后勤文明施工内业资料说明

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1、北京建工集团三建有限公司现场文明施工内业资料目录序号内容01卫生责任制保证体系图02卫生责任区划分图03施工现场六项卫生制度04食堂炊事员三证05卫生检查记录和整改情况06自检记录07职工应知应会知识答卷08急性职业中毒应急措施09办公室宿舍炉火安全使用制度35关于文明施工内业资料编制的说明（行政、卫生）一、卫生责任制保证体系图。由公司统一印制，由项目经理部填写清楚。二、卫生责任区划分图。用A4纸绘制，应标明责任人、责任区范围、总负责人及绘制时间。三、施工现场六项卫生制度。包括饮水、宿舍、食堂、办公室、厕所、卫生防疫共六项制度，公司统一印制，由项目填写负责人。四、食堂炊

2、事员三证。由公司统一印制表格，项目经理部逐项认真填写清楚。五、卫生检查记录和整改情况。卫生检查记录由公司后勤保障部和卫生处检查时填写，整改情况由项目行政部和卫生负责人按要求填写。六、自检记录。由项目行政和卫生负责人每月检查填写二次，按检查情况如实打分，检查表由公司统一印制。七、炊事员答卷、职工卫生知识答卷由公司统一印制，项目经理部负责组织全体炊管人员认真答卷。八、施工现场安全急救组织，应急预案、公司统一制表，内容由项目部填写，急救器材分公司自行准备。九、办公室宿舍炉火安全使用制度。由公司统一印制。十、每项封皮盖公章（工程公司）盖正。35卫生责任制保证体系图0135卫生责

3、任保证体系图项目经理潘洁朱德洪（行政管理负责人陈明卫生管理负责人许爱华食堂卫生许爱华办公室卫生许爱华宿舍卫生许爱华厕所卫生许爱华环境卫生张贝贝35卫生责任区划分图02353535施工现场六项卫生制度0335厕所卫生管理制度一、施工现场的厕所应门窗整齐,夏季有防蝇措施。二、厕所应建成水冲式，无水冲设施的应加盖。三、厕所应设专人保洁，定时清扫，保持清洁卫生。四、厕所应有明显的男女标志。五、厕所应定期清掏。35食堂卫生管理制度一、四上墙制度：1、《食堂卫生八项要求》；2、食堂卫生《五四制》；3、卫生执日表或分片包干责任制；4、《食堂卫生许可证》，《健康证》；《卫生知识培训证》

4、。二、主副食库物品码放整齐，食堂内外保持清洁卫生，无蝇，无鼠，无蟑螂。三、保持炊具清洁卫生，炊具应有生熟标志。操作中严格执行生熟分开的原则，防止发生食物中毒。四、炊事员上岗应穿好工作服,戴好工作帽.。工作中不准戴手镯,手链,戒指等饰物。（工作服要求配两套）五、食品加工必须坚持先洗后切。禁止制作和出售凉拌菜。35饮用水管理制度一、保证施工现场开水供应，夏季还应有防暑降温饮料随时供应。二、饮水器具应每日清洁，有专人负责。三、饮水用具为保温桶时，应加盖加锁。四、现场较大或天气炎热时，应增加饮水供应点。35办公室卫生管理制度一、办公室内应有卫生负责人或卫生值班表。二、办公室内应

5、保持窗明几净，无灰尘，无蛛网。三、垃圾应堆放在指定地点，并及时清运。四、冬季取暖炉具应有合格证,以免发生煤气中毒。一、办公室内应严禁使用电炉子等电器设备，以免发生火灾事故。35宿舍卫生管理制度一、宿舍，更衣室应有卫生负责人及卫生轮流值日表，室内保持清洁卫生。二、床铺上下整齐卫生无杂物，被褥码放整齐。食具，用具应保持清洁卫生。三、宿舍周围不得乱倒污水污物。生活垃圾应堆放在指定地点并及时清运，保持环境卫生。四、冬季宿舍内炉火应有专人负责，正确使用炉火，防止发生煤气中毒。五、宿舍内严禁使用电炉子，电褥子等电器，防止发生火灾。3535食堂炊事员三证0435353535卫生检查记

6、录和整改情况0535三建有限公司文明施工检查记录被检查单位检查时间：年月日检查部位：经检查,你单位有以下问题：后勤检查员：被检查单位人员：35文明施工检查整改情况表受检单位受检时间工程名称受检项目责任人签字受检内容整改时间存在问题整改措施整改人复查情况复查时间复查人签字填报日期：年月日35自检记录0635北京市施工现场检查评分记录表2-1（生活区管理）施工单位工程名称序号检查项目检查情况标准分值评定分值1施工现场生活区设置符合标准52生活区内无污水、污物，垃圾及时清理53生活垃圾存放符合标准54办公室内清洁整齐55宿舍内整洁，有防暑降温或取暖措施56宿舍符合居住要求87

7、食堂符合卫生标准58食堂有卫生许可证，炊事人员有健康证、卫生知识培训证69炊事人员上岗穿戴工作服、帽，保持个人卫生510食品及炊具、用具等存放符合标准611为施工人员提供卫生饮水512厕所符合标准，专人定期保洁813有灭鼠、蚊、蝇等措施514配备药品和急救器材615资料急性职业中毒应急措施616卫生管理制度517检查及整改记录518职工应知应会5应得分实得分得分率折合标准分检查员签字年月日35食品卫生知识答卷0735怎样预防食物中毒（炊管人员食品卫生知识答卷）姓名：得分：1．选择新鲜和安全的食品   新鲜是指食品要具有相应的色、香、味、形