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1、浅析餐饮行业内部控制相关问题1、相关定义1.1、心理契约与相关概念区别2.2.1心理契约和经济契约的区别波特马金(2000)在《组织和心理契约——对工作人员的管理》一书中讨论了心理契约和经济契约的区别。他认为契约的核心是它包含有交换的内容,但它在正式性和具体化上有差别。雇佣关系契约的最明9显最核心的特征就是金钱与工作的交换,伴随着这种具体正式的经济契约的是组织中的心理契约,虽然心理契约交换的内容复杂多变,但概括起来,都可以认为是组织和员工间的体谅和品德的交换。在”体谅”之下,个体期望在工作活动中的任
2、何变革执行之前,他们有协商的权利。比如,在重新安排工作,引入灵活性的工作时间,或提出”不许吸烟”的政策时,作为这种体谅的回报,他们可以表现许多”组织品德”的内容。这包括如果工作负荷突然增加,他们有做额外工作的愿望,或在与别人谈论其组织时,更多地谈到它的优点,支持它的目标。图2-1列出了契约类型与期望来源的结合形式。表2-1契约类型与期望来源结合形式个人期望组织期望经济的金钱工作心理的体谅品德资料来源:(英)波特马金等著.组织和心理契约——对工作人员的管理[M],王新超译.北京,北京大学出版社.200
3、0.3,pp42.2.2心理契约和法律契约的区别Guest(1998a)认为,首先,心理契约强调相互性。心理契约早期的定义有相互性,而到了Rousseau的定义,相互性就消失了。其次,契约法规定”契约的一个必要因素是存在一个协议或者表面协议”。既然心理契约至少在契约持有者眼中是一种主观概念,那么它似乎不具备“协议”这一核心要素。最后,法律契约的变更需要双方同意,而心理契约的变更具有单方面的性质。Rousseau(1998)不同意Guest的观点,她认为,在定义上,心理契约是一方对另一方交换关系的理解
4、。对相互关系的理解而非相互关系本身是心理契约的核心。法学者指出,对所有的承诺和有约束力的义务都必须在其出现的社会环境中进行理解,然而对心理契约感兴趣的学者10对影响交易双方承诺的因素的心理过程进行解释,这又超越了社会所提供的答案。所以,心理契约是超越法律契约的概念。2.2.3心理契约和期望的区别心理契约与期望存在一定联系,但心理契约不仅具有期望的性质,还包括对责任和义务的承诺与互惠。它包括的内容是那些员工相信他们有资格得到的东西和应该得到的东西。区分这两个概念具有实践的意义,期望未实现时产生的主要是
5、失望感,心理契约被违背时则产生更强烈的消极情感反应和后续行为,其核心是一种愤怒情绪,员工感到组织背信弃义,自己受到不公正对待。它促使个体重新评价自己与组织的关系,并对组织承诺、工作绩效、工作满意度和员工流动率均有不良影响。(Robinson,1996)1.2、利益相关者的定义20世纪90年代是利益相关者理论发展最为迅速的时期,许多学者从不同的角度分别给出了各自关于企业利益相关者的定义(附录1为利益相关者的27种代表性定义)。Mitchelletal.(1997)将利益相关者的27种定义归纳为三种口径
6、:窄口径、宽口径、中间口径。窄口径从企业生存所必需的角度来定义利益相关者;宽口径的定义认为凡是能影响企业活动或被企业活动所影响的人或团体都是利益相关者,包括股东、债权人、雇员、供应商、消费者、政府部门、相关的社会组织和社会团体、周边的社会公众等;中间口径介于二者之间。Blair把利益相关者定义为:”所有那些向企业贡献了专用性资产,以及作为既成结果己经处于风险投资状况的人或集团”(Blair,1995)。Blair认为继续以公司股票价格来衡量公司创造财富,不仅短视,而且还会破坏企业的生产力。那么以何种
7、方式来组织企业呢?他认为做了企业专用性资产投资的参与者与企业存在着利害关系并承受着一定的风险,此时他们也相当于股东,应在企业内被赋予公平的权益。因为利益相关者专用性资产的存在,利益相关者也就可以根据其资产的多少和它们所承担的风险来获得企业对其利益的保护。11在所有关于利益相关者的定义中,Freeman的观点最有代表性。事实上,Freeman(Freeman,1984)的”战略管理:一种利益相关者的方法”一书的出版被认为是利益相关者理论正式形成的标志。Freeman认为,”利益相关者是能够影响一个组织
8、目标的实现,或者受到一个组织实现其目标过程影响的所有个体和群体”(Freeman,1984),并基于企业利益相关者之间的复杂关系来研究企业的战略管理问题。Freeman不仅将影响企业目标达成的个体和群体视为利益相关者,同时也将受企业目标达成过程中所采取的行动影响的个体和群体看作利益相关者,并正式将当地社区、政府部门、环境保护主义者等实体纳入利益相关者管理的研究范畴,大大扩展了利益相关者的内涵。同时,Freeman还从所有权(ownership)、经济依赖性(econo
