山东曲阜纸坊村桑皮纸调查

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1、InvestigatingtheMulberryPaperofZhifangVillageinQufuofShandong唐家路王涛乔凯王红莲TangJialu,WangTao,QiaoKai,andWangHonglian1→穿村而过的纸坊河2→把泡好的桑皮用小铁耙从河中钩出3→加水和石灰后，用撞瓤杆搅匀4→放一层桑皮撒一层石灰，使桑皮充分灰透5→踩踏6→蒸桑皮7→轧桑皮8→搓碓9→切桑皮10→撞瓤11→打漩12→捞纸13→下纸14→踩纸15→晒纸16→揭纸一、纸坊村捞纸历史及现状

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4、山东省曲阜市王庄

5、乡纸坊村以造纸为主要副业。纸坊村有731户人家，人口2740多，耕地面积约3560亩。农作物以玉米、小麦为主，手工业以桑皮纸生产和相关手工艺为主。纸坊河穿村而过，为桑皮纸加工提供了水源。（图1）纸坊村三官庙有碑记载：村名曾叫安南庄。据村里老人传讲，南宋时，有王姓一家因逃难于此定居，起名“安南庄”（即安难庄）。明朝时，乔、郑两家由山西洪洞县同时迁入该村，将桑皮纸工艺也带了过来，郑、乔两家的手艺据传源自新疆。为使村民和睦相处，安居乐业，村子更名“辛安里”（即新安礼）。后来由于桑皮纸生产远近闻名，并专为孔府造纸

6、，遂更名为“纸坊村”。曲阜《阙里志》记载：“纸坊在城北十里，居人造纸为业⋯⋯孔子五十六代孙孔希翥居于此，为纸坊户。”据说，桑皮纸起初糊在棺材内部用于防腐。郑、乔两家一开始也做冥纸，用于丧事和祭祀神灵。从明代至1955年前后，全村只有郑、乔两家掌握“捞纸”技术，且艺不外传。现在主要用于糊制“酒海（盛酒的条编容器）”及盛装油、酱油等液体的木制、藤编、条编容器内壁。1955年，村里响应政府互帮互助的号召，成立曲阜县手工联社，桑皮纸工艺不再保密，并在全村普及。1956年组建曲阜县造纸厂，1960年由于自然灾害、饥

7、荒等原因，纸厂经济效益不佳，工人大部分回家，造纸厂名存实亡。1962年造纸厂又设立了一个分厂：酒类容器厂，1970年，改名为曲阜县纸坊造纸容器厂，专门制作各种盛酒容器，但造纸工艺分散在各家各户。至今酒类容器厂还在，地址已迁到附近的八宝山。现在的酒容器厂主要是收购桑皮纸和条编、陶瓷容器，然后糊制成品卖给酒厂。如果酒厂需要的容器量小，就把订单分包转给一些个体作坊，从中获利。1990—1993年间，纸坊村“捞纸”达到鼎盛，全村共有200多个池子，300多纸户。当时各种国营、私营酒厂不断涌现，桑皮纸也随着酒海的生

8、产产量大增，但由于盛酒器可反复使用，桑皮纸的产量最终受到限制，兴隆的景象持续了一年多，随后又转入低潮。现在做桑皮纸是一家一户单干。前些年，村委会曾对个体作坊户进行统一组织和管理，以便形成规模，整体向外推介，但不久失败了。因为村委会统一管理，就要提高约10％的价格作为管理人员的工资。由此，厂家到村里收购桑皮纸的时候，就私下直接与个体作坊联系，付出比村委会价格低的价格，这种两厢情愿的事也就使村委会在中间形同虚设了。做桑皮纸的人家都以此为主要经济收入，一年下来，经营好的家庭能收入两三万块钱，也有七八千元的。以前

9、供过于求的时候，桑皮纸可以赊给买家，价格自然不高。现在手工做桑皮纸的人家少了，有时供不应求的局面使桑皮纸价格有所上升，买家直接去作坊户，价格就倾向于1234·························Art&Design艺术设计月刊August总第172期20078[关键词]桑皮纸/捞纸/工艺流程

10、内容摘要

11、山东省曲阜市王庄乡纸坊村的桑皮纸工艺是我国古代造纸术的延续，几百年来时兴时衰至今未绝。本文作者对纸坊村桑皮纸的历史沿革及其现状进行了深入细致的调查，并对其基本工艺流程进行了详细的描述。·····

12、······11总第172期20078生产的一方了。通过调查得知，目前全村只有二十几户在从事此业。造纸离不开水，纸坊村有一条南北流向的纸坊河，所以浸泡桑皮用的灰池、蒸桑皮用的锅炉、碾轧桑皮用的碾子也都分布在河的两岸。这三种设施缺一不可，现在纸坊村有两组，每一组由几户人家共同出资修建，共同使用。修建一个灰池和锅炉需雇佣4-5个瓦匠，每人每天工钱50元，工钱加原料约千元左右。几家共同推选一人，负责设施的日常维护，维护费自己先垫付，年底结算后平均分担，以各家的工作进度协调安排。灰池一般长220厘米、宽150厘米

13、、深170厘米。浸泡前从河里取水注入灰池，加入粉开后的生石灰，每一百斤桑皮放五斤生石灰，然后用撞瓤杆搅匀，再放河水浸过的桑皮捆。桑皮捆要排列均匀严实，一池一般放七八百斤桑皮。在往灰池里放桑皮的时候，每放一层桑皮，就在上面撒一层石灰。（图3、4）灰桑皮一般要两三天，夏天二十几个小时即可，冬天浸泡半月也无妨。气温越高，桑皮浸泡的时间就越短，反之越长。生石灰遇水产生大量的热量，目的是利用石灰水的温度及其化学性质将桑皮进一步软化，村民