宾馆饭店安全消防培训内容辑要

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1、防火措施　　（一）客房的防火措施　　1.客房内所有的装饰材料，应采用非燃烧或难燃烧材料；窗帘一类的丝棉织品，应经阻燃处理。　　2.客房内除了原有电器和允许旅客使用的电吹风、剃须刀等小型电器外，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备。　　3.凡携带易燃易爆物品进入宾馆、饭店，应及时交由服务员进行专门保管和存放。　　4.客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急安全疏散指示图和旅客须知等安全指南。　　5.服务员应对倒床吸烟、乱扔烟头、入睡后不关音响和电视人员等违反消防安全管理的行为进行劝阻。　　6.客房对外出租时，应签订租赁合同，其中必须明确防火责任制。

2、　　7.按照《建筑灭火器配备设计规范》配备相应的灭火器材，一般每四至五个标准间配备一组ABC类干粉灭火器，并定期检查，保证其完整好用。　　（二）餐厅、厨房的防火措施　　1.餐厅内禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。　　2.餐厅必须留足通道，并保持通道及进出口畅通无阻。　　3.使用蜡烛照明时，必须把蜡烛固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。　　4.供应火锅的风味餐厅，最好使用电磁炉、固定酒炉，不要使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉。　　5.客房禁止使用液化石油气。6.定期检查液化气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏；

3、发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关。　　7.厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。　　8.油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。　　9.厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。　　10.厨房应按有关规范配备相应灭火器材，除配备ABC类干粉灭火器外，还应配备石棉毯等简易灭火器材。　　（三）电气设备安装维护的防火要求　　1.所有电气设备应按国家现行的《电力设计规范》进行设计，按《施工验收规范》进行施工验收。　　2.变配电室设在客房区内或地

4、下室时，应用防火墙进行分隔，在各机房内，应配足相应灭火器材。　　3.增添大容量电气设备时，应经过供电、消防等部门审核同意，禁止私自增设。　　4.建筑内应尽量使用铜芯线，线路进入夹层闷顶时，应穿钢管保护，并使用专用接线盒。　　5.所有电器的金属外壳，应有可靠的接地保护。所有接地装置，每年要进行两次以上的安全检查，同时要对线路的绝缘进行测试。　　6.照明灯具等高温部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物时，应加石棉或石棉瓦（板）隔热；大功率灯具的线头，应用耐高温瓷套管保护；潮湿部位的灯具，应用防潮灯。　　7.火灾自动报警、自动灭火、应急照明、安全疏散照

5、明、防烟排烟设备等用电，应为消防专用电源，采用一、二级负荷供电，其线路应用金属管保护，并敷设在不燃件上。　　（四）维护的防火措施　　1.维护施工中的动火作业，应经批准，签发动火证，同时必须加强防火措施。清除周围可燃物，备好灭火器，派专人监护等。　　2.严禁在防火墙、楼板上任意开孔，若必须开孔时，其缝隙应用非燃烧材料封堵严密。如风管穿过防火墙、楼板，应在其穿过处设置阻火闸门。　　（五）安全疏散设施　　1.宾馆、饭店的底层楼面应挂安全疏散示意平面图。2.为保证火灾情况下人员和物资的安全疏散，严禁在疏散楼梯间及其通道上设其它用房和堆放物资。  应急

6、准备　　（一）宾馆、饭店应制定灭火作战预案，绘制出以疏散抢救人员为中心的灭火作战指挥图和联络图。所有人员均应了解应急预案。　　（二）全体工作人员应经常进行消防演练，了解和掌握火灾时应采取的应急措施，以免临时慌乱。每月进行一次消防安全教育，每年组织两次包括旅客在内的消防演习。（三）在夜间应留有足够的应急力量，配备必要的防毒抢险工具。　　（四）客房宜备有专用逃生电筒、湿毛巾等，以备万一之需。（五）消防值班人员应熟练掌握火灾报警和灭火设备的使用，发现故障及时维修、更换，使系统功能始终保持正常运行。宾馆和饭店预防电气火灾的措施　(1)该类场所设计及施

7、工必须符合国家建筑设计防火规范及电气安装和施工规程，电气线路应选择足够截面积的铜芯导线。插头、插座等电气设备要使用符合国家标准的合格产品，并采用技术监督部门认可的漏电、短路、过负荷保护装置。(2)定期对电气线路和设备进行检测，是做好电气线路设备防火工作的有效措施。(3)对电气设备加强管理。电视机、音响等电气设备要置于通风干燥处；客房的台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳，应有可靠的接地保护；床头柜内设有音响、灯光、电视等控制设备时，应做好防火隔热处理。照明灯具表面高温部位应当远离可燃物，碘钨灯、荧光灯、高压灯、日光灯镇流器等，不应直接安

8、装在可燃构件上；深罩灯、吸顶灯等如靠近可燃物安装时，应加垫不燃材料制作的隔热层；碘钨灯及功率大的白炽灯的灯头应采用耐高温线穿套管保护。厨房等潮湿地方应采用防潮灯具，