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时间:2018-07-27
《汗证由阴阳失调所致 中医分证药膳食疗》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、汗证由阴阳失调所致中医分证药膳食疗 编者按:中华医药邀得国际药膳食疗学会合作,于每月第二个星期三的养生版中,刊出《辨证施食》专题栏目(公众假期顺延),由本地中医专家根据临床治疗撰写对症食疗。 国际药膳食疗学会的成员,来自本地大学中医药学院的专家、教授,包括本地中医师和营养师。学会致力提倡和推动药膳文化的普及。 中医认为,汗证(表现为:容易出汗)主要由阴阳失调,皮肤汗孔不固所致。一般来说,白天容易出汗,稍动则出汗增加,称之为自汗;夜晚睡眠时出汗,醒后汗止者,称之为盗汗。 正常的出汗,是人体的生理现象,如在天气炎热时容易出汗、穿衣过多影响散热而引致易出汗、乘热饮食
2、人体感热而汗出、情绪激动引起汗腺分泌增加、劳动奔走产热增加而致汗出等,这些都属于正常现象。 辨证要点: 一般来说,汗证以属虚者多。自汗多属气虚,盗汗多属阴虚。因肝火、湿热等邪热郁蒸所致者,则属实证。自汗久则可以伤阴,盗汗久则可以伤阳,出现气阴两虚,或阴阳两虚之证。邪热郁蒸,病久伤阴,则可见虚实兼夹之证。 分证药膳食疗: 一、气血不足 症状:经常出现自汗或盗汗,时有感觉心慌或心跳,睡眠欠佳,经常感觉疲倦乏力,气短声低,面色无光泽,舌质淡,脉细。 治法:益气养血。 药膳食疗方: 益气养血饮(自拟方)。 材料:黄芹20克,龙眼肉15克,酸枣仁20克,甘草6
3、克,大枣6粒,五味子10克,浮小麦30克。 做法:先将各材料洗净备用。 将各材料放入药煲中,加入清水3.5碗,用大火滚半小时。 连渣带药汁倒入焖烧杯中,加盖静置约20分钟,而后取出药汁温服。 1人量,连续服用约3-4天。 二、肺卫不固 症状:汗出怕风,稍为劳动或活动则出汗增加,易感冒,体倦乏力,面色少华,脉细弱,苔薄白。 治法:益气固表。 药膳食疗方: 黄芹益气粥(自拟方)。 材料:黄芹30克,党参20克,浮小麦30克,麦冬12克,五味子10克,糯米20克,粳米20克。 做法:先将各材料洗净备用。 将黄芹,党参,浮小麦,麦冬,五味子放入药煲
4、中,加入清水8碗,先大火烧滚,而后转小火煮约40分钟收火。 将煮出之药汁与糯米、粳米一起煲成粥,放温暖慢饮。 1人量,连续服用3-4天。三、营卫不和 症状:汗出怕风,全身时痠痛,时感冷时感热,或出现半身出汗、或身体某局部出汗,苔薄白,脉缓。 治法:调和营卫。 药膳食疗方: 白芍大枣粥(自拟方)。 材料:白芍20克,大枣6粒,生薑二片,桂枝6克,甘草6克,龙骨30克,牡蛎15克,糯米20克,粳米20克。 做法:先将各材料洗净备用。 将白芍,大枣,生薑,桂枝,甘草,龙骨,牡蛎放入药煲中,加入清水8碗,先大火烧滚,而后转小火煮约40分钟收火。 将煮出之药
5、汁与糯米、粳米一起煲成粥,放温暖慢饮。 1人量,连续服用约3天。 四、阴虚火旺 症状:多见睡眠时易出汗,也有见白天稍活动则易出汗,时有手心及脚心热感,较容易心烦,或见午后潮热,两颧色红,口渴,舌红少苔,脉细数。 治法:滋阴降火。 药膳食疗方: 二麦二黄蒸甲鱼(自拟方)。 材料:浮小麦30克,麦冬15克,生地黄12克,黄芹15克,牡蛎15克,甲鱼200克,金华火腿50克,薑2片,大枣3粒。 做法:甲鱼洗净,去内脏,取裙边切成块。 浮小麦、麦冬、生地黄、黄芹、牡蛎分别洗净,放入药煲中加约3碗水,大火煮滚后转小火续煮约30分钟,隔渣取汁。 甲鱼、药汁
6、、大枣、火腿、薑片放入大碗内,加水适量;放入蒸锅内蒸至甲鱼熟烂,下盐调味即可。饮汤,食甲鱼。 1人量,连续服用约3天。 五、邪热郁蒸 症状:时感觉内热的同时而汗出,汗液易使内衣有黄染现象,容易面红面热,烦躁,口苦,小便色黄,舌苔薄黄,脉象滑数。 治法:清热祛湿,健脾和胃。 药膳食疗方: 冬瓜薏仁小豆鲮鱼汤(自拟方)。 材料:冬瓜600克,薏苡仁20克,赤小豆20克,茨实15克,鲮鱼1条,盐适量。 做法:冬瓜洗净,切件;薏苡仁、赤小豆、茨实洗净备用。 鲮鱼刮洗净,起油镬,将两面略煎至金黄色,用鱼袋盛载。 汤煲加入适量清水煮沸,放入全部材料煲2小时,调
7、入食盐即可饮汤,适量食渣。 2-3人量,连续服用约2天,而后观察2天,通常湿热盛者需要多几次服食才能见效果。 张群湘博士 世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事 国际药膳食疗学会副会长 香港大学专业进修学院中医副教授
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