欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：1380962
大小：422.50 KB
页数：11页
时间：2017-11-11
《带料加工——元宵节加工汤元》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、主动出击:再创节后销售高峰东北区销售支持部专卖店带料加工操作指引年后"立春"第一桶金专卖店借用“立春”吃春饼的习俗，为会员加工春饼，挖到年后的第一桶金。实例：（请加上本省其它成功案例）沈阳存赢店当天加工700张春饼，用了7盆面，销售2000多元；吉林新发店通过加工春饼售卖4套厨神------元宵节在即，马上动起来正月十五加工汤元第一步：“制作汤元面”原料：江米粉、温水做法：将江米粉用温水拌好，和成“豆腐渣”状的面团（要稍干些）展示果菜篮第二步：“制作汤元馅”原料：猪油(大油)、绵白糖.买不到大
2、油可以用锅靠肥肉做法：将猪油与绵白糖混合一起,放入冷藏室待凝固后再包效果更好.展示锅第三步：“包汤元”做法：取馅包入汤元面中，团成团。第四步：“滚汤元”做法：1、用圆形容器盛装少许江米粉干面2、将团好的汤元放入容器内，摇晃容器，使汤元粘上干粉并形状更圆。展示果菜篮第五步：“冷冻储存”方法：将做好的汤元用冷冻盒存放，建议顾客带盒拿走汤元。用做好的醪糟煮汤圆展示冷冻产品，腌泡产品第六步：“煮汤元”方法：将做好的汤元用冷冻盒存放，建议顾客带盒拿走汤元。展示厨神、锅邀请会员参与制作服务不断，人不
3、断牛起来！
此文档下载收益归作者所有
