[文史科学]好吃不胖：60道超酷瘦身美味佳肴

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1、[文史科学]好吃不胖：60道超酷瘦身美味佳肴　　吃或者不吃？胖还是不胖？这是两个问题。　　我们表面荒芜，内心健康，一向视食物为天赐，岂有不吃之理。　　现在很多人都在不择手段地瘦身，同时也又不遗余力地成为饕餮之徒。他们挖地三尺寻找任何美味佳肴，梦想随心所欲大啖一番的同时，还能保持修长妙曼的身材——这毫无疑问是我们每个馋嘴懒人的终极梦想。　　我们用美食满足着味蕾，用味蕾满足着身体，用身体满足着精神。这一切没有错！　　吃了就一定胖吗？非也！就算胖是以吃为基石，但看似矛盾的对立面，也有峰回路转，化干戈为玉帛那刻。好吃不胖的秘诀都收罗在这本书里。

2、独此一本，概不外传。　　让我们快乐地吃着，快乐地瘦着、快乐地生活着吧！与吃俱进，胖瘦和谐。　　瘦身新主张：要减肥就要先吃饭！减肥不一定是不吃东西，只要吃对东西就可以事半功倍　　想减肥就要做饭，这是让胃口舒服的瘦身物语，胃舒服了，身体才能舒服，心情才会好。你才会拥有光洁的皮肤、明亮的双眼、光泽的头发。要对自己好一点！你喜欢的东西不要不吃，但要少吃就好，那样你才不会每天都想暴饮暴食。适当地少吃，你会发现生活真得很美好。　　我们不会教你快速地减肥，因为我们知道虽然你很想快速瘦下去，但只有很少比例的人能快速减肥成功而且还不反弹的，而且快速减肥一

3、定会伤害健康。　　享受阳光、洁净的水，鲜美的食物，拥有快乐的心情，你可以，你一定可以。　　　　这个时髦的年代，给自己的肚肚来个不一样的问候！吃饭喽！一桌不刷碗的减肥盛宴西皮流水金针菇（图）　　导语：　　懒人喜欢吃，可是不喜欢刷碗。每次吃完饭，一家人看着那一堆碟儿、碗儿都十分郁闷。实在看不下去了，才有一个比较勤快的懒人给自己放一盘Disco的快曲，嘴里给自己喊一声“ACTION!”，然后咬紧牙关，冲到水龙头面前，大洗特洗一番。　　所以懒人整天就给自己动脑子怎么才能不刷碗——洗碗机洗不干净，让老爸老妈洗又不忍心，雇保姆洗碗太过分了。　　懒人

4、想给家人一个惊喜，于是灵机一动，趁着瓜果都便宜的季节，给家人准备了一桌子不刷碗晚餐，而且热量低、营养全面、口味清新宜人，但恐怕这么一做，你们家人以后所有的西瓜皮、水果皮都不扔啦。　　1.西皮流水金针菇　　准备时间：30分钟　　制作时间：10分钟　　　　特色：　　软、脆、Q、滑、香、咸、辣、甜各有天下。素食(vegetarin)的字源来自拉丁文的vegetus，意思是“完整的、新鲜的、生气蓬勃的”，素食宣示着一种有益身心的健康食尚新时代的开始。　　　　用料：　　金针菇200g　　鲜香菇100g　　西芹100g　　胡萝卜半根　　吃光内容的小

5、西瓜皮1/2个　　生姜1小块　　料酒1汤匙（15ml）　　油2汤匙（30ml）　　郫县豆瓣酱1汤匙（15g）　　镇江香醋1茶匙（5ml）　　白糖1茶匙（5g）　　盐1茶匙（5g）　　　　做法：　　1．金针菇切指头长短的段，鲜香菇切丝，西芹去掉筋，然后切成丝，红萝卜切细丝，姜切细丝。　　2.中火烧热锅中的油，先下姜丝爆炒，淋一点料酒。将红萝卜丝、香菇丝、芹菜丝下油锅翻炒至熟，最后将金针菇放入锅内翻炒，再加一点郫县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、一点盐翻炒片刻，就可以出锅了。　　3．将菜盛除来在西瓜皮做成的容器里即可。　　　　瘦身小贴士：　　

6、做这道菜，可以一边吃西瓜，一边做菜，西瓜皮可以当作魅力的盛器，剩下的西瓜汁还可当作香甜的调味汁，西瓜被称为夏季的“瓜果之王”，不仅消暑解渴，还能缔造水嫩肌肤。西瓜富含的维生素A、B、C，多种有机酸和矿物质，极易被皮肤吸收，每天吃适量的西瓜对面部皮肤的滋润、营养、增白效果都很好。　　　　吃素最美丽　　　　吃素有利于环保，回归自然、回归健康的生活方式，越来越受到了人们的关注，也深深的影响着现代饮食结构的观念。现在，天然的、绿色的、健康的、纯净素食已成为21世纪饮食的潮流，一种永不褪色的时尚。素食者也越来越受到了尊重，能以素食招待宾朋被视为一

7、种最高雅的礼仪。　　　　吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等。我们原则上不提倡全素（完全素食）膳食，如果可以，一天之中有一餐吃全素或者一周内有一天吃全素是比较好的选择。如同其它所有的饮食一样，要有足够的营养，素食的膳食也必须加以适当的调理：应该多选择新鲜、未精制的食物；摄取种类要多些；烹调注意少油、少盐、少糖；有意识地多补充可能会缺乏的营养素维生素。均衡的营养是任何健康饮食的关键，素食也不例外。吃饭喽！一桌不刷碗的减肥盛宴迷你菜包饭（图）　　2.迷你菜包饭　　准备时间：20分钟　　制作时间：40分钟　　特色：　　少餐多吃可是减肥的不二

8、法门，可是美食当前，怎样控制自己小欲望，裹得小小的迷你菜包饭，一次只限吃一个，维生素、蛋白质、纤维质……一个也不少。　　　　用料：　　生菜叶5片　　糯米200g　　瘦火腿100g　　青豆100g　　盐1茶匙