北京家政服务员入户工作规范手册

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1、一般家务入户工作规范一、制作一日三餐（能合理安排家庭饮食）掌握蒸、煮主食制作和炒、炖、拌、烹调方法；1、早餐：面包、包子、馒头、鸡蛋、适量的小凉菜，牛奶、豆浆、粥、馄饨（根据客户的口味选择）；2、中餐：主食米饭、馒头、饼、面条、菜要荤素搭配、四菜一汤（根据客户的口味选择）；3、晚餐：主食米饭、馒头、豆包、面条、菜要荤素搭配、四菜一汤（粥），（根据客户的口味选择）。二、居室保洁（每天一小搞，一周一大搞）1、桌面：干净、整洁、无灰尘；2、沙发：干净、平整、无杂物；3、卧室：整洁干净、无异味、无灰尘，床单、被罩、枕套平整干净；4、

2、家具：干净、光亮、无灰尘；5、地面：干净、无毛发、无灰尘；6、每周一大搞：沙发、卧室、家具等各卫生死角，彻底情理，做到无灰尘、无毛发、无杂物。三、洗涤衣物按照不同的面料，选用不同的洗涤用品、分类洗涤衣物，洗涤后干净、平整。四、清洁厨房1、灶台、洗菜池光洁无油污；2、餐具干净、无水印不粘手，消毒后归放原位；3、油烟机、灶具无污渍、无油渍、不粘手，橱柜里面干净，物品码放整齐；4、橱柜表面光洁、无污渍、不粘手，橱柜里面干净，物品码放整齐。5、墙面：光洁、无污渍。五、定期情结冰箱1、每天整理冰箱里物品，分类摆放整齐。2、定期清洁，无

3、异味。六、卫生间的清洁与用具的消毒1、洗脸池、浴池，无污渍、无水迹；2、镜子：干净明亮，无水迹；3、便器：干净、无污渍、无异味。4、地漏：无污渍、无毛发等堵塞物；5、对毛巾、浴巾，要定期消毒，做到干净柔软、无异味。二、计时服务家居保洁入户工作规范一、卧室、客厅、书房保洁1、阳台：四璧无灰尘、无蜘蛛网；2、墙壁：四璧无灰尘、无蜘蛛网，暖器罩内外无灰尘；3、玻璃：干净、明亮、无任何残留污渍；4、门窗：玻璃洁净明亮、窗框、窗槽、窗台等洁净无灰尘，门面内外、门把手、门框洁净无污渍；5、空调：表面干净、无灰尘（只做表面除尘）；6、家具

4、：内外无尘无污渍，桌面物品归类整理（包括：璧柜、写字台、沙发、椅子等，柜子内部及物品整理需根据客户的要求）；7、书柜：干净、无灰尘；8、多宝格展柜：干净、无灰尘（擦拭高档物品之前要征询客户的意见）；9、沙发：无灰尘、无污渍；10、电器：外壳无尘、无污渍（只做表面除尘）；11、地板：无灰尘、无污渍、无杂物（包括：床底下、桌底下、茶几和沙发底下等）；12、天花板：无灰尘、无污渍；13、灯、璧灯：无灰尘、无污渍（只做表面除尘，擦拭之前征询客户的意见）。二、厨房保洁1、天花板：无油污、无水迹；2、墙壁：光洁无油污、无水迹；3、窗户：

5、玻璃干净无油污、无水迹，窗框、窗槽和窗台干净，纱窗透亮、无油污；4、房门：门面内外、门框和门把手洁净、纱窗透亮、无油渍；5、燃气灶：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）；6、橱柜：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。7、微波炉：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。8、洗刷池：干净、明亮、无油渍、无水迹；9、地面：无油污、无污渍、无水迹；10、地漏：干净、无污渍、无异味；11、抽油烟机：无油污、无污渍、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。12、冰箱：无油污、无污渍、

6、无划痕、表面光洁不粘手（只做表面清洁）。三、卫生间的保洁1、天花板：无尘土、无水迹；2、墙壁：清洁无水迹、暖器罩内外无灰尘；3、玻璃：玻璃干净、明亮，玻璃窗、窗框、窗台、窗槽等洁净；纱窗干净、无灰尘；4、门：门面内外、门框和门把手洁净、无污渍；5、沐浴设施：无污渍、无水迹；6、仪容镜：干净明亮、无污渍、无水迹；7、洗脸池：干净、无污渍、无水迹；8、便器：干净、无污渍、无水迹、无异味；9、地漏：干净、无污渍、无异味；10、地面：洁净无水迹、无污渍、无毛发；11、纸篓：垃圾桶洁净无垃圾。三、照料老人的工作规范一、老人居室保洁1、

7、厨房：墙面、地面、灶台、灶具无油渍、无水渍、无污物；油烟机无油渍、内外光亮洁净不沾手；厨柜内外洁净、无油渍、无水迹，餐具码放整齐，厨房垃圾及时清理。2、卫生间：墙面、台面、镜面、无污物、无水渍；地面，无污物、无毛发；便器、墩布池，内外洁净、无污渍、无异物；门窗内外洁净；卫生、洗涤用品码放整齐；垃圾及时清理。3、卧室：家具无尘土，物品码放整齐，室内无塔灰；地面无毛发、无水渍，床铺干净、整齐。4、客厅：室内无塔灰、地面无污物、无水渍、无毛发；家具无尘土，物品码放整齐。二、老人家庭餐制作根据老人身体状况及饮食禁忌，食物应软、烂、应

8、多煮、炖、熬、蒸安排一日三餐。1、早餐：流食+主食+副食；2、中餐：三菜一汤，主食+荤+素+凉菜+汤；3、晚餐：三菜一汤，主食+荤+素+凉菜+汤三、协助老人脱、穿衣服。协助老人脱、穿衣服时必须注意老人的安全，穿、脱有顺序。四、为老人铺床、叠被床垫干净、平整、舒适，被子根据老人要求叠好放于柜