QB1953-1994食品添加剂枣子酊.pdf

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1、中华人民共和国轻工行业标准食品添加剂QB1953一94枣子配1主顺内容与适用范围本标准规定了枣子配的技术要求、试验方法和检验规则等内容本标准适用于以红枣为原料用乙醉浸提、浓缩而制得的枣子配。该产品主要用于调配食用香精和烟用香精。2引用标准GB845。食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加荆中重金属限I试验法GB/T14454.2香料香气检定法GB/T14454.3香料色泽检定法3技术要求3.1色状:红棕色稠厚澄清液体。3.弓乙香气:鲜明的枣子甜香，无异奥，无焦味。3.，J糖度:)35.0,3.月q沉淀物(写):镇3.0.3.‘习乙醉含S(0o):16.

2、0-20.0,使用的乙醉为食用乙醉。重金属(以Pb计，0o):(O.001;一{含砷量(As,Yo):(O.0003,4试验方法除特殊注明外，试验所用试剂为分析纯试剂，水为燕馏水或相当纯度的水。4.1色状的检定见GB/T14454.3,4.2香气的评定见GB/T14454.2,4.3糖度的测定用手式糖度计直接读出糖度。4.4沉淀物的测定(250C)4.4.，仪器a.lOmL具塞刻度尖底离心管(具0.1mL分刻度)，中华人民共和国轻工业部1994一06-10批准1995一02一01实施QB1953一94阮试管架;心恒温装置(24士10C).4.4.2测定方法将

3、试样摇匀，分别小心地倒人两支10mL具塞离心管中，然后用毛细管滴管滴至液面恰好在10mL刻度处，塞上磨口塞，置于试管架上，在24士1℃恒温装里中，静止24h，分别读出沉淀物的体积，然后取其平均值。4.4.3沉淀物的测定按(1)式计算x=v/loxloo................................................(1)式中:x—沉淀物的百分含量，%;V—沉淀物的体积,mL.平行试验允许差为镇5%.4.5乙醉含量的测定4.5.1仪器a.250mL蒸馏装置一套;b.IOOmL量筒一只;c.lo0'C温度计一支;d.酒精表1支。4

4、.5.2测定方法分别量取试样和水各100mL于250mL蒸馏烧瓶内，然后加热，并控制燕馏速度为馏出液在3-4mL/min。当馏出液达到100mL时，停止加热，并立即移去量筒。再用酒精表侧皿馏出液的度数，用温度计量出温度，然后换算成20℃时的乙醉含量。4.6重金属(以Pb计)含量的测定见GB8451,4.7含砷(As)量的测定见GB8450.5检验规则5.1枣子配每批成品均应由生产厂检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品应附有质量合格证明书，内容包括，生产厂名、产品名称、商标、出厂日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准

5、编号。5.2验收单位有权按照本标准各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。5.3每批的包装单位在100桶(瓶)以下抽取两桶(瓶),100捅(瓶)以上抽取三捅(瓶)。开启包装取样时，外观检查无杂质，然后振摇使其充分混匀，再用玻瑞取样管吸取样品50-100mL，注人混样器混合均匀，分别装人两个清洁干操具磨砂塞的玻瑞瓶中，瓶上注明:生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。5.4验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验。如复验结果仍有指标不

6、合格，则该批产品不能验收.5.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请法定检测机构仲裁，费用由责任方负担。6标志、包装、运输、贮存6.1枣子可应装于铝桶或彼锌铁桶内，包装外注明:产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、出厂日期、QB1953一94标准编号及有关包装标志、订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。6.2运输时应防止日晒雨淋和杂气污染，运翰中应放置在阴凉处。6.3产品应贮存于千燥、通风、阴凉的仓库内。防止杂气污染，远离火源。6.4产品在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下保质期为一年.6.5枣子荀在贮藏保质期内有少2悬浮物

7、，但不影响使用效果。附加说明:本标准由轻工业部质量标准司提出。本标准由全国香料标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由上海日用香精厂、新郑车站枣精厂、新郑郭店枣精厂、德州酒厂和新郑烟草公司香精香料厂负责起草。本标准主要起草人俞翠娣、高林华、王合政、于洪波、赵治军。