碾米原理 microsoft office word 文档 (2)

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1、粮食加工机械的一种,用以将糙米除去糠层(皮层和胚芽),碾成白米。其主要工作部件是由旋转碾辊及其外围的钢板冲孔米筛形成的碾白室。糙米在碾白室内除去糠层后由出米口排出，米糠则穿过米筛筛孔排出。喂料机构的喂入量、碾白室的间隙和压力大小均可调节，并可换用不同孔形和尺寸的米筛，以适应不同的需要。出米口设有压力门或闸门，控制出米口的大小，并可调节以获得不同的碾制精度和流量。　　按碾米部件工作原理的不同，碾米机可分擦离型、碾削型和混合型3类。　　擦离型碾米机主要靠米粒与米粒间，以及米粒与碾辊、米筛等部件间的擦离作用

2、除去糠层。有铁辊筒碾米机和喷风铁辊筒碾米机两种。其碾辊均为卧式，用冷硬铸铁制成。铁辊筒碾米机的碾辊表面有几条凸起而稍斜的碾筋，起碾白作用；进料端的碾筋则起推进米流的作用。米筛为半圆形,与上半部的米机盖组成圆筒,白米由径向排出。喷风铁辊筒碾米机的碾辊表面有两条凸起的直碾筋，筋后有喷风槽同空心轴连通。碾米时气流通过空心轴和喷风槽吹向碾白室，起冷却、助碾和加速排糠作用。进料端装有螺旋推进器。米筛为六角筒形，白米由轴向排出。擦离型碾米机碾辊的线速度较低，一般约为2.5～5米／秒；碾白室内压力大,米粒表面光洁,

3、但碎米较多。喷风铁辊筒碾米机碾出的米温度低，含糠粉少。　　碾削型碾米机主要是靠金刚砂辊或砂臼上密集的尖锐砂粒对米粒的碾削和切割作用除去糠层。碾辊的线速度较高，一般约为10～16米／秒。碾白室内压力较低，碾出米粒表面比较毛糙，但碎米较少。常用的有立式砂臼碾米机和横式砂辊碾米机两种。立式砂臼碾米机的碾辊是一个上大下小的截锥形砂臼,表面无筋、槽,可正转或反转。砂臼与其外围锥筒米筛的间隙，可借砂臼轴的上下移动加以调节。碾白室周围等距地安装可调的橡胶米刀,以减小米流速度,增加米粒与砂臼的速度差。调节米刀可增减碾

4、白程度。白米从碾白室底部出口流出，米糠穿过米筛筛孔排出。横式砂辊碾米机的碾辊呈圆柱形，进口端有推进螺旋。砂辊表面一般有斜形、螺旋形或两者兼有的碾槽。碾槽断面呈锯齿形、V形或半圆形。米筛为圆筒形，设有矩形或半圆形断面的钢制米刀，有可调的整条长米刀和由可转动角度的几把短米刀组成的活动米刀两种。白米出口有轴向和径向两种。　　混合型碾米机即碾削擦离组合碾米机（见图），其碾米部件为铸铁碾辊和金刚砂辊两者的结合。结合的方式有两种：一种是在砂辊后面接一小段铁辊；另一种是采用上、下两个碾辊，砂辊在上，铁辊在下。砂辊完

5、成主要的碾白任务,铁辊起辅助作用,最终完成碾白。碾出白米表面光洁，碎米也少。壹米春秋有机米产自黑龙江省五常市(北纬45°)咸丰年间以来皇室贡米指定传统产区内——“拉林河”流域，也是世界仅存三大黑土带之一的黄金产稻区。　　稻生于水，米融于水。水，就是稻米的灵魂和品格。五常多水，纵横交错，奔流不息，日夜浇灌着壹米春秋的产稻区；长白山雪水及张广才岭下的磨盘山泉终年滋养，水中富含人体必需的多种矿物质，达到国家I级矿泉水饮用标准，与寒地气候的孕育，赋予了稻米非凡的灵性，滋养出壹米春秋稻米的一世香名！　　这里深达

6、两米肥沃无比的寒地黑土，系亿万年原始植被腐热江湖沉积而成，土中有机物含量高达10%以上，堪称“膏腴”之地。据食品营养机构检测，壹米春秋大米的有机营养、矿物质及微量元素含量均高于普通的稻米！　　壹米春秋稻米的品极天成，除了天地的恩宠；亦离不开壹米春秋稻农们回归千年稻作文化，采用教条般原始种植模式（施人工肥，牛翻地，手测水温、人工除草、生物防虫、补充天然豆粉等）精耕细作；历经23道国际水准技术加工工序；及全程15℃低温保鲜，使其成就了世界级顶级贡米的独到多维营养与香甜鲜美味感。虽亩产仅有四百多斤，为现代种

7、植法的一半，但其米质堪称“米中钻石”，实属正宗五常贡米之上品，仅能限量特供注重人生品质及健康生活的高尚阶层品鉴。编辑本段鉴赏之稻产品之稻编辑本段壹米春秋御品贡米　　壹米春秋的稻农们采用世代相传的原始种植法，回归人类数千年自然循环农业的理念，水稻生长的全过程遵循自然规律和生态学原理，在水稻生长过程中除了只对水位进行人工调控，其余全部靠自然状态生长，物尽天泽、天供天养，因此亩产量仅有四百多斤，为现代种植法的一半，故而其品质堪称“米中钻石”。编辑本段壹米春秋中国顶级香米　　特选五常极品香米，香气持久奇特，营

8、养更均衡、米饭柔软浓香、清香四溢、口感上佳。壹米春秋中国香米，位居香米冠首，味甘性平，具有补脾，健胃，清肺等滋补功能，被誉为“粮中珍品”。编辑本段壹米春秋稻花香有机米　　筛选五常特有稻花香，全程实施原始有机种植，稀有黑土哺育，泉眼雪水滋润，集骄阳、雨露之自然精华于一身，149天超长生命期孕育，造就了壹米春秋稻花香有机米的“一世香名”。一经蒸煮，百米飘香，晶莹如玉，粒粒分明，食之浓香扑鼻，清甜劲弹。编辑本段壹米春秋稻花香米　　精选五常上等香米，米质精粹独到