农林经济管理专业文献综述与外文

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1、编号（学号）：130文献综述和外文翻译（2013届本科）学院：经济管理学院专业：农林经济管理姓名：指导教师：完成日期：2013年04月30日文献综述题目：基于SCP范式的苹果产业分析的研究综述基于SCP范式的苹果产业分析的研究综述摘要：苹果产业在大连农业中占有重要地位，随着人民生活水平的不断提高以及国际和国内市场对水果需求的不断增加，苹果产业在农业中的地位也迅速提高，但大连苹果产业也面临单产不高、组织化程度低、劳动力成本增加等问题。分析苹果产业发展，对于相关部门出台更加科学的产业发展政策，对于农户更合理地进行苹果生产和经营，具有重要的理论意义和实践价值。本文以

2、SCP分析范式为基本框架，从市场结构、市场行为、市场绩效三方面分析了苹果产业的市场结构，并将众多学学者专家的观点做以总结概括，通过客观的理论分析，进而提出相关研究的发展建议。关键词：苹果产业；SCP范式；市场结构；市场行为；市场绩效1SCP范式在农产品的应用研究JamesE．Austin分析了美国的玉米加工产业。和分析其他产业一样，他利用CRn指标反映的市场集中度来考察美国玉米加工产业的市场结构，通过对CR4和CR8的计算，得出美国玉米加工产业属于中(下)集中寡占型产业。他认为之所以形成这样的市场结构，是由于美国玉米种植面积集中在中部，而玉米加工企业多集中围绕

3、玉米种植带建立，因此不会形成大的垄断企业[1]吴玮(2010)分析了四川泡菜加工业，他认为四川泡菜加工工业行业集中度很低，政府政策有利于其发展，是一个进入壁垒低的行业。市场行为主要是企业对政府政策的利用和企业投资；其市场绩效主要通过产值和科技发展来衡量。[2]许洪杰(2012)分析发现，诏安县青梅的科学技术水平不强、科技人才储备不够、生产资金配套不足等制约造成差异化能力差，市场竞争的日趋激烈，促进市场效率的改进。进而提出构建竞争型青梅市场的建议，以期促进诏安县青梅产业发展。[3]仲玉洁等(2010)对中国苹果产业的结构、行为和绩效进行了实证分析。认为苹果产业结

4、构不合理，进入壁垒、退出壁垒都低且产品差异化小，企业行为处于一种低级化状态，不能完全适应现代市场经济，绩效水平较低，国际竞争水平有待提高。在此基础上，提出了相应的政策性建议。[4]2苹果产业SCP研究分析概述2.1市场结构仲玉洁等(2010)分析了中国苹果产业，和分析其他产业一样，他们利用CRn指标反映的市场集中度来考察中国苹果产业的市场结构，通过对CR4的计算，得出中国苹果产业属于寡占二型产业，这说明苹果产业市场集中度较高。[4]董晓燕等（2010）研究发现苹果产业具有品种结构不合理，单产低，品质差，效益不高的特点。一方面，主栽品种比较单一，苹果晚熟品种如国

5、光、富士等品种的比例过大。同时，熟期搭配不合理，早中熟品种相对较少，晚熟品种约占8%5－90%，早熟品种不足5%，中熟品种也只占5%－10%左右。另一方面，鲜食与加工品种比例不协调，主栽品种基本上都是鲜食品种，适于加工的品种很少，致使苹果加工企业没有稳定的优质原料保证，加工产品的质量难以适应市场需要。[5]3献综述杨锋等(2011)，指出苹果品种结构有待优化，富士是辽宁省的苹果优势品种，但以长富2号、岩富10等老富士系品种为主，存在不易着色、成熟期偏晚且集中，不利于市场消化等问题；晚熟、中晚熟品种比例过大，虽然近几年早、中熟品种有一定的发展，但总体上还没有形成

6、规模；新品种发展速度较慢，近几年许多科研单位育成一批优良品种，但新品种的推广迟缓；缺乏加工专用品种的大面积生产园。[6]仲玉洁等(2010)我国土地属于家庭联产承包责任制，苹果生产大都掌握在农户手里，苹果行情一旦见好，人们就会蜂拥而至，来抢分市场利润，一旦苹果价格下落，人们则会退出苹果产业，利用自有的土地种植其它农产品。因此苹果产业的进入壁垒低，退出壁垒也低，这种组织结构决定了苹果产业的绩效特征，低收益，低风险，我们应该采取相应的政策，提高苹果产业的进入壁垒，使其进入壁垒高、退出壁垒低区域，享受高利润，承担低风险。[4]2.2市场行为仲玉洁等(2010)分析发

7、现从全国来看，苹果市场主要集中在山东、陕西、河南三省，它们对于苹果价格具有一定的控制作用，但苹果产业不等于企业，我们仍将苹果市场看做是垄断竞争市场，即优质的产品对应优质的价格，所以，每个生产厂商都力图去提高自己苹果的质量，从大小、形状、颜色、口感等去提升自身的价值。但也有个别的厂商采用非正当的价格竞争行为----掠夺性定价，企图利用低于成本以下的价格将对手挤出市场和排挤潜在进入者，达到垄断的效果之后，再提升价格来弥补先前的损失并赚取超额利润，这种价格行为是不被倡导的。[4]刘英杰（2003）分析指出中国苹果生产基本是由大量的小规模的农户完成的，难以在品种、质量

8、方面形成统一的规范。活跃在我国从事苹果