第一章柴达木白刺研究的重要意义和必要性

《第一章柴达木白刺研究的重要意义和必要性》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、分类号密级UDC编号中国科学院研究生院博士学位论文唐古特白刺(NitrariatangutorumBobr.)天然色素的研究丁晨旭指导教师索有瑞博士研究员申请学位级别理学博士学科专业名称生态学论文提交日期2008年5月论文答辩日期2008年6月培养单位中国科学院西北高原生物研究所学位授予单位中国科学院研究生院答辩委员会主席博士学位论文唐古特白刺(NitrariatangutorumBobr.)天然色素的研究丁晨旭指导教师：索有瑞博士研究员学科专业：生态学研究方向：天然药物化学申请学位：理学博士培养单位：中国科学院西北高原生物研究所论文提交日期：2008年5月论文答辩日期：

2、2008年6月答辩委员会主席：中国科学院研究生院DissertationforPh.D.StudyonNaturalPigmentfromNitrariatangutorumBobr.byChenxuDingSupervisor:Prof.YouruiSuoSpeciality:NaturalMedicineChemistryNorthwestPlateauInstituteofBiologyChineseAcademyofSciencesMay,2008本文受中国科学院“西部之光”人才培养项目资助，谨致谢忱。Thisworkwassupportedbygrantsfro

3、mthe“WesterLight”programmeoftalentcultivationofTheChineseAcademyofSciences(CAS).目录目录中文摘要1英文摘要4第一章绪论71.1花色苷概述71.1.1花色苷的结构和性质71.1.2花色苷的吸收和代谢91.1.3花色苷的生理活性功能91.1.4花色苷研究进展131.1.5花色苷在实际应用中存在的问题181.2生物体的氧化—抗氧化作用及其与心血管疾病的关系181.2.1生物体内的自由基及其产生机制181.2.2自由基对生物大分子的损伤191.2.3外源性抗氧化剂对生物大分子自由基损伤的防护201.2

4、.4自由基与心血管疾病的关系201.2.5发展抗氧化剂为抗动脉硬化剂211.3本课题的研究意义23参考文献24第二章白刺色素提取工艺的研究382.1实验材料与仪器382.1.1唐古特白刺原料382.1.2主要试剂382.1.3仪器382.2试验方法382.2.1白刺色素的提取382.3结果与分析392.3.1最大吸收峰的确定及最佳提取溶剂的选择392.3.2提取条件4087目录参考文献45第三章大孔吸附树脂纯化白刺色素研究463.1实验材料与仪器463.1.1原料463.1.2主要试剂463.1.3仪器463.2实验方法473.2.1白刺色素的提取473.2.2树脂的预处

5、理473.2.3静态吸附法纯化白刺色素的条件473.3结果与分析493.3.1树脂预处理结果493.3.2静态吸附法纯化白刺色素的条件493.3.3扩大实验结果533.4结论53参考文献54第四章白刺色素理化性质的研究554.1实验材料与仪器554.1.1唐古特白刺原料554.1.2主要试剂554.1.3仪器554.2实验方法554.2.1热稳定性554.2.2光稳定性564.2.3pH值对色素稳定性影响564.2.4金属离子对色素稳定性影响564.2.5氧化还原剂对色素稳定性影响564.2.6食品添加剂对色素稳定性影响5687目录4.3实验结果564.3.1热稳定性56

6、4.3.2光稳定性574.3.3pH值对色素稳定性的影响574.3.4金属离子对色素稳定性的影响574.3.5氧化还原剂对色素稳定性的影响574.3.6食品添加剂对色素稳定性的影响584.4结论59参考文献59第五章白刺色素矿质元素分析及急性毒性实验605.1材料与方法605.1.1样品605.1.2仪器605.1.3样品处理及元素分析605.1.4实验动物615.1.5动物实验方法与步骤615.2结果与讨论615.2.1分析结果615.2.2急性毒性试验结果625.2.3讨论63参考文献64第六章白刺色素中主要花色苷结构的初步鉴定656.1试剂与仪器656.2实验方法6

7、56.2.1白刺色素花色苷的提取656.2.2白刺色素花色苷的分离纯化656.2.3白刺色素花色苷的光谱鉴定666.2.4白刺果实花色苷的色谱鉴定6687目录6.3结果与分析676.3.1白刺色素花色苷的分离676.3.2白刺色素花色苷的纯化676.3.3白刺果实花色苷的光谱鉴定686.3.4白刺果实花色苷的色谱鉴定696.4结论70参考文献71第七章白刺色素体外抗氧化作用的研究727.1材料与仪器727.1.1试剂与仪器727.1.2花色苷提取737.2实验方法737.2.1超氧阴离子产生及清除737.2.2羟基自由基产生及