中国餐饮行业市场深度调研及投资前景规划研究报告2016-2021年

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1、中国餐饮行业市场深度调研及投资前景规划研究报告2016-2021年编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司【报告目录】第1章：中国餐饮行业发展综述1.1餐饮行业定义及特征1.1.1餐饮行业定义1.1.2餐饮行业分类1.1.3餐饮行业基本特征1.2餐饮行业发展环境分析1.2.1行业政策环境分析（1）行业管理体制分析（2）行业主要法律法规（3）行业相关标准汇总（4）行业发展政策解读1.2.2行业经济环境分析（1）国际宏观经济形势分析（2）国内宏观经济形势分析（3）宏观经济环境对行业的影响1.2.3行业社会环境分析（1）

2、中国传统饮食文化（2）西式餐饮文化在中国的发展1.2.4行业消费环境分析（1）居民可支配收入（2）消费结构分析（3）消费行为分析1.3餐饮行业关联行业发展分析1.3.1关联行业对餐饮业发展影响分析（1）旅游业对餐饮业发展影响分析1）旅游业对餐饮业的影响2）国内旅游业发展现状3）入境旅游市场发展现状4）旅游业发展前景预测（2）酒店业对餐饮业发展影响分析1）酒店业对餐饮业的影响2）酒店业发展现状（3）会展业对餐饮业发展影响分析1）会展业对餐饮业的影响2）会展业发展现状（4）商业地产业对餐饮业发展影响分析1）商业地产

3、对餐饮业的影响2）商业地产发展现状1.3.2上游行业对餐饮业发展影响分析（1）调味品行业对餐饮业发展影响分析（2）畜牧业对餐饮业发展影响分析（3）农作物种植业对餐饮业发展影响分析第2章：国际餐饮业发展状况分析2.1国际餐饮业发展概况2.1.1国际餐饮业发展特征2.1.2国际餐饮业市场规模2.1.3国际餐饮业先进经营模式2.1.4主要国家餐饮业发展现状（1）美国餐饮业发展现状（2）加拿大餐饮业发展现状（3）墨西哥餐饮业发展现状（4）澳大利亚餐饮业发展现状（5）法国餐饮业发展现状（6）意大利餐饮业发展现状（7）英国

4、餐饮业发展现状（8）德国餐饮业发展现状（9）俄罗斯餐饮业发展现状（10）日本餐饮业发展现状（11）印度餐饮业发展现状2.2中餐业在国际市场的发展2.2.1中餐业进入国际市场的方式介绍2.2.2中餐业进入国际市场的模式选择（1）契约进入模式（2）投资进入模式（3）网络进入模式2.2.3中餐业在国际市场的发展（1）美国中餐业发展分析（2）欧洲中餐业发展分析（3）亚洲中餐业发展分析2.3国际餐饮业发展趋势分析第3章：中国餐饮行业发展状况分析3.1中国餐饮行业发展状况分析3.1.1中国餐饮行业发展历程3.1.2中国餐饮

5、业发展状况分析（1）中国餐饮业发展规模（2）中国餐饮业发展特点（3）中国餐饮业面临问题（4）中国餐饮业发展建议3.1.3中国餐饮业行业竞争状况分析（1）国内餐饮行业竞争格局分析（2）国内餐饮产业集中度分析（3）餐饮企业核心竞争力分析3.1.4跨国餐饮企业在华投资状况分析（1）跨国餐饮企业在华投资布局（2）跨国餐饮企业在华竞争策略3.2中国餐饮百强企业发展情况3.2.1餐饮百强企业营业规模分析3.2.2餐饮百强企业经营业态分析3.2.3餐饮百强企业性质结构分析3.2.4餐饮百强企业地区分布分析3.2.5餐饮百强企

6、业门店数量分析3.2.6餐饮百强企业综合业绩分析（1）连锁程度扩大（2）行业标杆增长动力不足（3）大多业态以加盟方式扩张，须有效加强风险控制（4）企业微利成新常态（5）盈利能力不容乐观3.32015年节假日中国餐饮市场发展分析3.3.12015年春节餐饮市场分析（1）全国餐饮市场：“马”力全开，后劲不足（2）大众化餐饮：“马”到功成，红红火火（3）家庭聚餐、同学朋友聚会：一“马”当先唱主角（4）高端餐饮：积极转型抓商机，力争“马”上破冰（5）乡村特色餐饮：“私人定制”受追捧（6）经济实用的半成品年夜饭礼盒：“马

7、”年新宠（7）o2o、微信等智能餐饮服务体验：万“马”奔腾闹春节3.3.22015年“五一”节餐饮市场分析3.3.32015年中秋节餐饮市场分析（1）大众餐饮需求旺盛多地收入增速10%（2）打折力度大网上订餐受热捧（3）特色餐饮极具吸引力月饼回归市场定位3.3.42015年国庆节餐饮市场分析（1）促销活动形式新颖（2）大众餐饮消费火爆（3）婚庆市场红红火火3.42015年中国餐饮o2o分析3.4.1我国餐饮o2o概述3.4.2我国餐饮o2o用户规模3.4.3我国餐饮o2o应用市场规模3.4.4我国餐饮o2o发展

8、趋势3.4.5中国餐饮o2o模式应用标杆企业案例分析（1）餐饮点评企业——大众点评（2）咖啡巨头——星巴克（3）火锅传奇——海底捞（4）快餐连锁巨头——麦当劳（5）高端餐饮转型企业——小南国（6）重物流外卖服务商——到家美食会第4章：中国餐饮行业细分市场分析4.1中国餐饮业经营业态格局4.2中国正餐市场发展分析4.2.1中国正餐市场发展概况4.2.2中国正餐市场发展特征4.2.3中国正