（日本的M式和协和式等）；另一种是水泥构件制成，用户可以自制（日本神园式）。实践中试用，认为神园式比较适合中国国情。现将改进型神园式深液流水培设施作一介绍（图6－1）。（一）种植槽种植槽一般宽度为80～100cm，槽深15～20cm，槽长10～20m。原来神园式种植槽是用水泥预制板块加塑料薄膜构成，为半固定的设施，现将其改成水泥砖结构永久固定的设施（华南改进型）。槽底用5cm厚的水泥混凝土制成，然后在槽底的基础上用水泥砂浆将火砖结合成槽周框，再用高标号耐酸抗腐蚀的水泥砂浆抹面，以达防渗防蚀的效果(见图6－2)。图6-1　改进型神园式深液流水培设施组成纵切面示意图1.

4、水泵　2.充氧支管　3.流量控制阀　4.定植杯　5.定植板　6.供液管　7.营养液　8.支撑墩　9.种植槽　10.地面　11.液层控制管　12.橡皮塞　13.回流管　14.贮液池图6－2　种植槽横切面示意图1.地面　2.种植槽　3.支撑墩　4.供液管　5.定植杯　6.定植板　7.液面　8.回流及液层控制装置这种槽不用内垫塑料薄膜，直接盛载营养液进行栽培。但能否成功的关键在于选用耐酸抗腐蚀的水泥材料。这种槽的优点是农户可自行建造，管理方便，耐用性强，造价低。其缺点是不能拆卸搬迁，是永久性建筑，槽体比较沉重，必须建在坚实的地基上，否则会因地基下陷造成断裂渗漏。（二）定植板定植板（图6－3

5、）用硬泡沫聚苯乙烯板块制成，厚约2～3cm，板面开若干个定植孔，孔径为5～6cm，种果菜和叶菜都可通用。定植孔内嵌一只塑料定植杯（图6－4），高7.5～8.0cm，杯口的直径与定植孔相同，杯口外沿有一宽约5mm的唇，以卡在定植孔上，不掉进槽底。杯的下半部及底部开有许多ø3mm的孔。定植板的宽度与种植槽外沿宽度一致，使定植板的两边能架在种植槽的槽壁上，这样可使定植板连同嵌入板孔中的定植杯悬挂起来（图6－2）。定植板的长度一般为150cm，视工作方便而伸缩，定植板一块接一块地将整条种植槽盖住，使光线透不进槽内。悬杯定植板定植方式，植株的重量为定植板和槽壁所承担。当槽内液面低于槽壁顶部时，

6、定植板底与液面之间形成一段空间，为空气中的氧向营养液中扩散创造了条件。在槽宽80～100cm，而定植板的厚度维持2.0～2.5不变时，需在槽的宽度中央架设支承物以支持定植板的重量，使定植板不会由于植株长大增重而向下弯成孤形。支持物可用截锥体水泥墩制成，沿槽的宽度中线每隔70cm左右设置1个，墩上架一条硬塑料供液管，一方面起供液作用，同时起支持定植板重量的作用（见图6－1、6－2）。水泥墩的截锥底面直径为10cm，顶面直径为5cm，墩的高度加上供液管的直径应等于种植槽内壁的高度，墩顶面要有一小凹坑，使供液管放置其上时不会滑落。架在墩上的供液管应紧贴于定植板底，以承受定植板的重力而保持其

7、水平状态。在槽壁顶面保证是水平状态下，定植板的板底连同定植杯的杯底与液面之间各点都应是等距的，以使每个植株接触到液面的机会均等。要避免有些植物的根系已触到营养液，而另一些则仍然悬在空间而造成生长不均。　　图6-3　定植板平面图(单位：cm)　　　　　　　　　图6-4　定植杯(单位：cm)（三）地下贮液池地下贮液池是作为增大营养液的缓冲能力，为根系创造一个较稳定的生存环境而设的。有些类型的深液流水培设施不设地下贮液池，而直接从种植槽底部抽出营养液进行循环，日