2007年茶叶加工机械

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1、附件：2007年茶叶加工机械质量安全普查工作实施细则农业部农业机械质量监督检验测试中心2007年7月－11－一、适用范围本细则适用于2007年茶叶加工机械的质量安全普查工作，旨在明确普查目标、规定普查内容、规范普查办法、保证普查质量。二、普查对象普查的对象为茶叶加工机械，重点调查揉捻机、理条机、扁茶炒制机、包揉机。三、普查目标掌握茶叶加工机械整体生产贸易状况，了解揉捻机、扁茶炒制机、理条机、包揉机的质量安全状况，提出促进行业发展措施和建议政策。四、普查内容(一)茶叶加工机械企业生产基本状况；(二)揉捻机、理条机、扁茶炒制机、包揉机的安全状况；(三)揉捻机、理条机

2、、扁茶炒制机、包揉机对茶叶中重金属（铅、铜）含量的影响情况；(四)揉捻机、理条机、扁茶炒制机、包揉机用户使用情况。五、职责分工(一)本次普查由农业部农业机械质量监督检验测试中心牵头组织，浙江、安徽、福建、四川四省农机鉴定站作为协作单位参加。(二)农业部农业机械质量监督检验测试中心负责项目整体组织、协调。具体工作包括：－11－1、制定普查方案、普查工作实施细则，组织召开普查工作培训会和项目总结会。2、在浙江、安徽、福建、四川四省农机鉴定站开展调查期间派人参加。3、对国内其他省进行15家企业函调和20个用户调查。4、汇总普查结果，撰写普查总报告。(三)浙江、安徽、福

3、建、四川四省农机鉴定站作为本次普查的协作单位，负责完成本省的产品普查工作。工作内容包括：企业函调、企业现场抽样、用户调查、资料收集、数据汇总、省内普查报告编写。各省农机鉴定站应对省内所有茶叶加工企业进行函调，企业现场调查、抽样检测与用户调查数量如下：表1：浙江、安徽、福建、四川四省调查任务表普查内容各省工作量浙江安徽福建四川企业现场调查10家10家10家10家茶机抽检20台（其中揉捻机5台、扁茶炒制机15台）20台（其中揉捻机5台、理条机15台）20台（其中揉捻机5台、包揉机15台）20台（其中揉捻机5台、理条机15台）茶叶抽样15组（其中揉捻机5组、扁茶炒制机

4、10组）15组（其中揉捻机5组、理条机10组）15组（其中揉捻机5组、包揉机10组）15组（其中揉捻机5组、理条机10组）用户调查20户（其中揉捻机用户5个、扁茶炒制机用户15个）20户（其中揉捻机用户5个、理条机用户15个）20户（其中揉捻机用户5个、包揉机用户15个）20户（其中揉捻机用户5个、理条机用户15个）六、普查方法及要求－11－(一)企业、产品基本情况调查。调查内容包括：1、采用函调或电话调查的方式，对掌握的所有茶叶初加工机械的生产企业进行调查。填写调查表（附表1），企业同时提供产品说明书一套。2、根据函调情况，选择不同生产规模具有代表性的企业进行

5、现场调查。在选定现场调查10个企业中，较大规模、一般规模、小规模企业数量分别为3、4、3。企业现场调查中应了解企业生产销售、标准执行、质量保证状况；了解产品与国外产品的异同、先进性或差距、产品的发展方向；了解企业对行业发展和购机补贴政策的意见和建议；收集产品说明书、企业标准、三包凭证及有关宣传资料等。(二)产品安全性检查。在企业现场调查阶段，对茶机产品的安全性进行调查。安全性调查采用抽样方式进行，现场抽样产品须是企业合格产品。调查时应填写调查表（附表2），并对产品防护和标识部位进行拍照。根据调查对象的不同，各省可完善和设计调查表，内容应涵盖机具技术参数、安全性、

6、与茶叶接触主要部件材质等。(三)茶叶的品质化验。在选定茶机加工前后进行茶叶抽样送检，比对工艺前后茶叶重金属含量变化，以确定加工机械对茶叶品质影响。具体要求如下：1、茶叶抽样在浙江、安徽、福建、四川四省进行。除揉捻机为四省共同调查机械外，结合茶叶的区域性特点，浙江应调查扁茶炒制机，安徽、四川应调查理条机，福建应调查包揉机。抽样中应填写调查表（附表3）。－11－2、茶机的选择主要考虑可能影响茶叶重金属含量的部件材质或结构因素，应避免同结构或主要部件材质相同的产品样本单一的情况。3、各省依据茶叶检测部门要求确定茶叶抽样方式、数量、包装和送样时间。建议抽样采用四分法，加

7、工前后各抽取250g，标示清楚后使用塑料包装，24h内送检。化验指标为茶叶加工前后的水分、铜、铅含量。检验单位应为省级以上检测机构，应提供茶叶的检验报告。4、茶叶化验依据标准为：GB/T8304-2002《茶水分测定》、GB/T5009.12-1996《食品中铅的测定方法》、GB/T5009.13-1996《食品中铜的测定方法》。(四)对茶机用户进行调查。了解茶叶生产过程中的茶机使用状态、安全状况、用户的评价以及茶机用户对行业发展和购机补贴政策的意见或建议。填写记录表（附表4）。七、普查报告要求各省普查结束应提交普查报告，报告应包括下列内容：(一)产品的生产、贸

8、易及质量管理情况（含标准