有机产品生产和加工认证规范

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1、CNAB-SI21:2003第1页共56页有机产品生产和加工认证规范    中国认证机构国家认可委员会ChinaNationalAccreditationBoardforCertifiers发布日期:2003年08月10日实施日期:2003年08月10日CNAB-SI21:2003第56页共56页目录前言51范围62引用标准73定义84有机生产和加工的主要目标115有机生产和加工管理体系的要求125.1总要求125.2文件要求125.3资源管理155.4采购和追踪体系155.5内部检查155.6改进166

2、作物生产176.1农场范围176.2平行生产176.3转换期176.4缓冲带176.5作物品种的选择176.6作物栽培186.7病虫草害防治186.8污染控制196.9水土保持和生物多样性保护207畜禽养殖217.1转换期217.2畜禽的引入217.3饲料217.4饲料添加剂227.5配合饲料237.6饲养条件237.7疾病防治247.8非治疗性手术247.9繁殖257.10运输和屠宰257.11奶制品267.12禽蛋生产268蜜蜂饲养和蜂产品加工27发布日期:2003年08月10日实施日期:2003年0

3、8月10日CNAB-SI21:2003第56页共56页8.1转换期278.2采蜜区278.3蜜蜂的饲喂278.4疾病防治278.5蜂蜡和蜂箱288.6蜂蜜收获处理288.7蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的贮存298.8蜂王和蜂群的饲养299特定作物309.1食用菌309.2茶叶3010野生植物3311水产养殖3411.1转换期3411.2养殖3411.3开放水域捕捞区3511.4捕捞3611.5鲜活水产品的运输3611.6环境影响3612纺织品3712.1原料生产3712.2加工3713食品加工和贸易4013.

4、1配料、添加剂和加工助剂4013.2加工4013.3有害生物防治4114贮藏和运输4214.1贮藏4214.2运输4215包装和标识4315.1包装4315.2标识43附录A允许和限制使用的土壤培肥和改良物质44附录B作物病虫害防治中允许和限制使用的物质/方法45附录C评估有机生产中使用其它物质的程序46附录D允许和限制使用的畜禽饲料添加剂50附录E允许在畜禽饲养场所使用的清洁剂和消毒剂51发布日期:2003年08月10日实施日期:2003年08月10日CNAB-SI21:2003第56页共56页附录F食

5、品加工中允许使用的非农业源配料52附录G食品加工中允许使用的加工助剂54附录H评估有机食品添加剂和加工助剂的准则55发布日期:2003年08月10日实施日期:2003年08月10日CNAB-SI21:2003第56页共56页前言以生态友好和环境友好技术为主要特征的有机农业，已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展等一系列问题的一条可实践途径。以有机农业方式生产的安全、优质、环保的有机食品和其它有机产品，越来越受到各国消费者的欢迎。为推动和加快我国有机产业的发展，保证有机产品生产和加工

6、的质量，满足国内外市场对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展，中国认证机构国家认可委员会（CNAB），根据联合国食品法典委员会（CAC）《有机食品生产、加工、标识及销售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机生产和加工的基本规范并参照欧盟有机农业生产规定（EECNo.2092/91）以及其它国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织的标准和规定，

7、结合我国农业生产和食品行业的有关标准，制定本《有机产品生产和加工认证规范》。本规范是对有机生产、加工和贸易的基本要求，申请有机产品认证者应保证执行本规范并接受认证检查。认证机构根据审查报告的情况，给符合标准的农场、加工厂和贸易单位颁发有机认证证书，并授权他们在有机产品上使用有机认证标志。本规范是以国环有机产品认证中心（OFDC）发布的《OFDC有机认证标准》为基础编制的。    发布日期:2003年08月10日实施日期:2003年08月10日CNAB-SI21:2003第56页共56页 1范围1.1本规范

8、适用于已经或计划获得有机产品认证，及标贴有机认证标志的下列产品：（1）未加工的农作物产品；畜禽以及未加工的畜禽产品；（2）用于人类消费的农作物、畜禽的加工产品；（3）饲料、配合饲料以及饲料原料；（4）水产养殖及其产品；（5）纺织品；（6）肥料和植物保护产品；（7）蜜蜂和蜂产品；（8）野生植物产品。1.2申请有机认证的产品必须接受认证机构对其整个生产过程的有机认证检查，认证过程持续到其产品完成最终包装或标识。必须接受有机认证检查