2016年食醋研究分析及发展趋势预测

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1、食醋2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告报告编号：1888186中国产业调研网www.cir.cn了解更多,欢迎访问：中国产业调研网　http://www.cir.cn/食醋2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告　　行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报

2、告　　一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。　　一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。　　中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。了解更多,欢迎访问：中国产业调研网　http://www.cir.cn/食醋

3、2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告一、基本信息报告名称：2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告报告编号：1888186　　　←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7380元　　可开具增值税专用发票Email：kf@Cir.cn网上阅读：http://www.cir.cn/R_ShiPinYinLiao/86/ShiCuHangYeXianZhuangYuFaZhanQianJing.html温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍　　醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，酿醋主要

4、使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。　

5、　据中国产业调研网发布的2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告显示，近几年来，随着人们的生活水平不断提高和健康饮食观念的深入人心，调味品受到越来越大的关注，在餐桌文化中扮演着越来越重要的角色。我国食醋行业发展提速，调查数据显示，食醋市场需求量每年以10%的速度在递增。除了几大传统产醋地区产量上升较大外，北京、新疆、河北、贵州、东北等省市的食醋产业也取得了较大的发展。受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，食醋业主要以地方品牌居多，四大名醋也还主要是在各自的根据地呈现主流消费。　　目前，食醋行业已形成以江苏恒顺醋业为龙头，

6、以山西水塔、福建永春和四川保宁醋为点状分布的格局。区域性品牌天津天立独流、北京龙门、河北珍极、上海宝鼎、青岛灯塔等各霸一方，觊觎全国；后期之秀山西紫林、山西来福益首亦不甘示弱，业绩扶摇直上，市场竞争日趋激烈。了解更多,欢迎访问：中国产业调研网　http://www.cir.cn/食醋2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告　　四大名醋镇江香醋、山西老陈醋、永春老醋和四川保宁醋，均为区域性强势品牌，由于各地的酿造工艺不同，四大名醋产品均具地方特色，且产品质量上乘。目前在销售网络上均已突破了单一的地区限制。　　恒顺作为食醋行

7、业的龙头，其市场占有率仅为4.4%左右。由此说明，食醋行业整合空间巨大。未来，食醋行业产品将更加趋向细分化。为了满足各层次消费者的核心需求，创新将成为食醋生产商产品细分化的内在驱动力。随着越来越多80后家庭的产生，对产品的品质、口味、功能、技术、细分化需求等方面的要求越来越多，促使各企业进行不断创新，从而带动整个食醋行业的快速发展。　　《2016-2020年中国食醋行业研究分析及市场前景预测报告》对食醋行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察食醋行业今后的发展方向、食醋行业竞争格局的演变趋势以及食醋技术标准、食醋市场规模、食醋行业潜在问

8、题与食醋行业发展的症结所在，评估食醋行业投资价值、食醋效果效益程度，提出建设性意见建议，为食醋行业投资决策者和食醋企业经营者提供参考依据。正文目录第一章食醋行业相关概述　1.1食醋的概念　　1