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6、.1 餐饮业的定义 1.1.2 餐饮业的分类 1.2 餐饮业的特点 1.2.1 餐饮业的特性 1.2.2 餐饮业的基本特征 1.2.3 现代餐饮业的特点 1.2.4 餐饮管理的特点和任务 1.3 餐饮业市场细分及作用 1.3.1 餐饮业的市场细分 1.3.2 餐饮消费的六种类型 1.3.3 餐饮业的经济地位和作用第二章 2012-2014年中国餐饮业发展分析 2.1 中国餐饮业总体概述 2.1.1 中国餐饮业发展历程 2.1.2 我国餐饮业发展的重要作用 2.1.3 我国餐饮业发展状况总体概述 2.1.4 我
7、国餐饮业发展的主要特征 2.1.5 促进我国餐饮业发展的因素 2.2 2012-2014年中国餐饮业政策环境分析 2.2.1 2013年我国餐饮行业政策综述 2.2.2 2014年我国餐饮行业政策综述 2.2.3 2014年餐饮业工作指导意见发布 2.3 2012-2014年中国餐饮市场运营状况分析 2.3.1 2012年中国餐饮市场运行状况 2.3.2 2013年中国餐饮市场运行状况 2.3.3
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