2018年江苏版高中化学选修五全册专题导学案

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1、高中化学选修五全册导学案目录专题1第一单元有机化学的发展与应用专题1第二单元科学家怎样研究有机物专题2第一单元有机化合物的结构专题2第二单元有机化合物的分类和命名专题3第一单元脂肪烃专题3第二单元芳香烃专题4第一单元卤代烃专题4第二单元醇酚专题4第三单元醛羧酸专题5第一单元糖类油脂专题5第二单元氨基酸　蛋白质　核酸2018高中化学选修五讲义第一单元有机化学的发展与应用[课标要求]1．会区分有机物和无机物。2．了解常见有机物的性质。3．知道有机物在科学、技术、社会中的重要应用。1.有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如CO、CO2、CaCO

2、3、HCN、CaC2等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故属于无机物。2．打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素[CO(NH2)2]。3．现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面。有机化学的发展与应用1．有机化学的发展(1)3000多年前用煤作燃料，2000多年前掌握石油、天然气的开采技术。(2)19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。(3)德国化学家维勒合成尿素：1828年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶

3、液蒸发得到有机物尿素。NH4CNO无机物有机物。(4)1965年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质——结晶牛胰岛素。(5)21世纪，各种合成有机物已经在人们生活中到处可见。2．有机化学的应用2942018高中化学选修五讲义(1)人类生活离不开有机物。(2)迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过4_000万种。(3)人类对具有特殊功能的有机物材料需求增大。(4)大部分的药物是有机物。(5)有机物是人类赖以生存的重要物质基础。在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物。(6)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物

4、，如糖类、油脂、蛋白质等。1．下列关于有机化学发展史的描述正确的是(　　)A．19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃“生命力论”思想B．1828年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展C．1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质D．人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后解析：选C　A项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，故A错；B项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机物和有机物的界限，故B错；1965年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋

5、白质——结晶牛胰岛素，故C正确；D项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，故D错。2．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸(即白纸)和做砚石的主要成分依次是(　　)A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐B．塑料、石墨、多糖、无机盐C．蛋白质、石墨、多糖、无机盐D．蛋白质、煤碳、多糖、有机玻璃解析：选C　狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐。有机物与无机物的比较1．物理性质2942018高中化学选修五讲义有机物无机

6、物溶解性大多数有机物难溶于水，易溶于苯、汽油、四氯化碳(CCl4)等有机溶剂大多数无机物易溶于水而难溶于有机溶剂导电性大多数有机物是非电解质，不易导电大多数无机物是电解质，溶解于水或熔融状态下能导电2.化学性质有机物无机物可燃性大多数有机物容易燃烧大多数无机物难燃烧化学反应特点大多数有机反应复杂，反应速率慢，往往需要催化剂、加热、加压等条件，并且在反应过程中常常伴有副反应的发生无机物之间的反应简单、速率快，副反应少3．转化关系：无机物与有机物之间可以相互转化。[特别提醒](1)不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的。(2)并不是所有的有机物均易燃

7、烧，如CCl4可以用于灭火。1．把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是(　　)A．不能从有机物中分离出来B．不是共价化合物C．它们的组成和性质跟无机物相似D．都是碳的简单化合物解析：选C　一氧化碳、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，所以属于无机物。2．衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物________，而________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物________。解析：大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧。答案：难溶于水　易溶于有机溶剂　易燃烧[三级训练·

8、节节过关]1．有机物一定