花甲螺做法大全(清晰配图)

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1、花甲螺做法大全(清晰配图)炒花甲材料花甲生辣椒（多）葱花姜蒜子白酒料酒白糖盐做法1、花甲洗干净，把花甲用热水烫过，再用清水泡，去腥味，淋干水备用。2、炒花甲：先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入锅内炒，放少许白酒、料酒、白糖、盐，起锅的时候放耗油，可放少许酱油调色，然后放葱花，起锅。 花甲煲鸡材料鸡半只，花甲，沙姜，葱，果酒，生抽，糖做法1.鸡半只，洗净剁小块2.沙姜洗净，拍碎3.花甲洗净4.葱洗净，切段5.果酒，生抽，糖6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块7.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，

2、再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段花甲苦瓜汤 材料材料：花甲350g、苦瓜250g佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒做法1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。小诀窍 尽量不要加太多的盐，因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡，对身体好，嘻嘻，几乎不加盐。韭菜辣炒花甲材料花甲，红椒，韭菜，盐做法1.热油爆姜丝和红椒，下花甲翻炒2.加入少量的水，盖上锅盖焖一

3、会，花甲的壳全开了3.倒入韭菜继续翻炒，起锅前调入食盐即可 花甲冬瓜汤材料新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐做法1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液，泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这

4、时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅里，马上把花甲捞起.4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.小诀窍冬瓜可以清热解毒,利水消肿,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此汤不仅鲜甜,  还可以解暑消脂. 香炒花甲材料花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3.锅内倒油烧开，姜、

5、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。麻辣和味花甲材料麻与辣是两种不同的味型，麻味主要来自花椒，而辣味则来自辣椒。新鲜花椒和干制花椒在口感上亦有所区别，产自不同地区的辣椒其辣度和风味亦各异。所谓的和味，就是要把材料的特点有机地结合。而取花甲与麻辣味道配合，令本身富含蛋白质和钙的花甲与富含维生素的辣椒相得益彰。材料：花甲400克、鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。做法

6、推荐：美食家庄臣金不换炒花甲 金不换作为一种中药材而有“金不换”之称，可见其在中药和日常生活中所具有的伟大社会价值和医药价值，简直只中药保健和健康食物的奇葩。金不换的主要功效：(1)金不换具有良好的止血功效、显著的造血功能；(2)金不换能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；(3)金不换有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；(4)金不换抗炎症作用；(5)金不换具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；(6)金不换抗肿瘤作用；(7)金不换抗衰老、抗氧化作用；(8

7、)金不换降低血脂及胆固醇作用;(9)金不换保护肝脏。材料花甲，葱，金不换辣酱，油，蒜头，双簧生抽，辣椒酱做法1.蒜头拍扁去衣，剁成蓉；葱切成段；花甲洗净捞起沥干水。2.爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒。3.最后放双簧生抽和葱段。小诀窍个人喜欢先把花甲用热水烫开口，过冷河后再炒，这样，一来可以把花甲内的沙洗掉，二来可以把死的挑出来，才不会影响整碟菜的效果。老干妈炒花甲王花甲王，其实就是个大点的花甲，呵呵！花甲王的肉比普通的花甲要厚实得多，强力推荐！材料花甲王500g（普通花甲也可以），姜末，葱花，老干妈辣椒酱，

8、油，盐做法1、烧开水，把花甲王放入水中，烫之开口（一开口即捞出）。2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入适量老干妈辣椒酱和盐，翻炒片刻，撒入葱花即可。豉汁花甲很易做的家常水产类菜式。材料主料：花甲半斤辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片调料：食盐，鸡精，老干妈做法1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱