彩绘日本茶道茶事 修习入门手册

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1、彩绘日本茶道茶事修习入门手册2014-09-24杲之茶百科新浪博主杲之先生遇一《茶の湯日々草》小册，此为明治29-30（1896-1897）年印刷的折页彩绘，绘者水野年方，画的内容是日人之日常茶事情形，其首有谷村宗夕氏小序，云可为妇人修习茶道的入门手册。颇堪玩味，遂发图于此与茶友共赏。“茶の湯”即日语“茶道”、“茶事”之谓。「序目録」「道具しらへの図」茶器准备。茶事因为是极郑重的事，故事前要做极细致的准备。「水屋こしらへの図」水屋是茶室一侧专辟的小间，用以存放茶器、洁具之类。购置的器具事先在此放置妥当。「初座迎ひの図」“初座迎客”。茶事开始前，主人必先在茶室的格子门外跪迎宾客。一般来说

2、，第一位进入茶室的客人是正客，最为尊贵。茶事分“初座”、“后座”两段，中间要到茶庭休息一阵，谓之“中立”。「席入の図」进入茶室之前，要在茶室门外用长柄水瓢净手、漱口，洗去凡尘，且将一方洁净的手绢放入怀中。茶室的门，一般极为低矮，地位再不凡的人，也要低头。「亭主あいさつの図」进入茶室后，主人与客人寒喧、问候。「料理献立の図」食物的排定、准备。正式的茶事长达三四个小时，需要准备一些茶食，在“初座”、“中立”期间供客人享用。事实上，有些大型的茶事完全就变成大型宴会了。「炭手前の図」炭手前即茶事中往风炉里添炭的技法，为茶道过程中的重要表演环节。一次茶事，要添三次炭，谓之“三炭”，即初炭、后炭、

3、立炭。「会席の図」会席图。此盖初座时，在初炭之后，主人端上茶食，即所谓怀石料理请客人享用时的情形。「中立こしかけの図」中立休息。初座之后，客人到茶室外之茶庭休息，等待进入“后座”阶段，那才是茶事最隆重的阶段。「花を活る図」插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。「後入りしらせの図」后座开始，客人重新就座，称为“後入り”。此图为通知客人就座的情形，看图上，主人似要敲一面悬挂在门框上的大锣。如此温醇女子要挥槌鸣锣，颇令人有唐突之感。这中间的讲究是什么？有点不懂。「すたれを取る図」此图为处理用完之物，包括洗手、洗器后的水？「濃茶の図」后座之最郑重仪式是为客人点浓茶，此过程中，点茶、奉茶、饮茶各步

4、骤，都备极讲究。「広間薄茶の図」浓茶之后，添炭，再点薄茶。茶室的面积在四叠半以上的，称为“广间”；四叠半以下的，称为“小间”。「帰るところの図」薄茶之后，茶事完毕，即要与客人道别，恭送客人回家。--------------------------附录：日本茶道

5、汲水、取柴、燒水、點茶，供佛，施人，亦自飲；立花又焚香，此過程中，學習行禮、寒暄之法。拂曉可茶事、晨可茶事、正午可茶事、晚間可茶事、臨時可茶事，月下可茶事，花下可茶事，賞雪亦可茶事。追求和敬清寂，珍惜一期一會，體悟獨坐觀念，茶與禪的融匯貫通，亦是修煉身心之道了。日本茶道，与中国茶艺、朝鲜茶礼共为东方茶文化的主要类型。茶道代表一种

6、艺术生活，集中了茶艺、书画、花道、香道、禅的艺术形式，是属于美学、心学层面的生活之道。同时，茶道有“一期一会”的说法。指的是“此会今生不再有，要珍惜分分秒秒，事事物物，竭尽全力对对方最好”。它是增加人们之间感情的一种极好的交流方式。如今日本此“道”中人达1000万，将近全国总人口的十分之一。人们喜欢茶道这种礼仪学习方式、精神修养方式。茶室茶室一般名为“××庵”，显得很典雅。空间不大，结构紧凑。茶室以“四叠半”(约合9㎡)大的茶室居多，小于四叠半的称“小间”，大于四叠半的称“广间”。茶室内会挂一幅古朴的书画，再配上插花装饰。茶道基本程序日本茶道品茶分“轮饮”和“单饮”。轮饮是客人轮流品尝

7、一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。1）茶室外备有装着清水的脸盆，客人入室前先要洗手漱口，以示清净。2）进入茶室后，宾主相互鞠躬，主人称谢光临，客人感谢盛情邀请。3）献茶前先上点心（菓子），以解茶的苦涩味。有的还要吃丰盛的“怀石料理”和喝酒。4）然后，主人开始忙于生火煮水冲茶，客人可以观赏茶室内的书画和插花艺术等。5）献茶的礼仪很讲究：茶主人跪着，以齐眉架式，呈献茶水。宾客则叩头谢茶、接茶，主人亦须叩头答拜、回礼。6）待客人品饮完毕，主人便请大家玩赏精美茶具。7）仪式结束，客人们就鞠躬告辞，主人复跪坐门侧送客。整个过程数小时，都洋溢“四规”精神。点炭先往地炉里撒一层湿润的茶灰，撒灰的次数

8、、动作与方位都有讲究。然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。主人会一再地用羽帚清扫地炉。主人还会往炉里放进一些薰香。客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。煮水千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。”这一方面说明禅如茶，简洁明了。也说明煮水是茶道中的一个重要环节。当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。沏茶擦