对加盟创业风险的分析与认识.doc

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1、餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台http://www.6eat.com对加盟创业风险的分析与认识我国的连锁加盟经营正处于高速发展阶段，机会与风险并存，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿，也可能掉进险恶的陷阱。如何选择一家优良的加盟连锁特许商，成了欲加盟连锁店的中小投资创业者的成败枢纽。然而以的方式来的成功机率会比自行方式来得高，开店并不是人生唯一的选择。在做任何决定前均应三思，加以仔细评估才不会后悔。事业在国内如雨后春笋蓬勃发展，固然成就了许多人一圆小老板的美梦，但在众多的者个案中，难免也

2、衍生出一些纠纷。探究发生的原因，乃在于目前对事业没有一套完整的游戏规则，再加上来自市场的因素、总部的因素、业主个人的因素，因此可以说是处处有、有希望、有陷阱、有纠纷的交互作用。在此中国吃网餐饮加盟仅针对总部因素、个人因素、市场因素等三个方面加以说明。一、来自总部的因素1．总部过度膨胀，开店速度太快，而缺乏计划，整个后勤系统包括生产、销售、配送、研发、人事、财务，跟不上开店的脚步，问题丛生。2．总部内部的组织、制度尚未健全，或是尚在实验阶段，所以能给者的支援、辅导、建议也有限，因此不慎加入此体系的主

3、一切只好自求多福。3．店生意太好，也要小心。有些总部缺乏宏观的角度和气度，看见体系内的店生意很好，再加上没有明确的商圈划分，很有可能总部在同一商圈内自己设立直营店或店加入竞争，因此，店生意不好要担心，但是生意很好也要小心。一般而言，有良心有气度的总部，应该是不会与店来争利的，但是一些规模较小或组织不健全的就有可能发生。如果在合约书中，有明确保障商圈或划定区域范围，就可以事前预防，不需事后担心了。4．总部财务不健全或过度使用财务杠杆原理，虽然该商品及服务仍被广大的消费者接受，一旦遭到经济不景气的影响

4、，或银行紧收银根的政策，很容易发生周转不灵，而影响的营运。5．处理危机及重大事件不当，而导致企业形象或商品声誉受损，如其体系内的店发生业务过失，或消费者纠纷，而总部未能有效、迅速地处理，经媒体报道后会影响整个体系的发展。6．总部一切向“钱”看，不管谁要一概全盘照收，几乎来者不拒，对于店面的商圈及条件、主的动机和背景，几乎没有什么要求或是选择。二、个人因素：1．餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网餐饮加盟餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台http://www.6eat.com者本身领导魅力

5、不足，员工流动率大，向心力低，经常自己一人唱独角戏，丧失信心，失去改善和的热忱。2．者个人未能全心全力投入店务，没有亲自经营管理店，而委托他人管理经营，受委托人不可能有者的热忱与冲动，反而生意好坏老板一样要付薪水。3．股东意见不合影响店务，经常三五好友，大家一起凑钱开设店；可是一旦共创事业之后如沟通不够，好朋友也是反目成仇、比比皆是。4．主自我膨胀不听从总部的指挥或辅导，一切自以为是，尤其当主主观意识非常强烈，认为其他人都是错的，只有自己才是对的，这种形态的主，所冒的风险极大，往往自己陷入死胡同也

6、不自知。5．主本身财务能力不足，开店前向别人借贷一大笔钱，开店后光是偿还利息及本金就疲于奔命，再加上营运收入及利润未达到目标理想，悲剧就难免了。6．“一室之不治，何以治天下”，家庭成员不支持及抱怨，店主处处受到牵制家庭成员不但不能协助，甚至扯后腿，业主是无法全心全意投入的。7．与总部理念不合，者希望按自己意思行事，而总部为了整体的利益和形象，可能会取消授权，或是一些行政措施“修理”店，冲突常常因此发生，者重心就无法放在店务上。三、来自市场的因素1．大量的竞争者或仿冒者加入台湾的市场最流行一窝蜂，大

7、家看到汤包的生意好，大家就抢着开；看到蛋挞生意好，一下子上百家的蛋挞店一家挨一家开，大家前仆后继，往前冲向钱走；看到评价冷饮好赚，一杯才15元，全台湾短短的半年，至少有20个总部成立向外招募。这样混乱，大量的竞争者加入，市场的供需当然起了很大的变化，加上销价竞争一定有好戏可看。2．是流行的商品或服务消费者的态度或喜好有所改变，它是一种流行，很快的褪色，被更新奇的商品（服务）所取代。3．市场的重大的因素不久以前口蹄疫的爆发，带来台湾肉品加工市场的大浩劫，包括上游、中游、下游，无一幸免，有一阵大家都不

8、敢吃猪肉、香肠、排骨、猪蹄，所有相关的零售店、店，历经了一次市场的重大考验。4．商品市场的技术突破或通路的改变餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网餐饮加盟餐饮资料库·中国最大的餐饮资料下载平台http://www.6eat.com几年以前市场上一支行动电话，动辄三万、五万，现在普通的行动电话大约七、八千元就有买，不用排队等号；现在专门店、电器店、到处都是甚至书店内都有人在兜售。再举一个例子，以前姜母鸭、羊肉炉、日式寿司都是一些专门店才有销售，现在通路改变了，大街小巷的便利商店