基础生物化学习题及答案

基础生物化学习题及答案

ID:13995735

大小:111.08 KB

页数:17页

时间:2018-07-25

基础生物化学习题及答案_第1页
基础生物化学习题及答案_第2页
基础生物化学习题及答案_第3页
基础生物化学习题及答案_第4页
基础生物化学习题及答案_第5页
资源描述:

《基础生物化学习题及答案》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、第17页共17页《基础生物化学》习题练习(一)蛋白质一、填空1.蛋白质具有的生物学功能是、、、、、、和等。2.蛋白质的平均含氮量为,这是蛋白质元素组成的重要特点。3.某一食品的含氮量为1.97%,该食品的蛋白质含量为%。4.组成蛋白质的氨基酸有种,它们的结构通式为,结构上彼此不同的部分是。5.当氨基酸处于等电点时,它以离子形式存在,这时它的溶解度,当pH>pI时,氨基酸以离子形式存在。6.丙氨酸的等电点为6.02,它在pH8的溶液中带电荷,在电场中向极移动。7.赖氨酸的pk1(-COOH)为2.18,pk2()为8.95,pkR(e)为1

2、0.53,其等电点应是。8.天冬氨酸的pk1(-COOH)为2.09,pk2()为9.82,pkR(b-COOH)为3.86,其等电点应是。9.桑格反应(Sanger)所用的试剂是,艾德曼(Edman)反应所用的试剂是。10.谷胱甘肽是由个氨基酸组成的肽,它含有个肽键。它的活性基团是。11.脯氨酸是氨基酸,与茚三酮反应生成色产物。12.具有紫外吸收能力的氨基酸有、和。一般最大光吸收在nm波长处。13.组成蛋白质的20种氨基酸中,含硫的氨基酸有和两种。能形成二硫键的氨基酸是,由于它含有基团。14.凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蛋白质的含量应等

3、于测得的氨素含量乘以。二、是非1.天氨氨基酸都具有一个不对称性的a-碳原子。()2.蛋白质分子中因含有酪氨酸,色氨酸和苯丙氨酸,所以在260nm处有最大吸收峰。()3.自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。()4.蛋白质在280nm处有紫外吸收是因为其中含有—SH—的氨基酸所致。()17答案参见我的新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fb788630100muda.html第17页共17页三、名词解释1.氨在酸的等电点2.蛋白质的一级结构四、写出结构式及三字母符号1.色氨酸2.半胱氨酸3.谷氨酰胺4.天冬氨

4、酸5.组氨酸五、问答题1.什么是肽键?肽的书写与方向是什么?2.为什么可以利用紫外吸收法来测定蛋白质含量?3.计算半胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、精氨酸和组氨酸的等电点分别是多少?在pH7的溶液中各带何种电荷?在电场中向哪个方向移动?练习(二)蛋白质一、填空1.蛋白质的二级结构主要有、和三种形式。稳定蛋白质二级结构的力是。2.测定蛋白质分子量最常用的方法是、和。3.当蛋白质分子处于等电点时,它的净电荷为。凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蛋白质的含量应等于测得的氮素含量乘以。4.肽键上有键的性质,它不能,因此,它不能决定多肽链主链的。5.酰胺平面是由

5、组成键的个原子与相连的两个原子处在而形成的。6.目前,研究蛋白质构象的主要方法是法。7.a-螺旋结构中,每一圈螺旋含有个氨基酸残基,螺距为nm,每个氨基酸残基上升高主为nm,大都是螺旋。8.结构域的层次介于和之间。9.蛋白质的空间结构包括、、、、结构。10.蛋白质是电解质,在等电点时它的溶解度。11.镰刀型贫血病是由于蛋白级结构变化而引起的。12.变性蛋白质失去了生物活性是由于发生变化所引起的。13.蛋白质变性作用的实质是分子中键断裂,天然构象,不涉及键的断裂。二、是非1.肽键可以自由旋转,因此蛋白质的构象是由肽键的旋转而决定的。()2.

6、蛋白质的a-螺旋结构中每3.8个氨基酸残基便旋转一周。()17答案参见我的新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fb788630100muda.html第17页共17页3.蛋白质的亚基和肽链是同义词,因此蛋白质分子的肽链数就是它的亚基数。()4.蛋白质变性后,其一级结构受到破坏。()5.a-螺旋结构是由两条多肽链形成的。()6.蛋白质在等电点时,最易溶解,因此时溶解度最大。()7.用凝胶过滤法分离蛋白质时,分子量大的蛋白质先洗脱下来。()三、名词解释1.超二级结构2.肽平面(酰胺平面)3.蛋白质的变性与

7、复性4.盐析四、计算及问答题1.从夫菌中分离得到一种蛋白质,这种蛋白质的分子量为176,000(氨基酸残基平均分子量为120),问:(1)如果这种蛋白质是一条连续的a-螺旋,它是多长?(2)如果这种蛋白质是单股b-折叠,它应是多长?2.计算一个含有89个氨基酸残基的a-螺旋的轴长?如果此多肽的a-螺旋充分伸展时有多长?3.什么是蛋白质的三级结构?三级结构有什么特点?稳定蛋白质三级结构的力有哪些?4.什么是蛋白质的四级结构?组成蛋白质四级结构的亚基是否必须相同?5.何谓蛋白质的变性与复性?变性蛋白质发生了哪些性质上的变化?练习(三)核酸化学

8、一、填空1.核酸最重要的生物学功能是。2.DNA与RNA碱基组成的主要差别是(1);(2)。3.细胞中所含的三种RNA是、和。4.B-DMA双螺旋中,每个碱基对上升,每圈双螺旋上升,双螺旋每转

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。