NYT444-2001草莓.pdf

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1、xY/T444-2001前言为了提高我国草游产品质量，促进草毒商品生产和交易，规范市场交易活动，引导草薄生产向优质、离效方向发展，特制定本标准。本标准的附录A是标准的附录。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:河北省农业厅科教处、河北农业大学、河北省保定市农业局、河北省保定市草毒研究所、河北省满城县草毒研究所、河北省成安县草毒协会。本标准主要起草人:葛会波、何建斌、魏瑞敏、李青云、郝家彦、萤国春、葛福顺、杨峰、赵椒琴本标准委托河北省农业厅科教处负责解释。中华人民共和国农业行业标准草毒NY/T444-2001Strawb

2、erry1范圈本标准规定了草每的产品分类、质蚤指标、检验方法及包装、运愉和贮藏要求。本标准适用于鲜草毒的生产、运物、贮截和销售。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2762-1994食品中汞限量卫生标准GB4788-1994食品中甲拌碑、杀旗硫碑、倍硫确最大残留限A标准GB4809-1984食品中派允许量标准GB4810-1994食品中砷限it卫生标准GB5127-1998食品中敌敌畏、乐果、马拉

3、硫磷、对硫碑最大残留限It标准GB14935-1994食品中铅限I卫生标准3定义本标准采用下列定义。3.1果重果实成熟时单个果实的重量。3.2异味果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味。斑J，J:d成熟度果实成熟的程度。飞孟q曰碰压伤35果实因受外界的碰击和压力而造成的人为损伤。畸形果形状有不正常的明显突起或凹陷以及偏缺的果实.3.6果实硬度果实肩部单位面积所能承受的试验压力。3.7允许度针对采后分级过程中可能存在的疏忽以及在贮运过程中可能产生的质量变化，规定一个低于本等级质量的允许限度.中华人民共和国农业部2001一

4、06-01批准2001门0一01实施Nv/T444-20014产品分类4.1中小果型品种指一级序果平均单果重小于25g的品种，如红手套、特里拉、三星、丰香、宝交早生、鬼怒甘、明宝、戈雷拉、星都一号、星都二号、哈尼、玛丽亚等。4.2大果型品种指一级序果平均单果重大于或等于25g的品种，如全明星、达赛莱克特、吐德拉、弗吉尼亚、安娜、埃尔桑塔、硕丰等。5技术要求51感官品质指标草落的感官品质指标应符合表1规定。表1草毒的感官品质指标认~一竺特级一级二级三级果实断鲜洁净，无异味。有本品种特有的香气，无不正常外来水分，带新鲜粤片，具外观品质蓦本要

5、求有适于市场或贮截要求的成熟度果实应异有本品种铃有的形态铃征、奴色特征及光泽，且同一品种、同一等级不同果形及色泽果实之间形状、色泽均匀一致。各主栽品种的具体规定见附录人(标准的附录)果实着色度>70%中小果型品种>20>15>10》6单果重，9大果型品种>30妻25妻20>15碰压伤无明显碰压伤，无汁液浸出畸形果实，%Gl簇1《3《55.2理化指标草毒内在品质指标应符合表2规定。表2草毒内在品质理化指标项目允许值品种)9丰香、硕丰、明宝>8星都一号、垦都二号、达赛莱克特、宝文早生、哈尼、鬼怒甘、三星可溶性固形物，%)7全明星、戈留拉、弗

6、吉尽亚、玛丽亚、安娜、埃尔桑擎、红手套>6吐德拉1.3^-1.6星都一号、星都二号、玛丽亚:兔姆甘总酸盆，%1.0-1.3硕丰、达赛莱克特、埃尔桑塔、全明星、哈尼、三星0.7-1.0戈雷拉、弗吉尼亚、丰香、宝交早生、明宝，安娜、吐艳拉、红手鑫>0.6埃尔桑塔、全明星、安娜、哈尼，玛丽亚、鬼怒甘、弗吉尼亚、吐德拉、硕丰果实硬度，kg/cm'>0.4星都一号、宝交早生、达赛莱克特、戈甘拉、红手套、三里、里都二号>O.2丰香、明宝注未列人的其他品种，可根据品种特性参照表内近似品种的规定.218NY/T444-20015.3卫生指标5.3.1汞

7、、砷、氟、铅有害物残61限a应分别符合GB2762,GB4810,GB4809,GB14935的规定。5.32甲拌礴、杀琪硫碑、倍硫礴残留限全应符合GB4788的规定。5.3.3敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫礴残留限且应符合GB5127的规定。6检验方法6.1感官品质指标6.1.1果实的外观品质指标和成熟度由感官鉴定。6.1:2果实单果重用小台秤称2确定(精确到1g),6.1.3果实的碰压伤由目测确定。6.1.4在同一个果实上兼有两项或两项以上不同缺陷与扭伤项目者，可只记录其中对品质影响较重的一项。6.1.5检出的不合格果实，按记录单分项

8、，以果孟为荃准按式〔1)什算其百分率。如包袋上标有果数时，应以果数为基数计算。精确到小数点后一位，二竺x100T(%)·.·。..⋯“·⋯‘··.·.··⋯⋯(7)mZ式中:x-一单项不合格果，%;、，-一