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1、产品说明书课程名称：机械CAD/CAM技术学院：机械工程学院专业：农业机械化及其自动化姓名：梁康贵学号：1008030416年级：2010级101班指导教师：何玲2013年11月20日目录摘要3一、磨浆机产品的特性及现状3二、磨浆机的简介及立式磨浆机的总体概述6(一)磨浆机的简介6（二）立式磨浆机的总体概述7（三）主要组成部分及功用8三、使用、操作及注意事项9四、维护与保养9五、故障及排除10六、安全注意事项10七、参考文献11摘要目前全国的磨浆机生产企业分布特点是区域性的群体生产状况，我国磨浆机行业整体质量仍处在一个较低
2、水平。由于磨浆机生产企业规模小，多为个体企业，生产设备陈旧，产品质量不稳定。针对我国现有豆制品加工技术产品存在的一些技术问题，及对多功能磨浆机产品的需求状况，现有立式磨浆机的说明书。它是利用由电动机直联驱动的转轴，使定砂轮片与动磨盘片产生高的相对运动，对物料进行充分研磨。并利用高速旋转下的离心力原理，使研磨后的浆与渣分离,最大限度的获取大豆中的蛋白质成分。达到充分利用产品功用，提高豆制品生产效率的目的。关键词：磨浆机；定磨盘；动磨盘；离心分离筛。一、磨浆机产品的特性及现状石磨是我国传统的磨浆设备,由轴和上下两个磨盘组成,磨
3、盘直径在600～1200mm。以人推、马拉、电机传递动力运转作业为主。缺点是体积大、笨重、生产效率低、劳动强度大,况且磨齿需经常修凿,其费用较高。目前已基本被钢磨、砂轮磨所取代。钢磨是一种磨浆兼有粮食和饲料粉碎等功能的机械。目前主要有立式和卧式两种结构形式,由轴和铸钢动静片组成,可由电动机直联驱动或由电动机、燃油机传递动力作业。磨片直径在100～200mm。生产率一般在15～300kg/h左右,其特点是转速高、体积小、产量高、动静铸钢磨片的使用寿命长。其缺点是噪声高,豆糊在磨制过程中,升温发热,而容易引起蛋白变质,同时豆糊
4、颗粒较大,出渣率较高,容易造成物料浪费。因此近年来在单一用作大豆磨浆方面已很少使用。但由于钢磨兼有磨浆和粉碎多种作业功能,提高了用户的实用性。特别是近年来,某些产品集磨浆、粉碎、磨米等多种作业功能于一体,适应部分农村家庭作业的需要,深受广大农民的欢迎,提高了产品销售服务对象的广度和深度,近二三年此类产品的产销量在部分省区有跳跃发展的趋势。其不足之处是,该类机械相互兼顾多种作业功效,容易降低各种作业功能的性能指标。砂轮磨是目前国内较先进的磨浆设备,有混合型和分离型（如图所示）两大类,是近年来发展最迅速,应用最广泛的大豆磨浆机
5、械。混合式磨浆机分为立式和卧式两种,主要由轴和动定磨盘磨片组成,可由电机直联驱动或电机、燃油机传递动力运转作业。磨片直径一般在100～400mm,其砂轮材质主要由16#～45#碳化硅金刚砂粒或氧化铝白刚玉以及棕刚玉砂粒粘合、烧结而成。生产率一般为20～500kg/h,其特点是作业时大豆进入粗磨区,再进入精磨区,磨碎质量好,出渣率低,蛋白质损失少,而且具有优于石磨和钢磨的自锐性,因此砂轮片比较耐用,另具有体积小、效率高、节能、噪声小、应用广泛的特点,适于大豆制浆作业。分离型磨浆机械主要以立式结构为主,是目前我国最为先进的磨浆
6、设备,其结构主要由轴、动定磨盘磨片、离心分离筛组成,磨片直径一般在100～200mm,生产率一般在35～300kg/h,该类机械除具有混合型磨浆机的优点外,又增加了分离功能,制浆过程中,浆渣自动分离,大大减轻了用户的劳动强度。另外浆质好,经对比实验,按每千克大豆磨浆制作豆腐较传统磨和钢磨多出豆腐0.15kg左右。目前分离式磨浆机已被豆制品加工厂、个体专业户、饭店、食堂广泛应用,也被大豆饮品、豆制品加工成套设备所采用。自1986年以来,分离型磨浆机逐步受到国外用户的认可和重视,已被德国、俄罗斯、加拿大、乌克兰、马来西亚、泰国
7、、日本、香港等国家和地区用户选用。这说明作为传统豆制品加工工艺和现代技术进步相结合的砂轮式自分离磨浆机,已有扩大国外市场销售趋势。二、磨浆机的简介及立式磨浆机的总体概述(一)磨浆机的简介磨浆机（如图1-1）设备是一种新颖的磨碎设备，使用于大米、大豆、玉米、署类等粮食类物料的湿磨加工，也使用于医药、制糖、食品等工业中某些物料的湿磨。当经过清理、浸泡等预处理后的物料由进入料斗入磨后，在离心力的作用下进入相对运动的上、下磨盘之间，由于物料的相互冲击、挤压和磨盘的剪切、搓撕等综合作用，使物料沿磨盘平面从里到外、由粗到细地达到磨碎目
8、的。结构合理，造型美观，操作简便。具有体积小、重量轻、噪音低、省力，性能稳定、质量可靠、容易清洗、移图1-1动方便等优点，适用于豆制品厂、饮食服务业、食堂、饭店及个体商户使用。（二）立式磨浆机的总体概述1、因该磨浆机的磨盘主轴轴线垂直于水平面，故称为立式磨浆机2、立式磨浆机属于磨碎机械中的片磨机械，为湿
