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1、MarketingstandardsforbananasI. DEFINITIONOFPRODUCEThisstandardappliestobananasofthevarieties(cultivars)of Musa (AAA)spp.,CavendishandGrosMichelsubgroups,aswellashybrids,referredtoinAnnexIV,intendedtobesuppliedfreshtotheconsumerafterpreparationandpackaging.Plantains,bananasintendedforindustrialpr
2、ocessingandfigbananasarenotcovered.此标准适用于Musa（AAA）spp.Canvendish（华蕉）、GrosMichel（大麦克）种群品种及其杂交品种，不适用于大蕉、加工用蕉及fig蕉。II. QUALITYThisstandarddefinesthequalityrequirementstobemetbyunripenedgreenbananasafterpreparationandpackaging.本标准定义了经过初加工处理与包装的青蕉质量要求。A. MinimumrequirementsInallclasses,subjecttothe
3、specialprovisionsforeachclassandthetolerancesallowed,thebananasmustbe:以下是对所有的的产品等级的通用要求：——果身为青绿色，按照香蕉色卡为1-2色。——所有果指、果把完整。——果身紧实。——外观上无影响果实商品销售的腐烂或变质。——干净，不能有不属于商品本身的任何异物。——无病虫，不论活体还是残体。——不能有虫害所致的任何缺陷——果柄完整，不能有弯曲、微生物损害及发生干枯。——果指末梢不能有雌性花蕊残留——不能有果指畸形及过度的弯曲。———greenandunripened,—intact,—firm,—sound;pr
4、oduceaffectedbyrottingordeteriorationsuchastomakeitunfitforconsumptionisexcluded,—clean,practicallyfreefromvisibleforeignmatter,—practicallyfreefrompests,—practicallyfreefromdamagecausedbypests,—withthestalkintact,withoutbending,fungaldamageordessication,—withpistilsremoved,—freefrommalformationor
5、abnormalcurvatureofthefingers,—practicallyfreefrombruises,——不能有擦伤、压伤、刀伤。——不能发现不正常的表面附着水份。——不能有冻伤果实。——不能有异常气味及味道；对于果把还必须达到：——合理比例的果冠，带正常的青绿色，外形美观，不出现真菌及微生物污染导致的腐烂。——干净的切口，切口平整，不能出现斜面，撕裂，维管束碎片。—practicallyfreefromdamageduetolowtemperatures,—freefromabnormalexternalmoisture,—freefromanyforeignsmellan
6、d/ortaste.Inaddition,handsandclusters(partsofhands)mustinclude:—asufficientportionofcrownofnormalcolouring,soundandfreefromfungalcontamination,—acleanlycutcrown,notbeveledortorn,withnostalkfragments.香蕉的成熟及其他生理变化过程必须能够符合：——耐受运输及后续加工处理。——能完好地到达目的地，并在成熟后达到适合的成熟度。Thephysicaldevelopmentandripenessofthe
7、bananasmustbesuchastoenablethemto:—withstandtransportandhandling,and—arriveinsatisfactoryconditionattheplaceofdestinationinordertoattainanappropriatedegreeofmaturityafterripening.B. ClassificationBananasareclas
