5000t链霉素生产工艺设计

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1、发酵工厂工艺课程设计题目：5000t链霉素生产工艺设计课程名称：发酵工厂工艺设计概论学院：药学与生物工程学院班级：112100101学号：20姓名：指导老师：二零一五年五月24目录1前言42设计任务书52.1本课程设计的性质、目的52.2本课程任务：52.3基本要求：52.4基础数据：52.5设计内容：62.6参考数据及公式63厂址选择73.1厂址选择主要考虑的几个因素73.2厂址的最终选择73.3厂址卫星图84工厂总平面设计84.1工厂的平面设计图见附表：85工艺流程简图及说明论证85.1发酵工艺85.1.1斜面孢子培养85.1.2摇瓶种子培养95.1.3种子

2、罐扩大培养95.2链霉素发酵条件及中间控制95.2.1溶氧的影响及控制95.2.2温度105.2.3pH值115.3提取工艺115.4工艺流程简图如下：126工艺计算146.1物料衡算146.2热量衡算156.2．1.对于生产1000kg链霉素产品，利用直接蒸汽混合加热，蒸汽消耗量为：156.2．2.发酵罐空罐灭菌时的蒸汽消耗量估算：166.2．3.发酵罐实罐灭菌保温时的蒸汽消耗量估算：166.3耗水量的计算177发酵车间设备的选型计算187.1发酵罐的设计187.1.1发酵罐的选型及尺寸187.2设备结构的工艺设计197.2.1空气分布器197.2.2挡板19

3、7.2.3搅拌器设计197.2.4电机设计及轴功率的计算207.2.5冷却面积的计算与冷却管的设计217.2.6PH测定23247.2.7消泡237.2.8观察窗口237.2.9液面高度显示管安装237.2.10封头连接方式247.2.11密封方式248对本设计的评述249个人心得2510参考文献26241前言链霉素（Streptomycin）是瓦克斯曼（WaksmanS.A.)于1944年从灰色链霉菌（Streptomyces,griseus）培养液中分离出来的一种碱性抗生素。链霉素是一种相当强的有机碱，也是一种多糖类化合物。其分子结构是由链霉肌、链霉糖和N-

4、甲基-L-葡萄糖胺三部分以苷键相联结而成的。链霉素碱稳定性特别差，工业产品主要是其硫酸盐形式，即硫酸链霉素(StreptomycinSulfate)。链霉素对结核杆菌有强大抗菌作用，其最低抑菌浓度(MIC)一般0.5mg/L。它对许多革兰氏阴性菌(G-)如大肠杆菌、肺炎杆菌、肠杆菌属、沙门菌属、布鲁菌属等也具抗菌作用。链霉素对革兰氏阳性菌(G+)抗菌活性较差。链霉素游离碱为白色粉末。大多数盐类也是白色粉末或结晶，无嗅，味微苦。链霉素在中性溶液中能以三价阳离子形式存在，所以可用离子交换法进行提取。其水溶液比较稳定，但其稳定性受PH值和温度的影响较大。其硫酸盐的水溶

5、液在PH=4-7，室温下放置数星期仍很稳定，如在冰箱中保存三个月内活性无变化。目前抗生素的生产主要是利用微生物发酵来进行，少数采用化学合成的方法，当然也有的采用化学法或生化法半合成。对于链霉素可由灰色链霉菌发酵生产。双氢链霉素可由湿链霉菌产生，但通常以半合成方法生产。一般认为链霉素是治疗结核杆菌感染的首选药物，除此以外，还用于治疗革兰氏阴性菌所引起的泌尿道感染、结核性脑膜炎，鼠疫，肠道感染，肺炎，败血症，百日咳等。链毒素的缺点是容易产生耐药性；长期使用对第八对脑神经有毒害除了医用外，也有报道将链霉素用于农牧业的。例我国新疆某生产建设兵团的农场自1985年起应用链

6、霉素治疗菜类瓜类和粮食等作物的病害，取得较好效果；链霉素还可用于猪肺炎，雏鸡白痢疾、以及鸡，鸭，鹅的巴氏杆菌感染等的治疗。国内有些厂家将生产的链霉素作为农用出口，效益较好。242设计任务书2.1本课程设计的性质、目的本课程是生物工程专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的目的是使学生在学完生物工程专业的有关课程后，尤其是在学完《发酵工艺学》、《生物工程设备》和《发酵工厂工艺设计概论》这三门课程后，综合运用3年所学的全部知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。待学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车

7、间或全厂的工艺设计。2.2本课程任务：1．撰写简要设计说明书，内容包括前言、设计任务书、厂址选择、物料衡算、设备衡算及选型等；2．绘制工厂总平面布置图一张、产品工艺方案流程图一张、发酵车间发酵罐的设计图（包括俯视图和剖面图）一张、车间设备和管道布置图。2.3基本要求：通过课程设计，应训练学生提高以下几方面的能力：1、搜集实际工业生产工艺数据，熟悉技术文献资料。2、合理设计工艺路线，准确进行工艺过程计算和设备设计选型计算。3、以精简的文字、清晰的图表来表达个人设计思想、设计结果。4、树立科学、经济的设计思想，兼顾安全、劳保、环保等要求。2.4基础数据：生产规模：5

8、000/年（第2组）产品