酒店依托高校建立人力资源服务外包基地思考

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1、酒店依托高校建立人力资源服务外包基地思考　　摘要：我国酒店行业在与高校酒店专业开展校企合作的基础上，在一定程度上缓解了人力资源不足的问题，但未能从本质上解决酒店行业人才流失率高、高校酒店专业学生就业满意率低的两难境地。通过对酒店行业及高校酒店专业现状分析，提出我国酒店行业依托高校酒店专业建立人力资源服务外包基地，培育一支素质全面、竞争优势明显的高层次复合型酒店管理人才队伍的思考。　　关键词：酒店行业；高校酒店专业；人力资源服务外包基地　　中图分类号：F590.3文献标志码：A文章编号：1002-2589（2013）14-

2、0088-02　　一、酒店人力资源服务外包定义　　在国际酒店业中，外包是国外酒店普遍采用的“节流”方法之一，也是饭店组织柔性过程中增强饭店环境应变能力的重要手段之一。通过外包，酒店可以整合外部互补性的专业化资源并与之结成战略联盟，从而达到降低成本于风险、提高效率、充分发挥自身核心竞争力，以达到增强酒店对环境的迅速应变能力的一种战略管理模式。　　酒店人力资源服务外包是基于酒店行业未来发展趋势、酒店企业自身长期发展规划及高校社会服务功能，酒店集团、企业从战略决策角度及组织结构调整角度出发，将人力资源业务中关于人力资源需求供给

3、分析、人力资源开发、人员培训、人才储备等核心或边缘项目，依托高校酒店专业建立人力资源服务外包基地，开展人力资源外包服务合作，达到合作共赢的目的。　　二、现行校企合作模式分析　　当前，我国高校在借鉴了发达国家“校企合作”办学形式的基础上，逐步探索出了适合我国国情、学情的校企合作模式。构建一般性的参与合作、协助性的介入合作、互动性的产学合作的三个阶段，高校酒店专业通过开展“订单式”培养、“工学交替”培养等形式，开展校企合作，虽以市场和社会需求为导向，但是一方面由于普通高等教育办学理念的阻碍，偏重学科教育模式；另一方面由于教师

4、实践能力弱，无法高标准、高质量、严要求按照酒店行业要求设计教学内容，开展教学活动。其所构建的校企的关系非常松散，与企业的联动流于理论上的说教，形式上“作秀”，加上人才培养为学校的主业而非企业的主业，培养周期较长、所耗费时间和资金成本均较高，导致企业积极性不高、参与性不强，普遍停留在“冠名班（订单班）”的粗浅模式。从产学合作阶段分析，大多数高校酒店专业仍停留在浅层次阶段，具实质意义的深度参与、渗透并不多见。　　三、酒店人力资源服务外包基地优势分析　　2011年，国家旅游局发布了《中国旅游业十二五人才发展规划》，明确提出要加

5、强对旅游职业教育改革与创新的统筹引导，整合旅游教育资源，搭建多层次的校企合作平台，让院校与企业共同谋求校企合作发展，为我国酒店行业依托高校酒店专业构建人力资源提供了政策保障优势。　　人力资源服务外包基地的构建，将高校和企业两者的本位模式的优势进行结合，架起校企之间深度合作的桥梁，实现了供求双方的紧密结合。第一，高校通过校企共同研究人才需求走势、定位学生修习方向、规定合理的专业设置、实施系统的职业规划和就业策略、对用人单位跟踪调查和积极反馈等，有助于学生了解特定企业文化、改革高校教学内容、提升学生就业率及就业满意率等问题。

6、第二，酒店企业依托高校在人力资源数量及质量上的优势将人力资源需求供给分析、人力资源开发、人员培训、人才储备等核心或边缘项目，依托高校有效解决酒店行业人员流失问题、人才储备问题、企业招聘成本问题等。　　四、构建人力资源外包服务基地的问题　　人力资源服务外包基地应以“互相支持、优势互补、利益共享、合作双赢”为基本原则，从实际、实用、实效出发，共同建立长期、稳定、紧密的战略合作关系，实现深层次的产学共赢。建立人力资源外包服务基地，需要注意以下问题。　　（一）高校酒店专业关注的问题　　1.目标酒店的选择　　高校在与酒店企业构建人

7、力资源服务外包基地时，必须考虑该酒店企业或酒店集团的综合实力，应涵盖软硬实力两方面。传统的校企合作主要关注酒店的星级、酒店的品牌、酒店所处的区位优势、提供的实习岗位及相应的薪酬等；而对于构建人力资源服务外包基地而言，除以上关注点之外，还必须考虑酒店企业或酒店集团未来时期的发展计划、扩张形式、经营业务及服务产品的时代变化性、薪酬体系及晋升机制、人员职业生涯规划体系等。　　2.校内师资职业技能的培养　　高校可以依托酒店行业，进一步改善校内师资职业技能不足的现状；同时也可以承担酒店集团或酒店企业内部人员专业技能培训、技能等级资

8、格认证考核任务及在职教育培训，为企业服务，进一步与行业接轨。　　3.酒店企业职业管理团队的构建　　传统的校企合作，企业人士在高校主要以开展讲座等形式，传递行业、企业发展现状及发展趋势。形式比较单一，且无法在时间的连续性、人员的稳定性上给予保证，酒店行业企业尤其明显。通过构建人力资源服务外包基地，以一家或几家酒店集团、