有机生姜的种植环境要求

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1、有机生姜的种植环境要求中国有机农业网        时间：2013.10.22      来源：有机农业有机生姜指姜属植物的块根茎能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 是一种很好的保健佳品，在这里小编就来为你讲解有机生姜的种植环境要求有哪些。1、姜田选择和目标产量及施肥量生产有机生姜应在已通过有机转换的种植区选择地势高、土层深厚疏松、有机质丰富的中性或微酸性壤土，且前3年未种过姜科作物。前茬作物为茄科、薯芋类作物及粘重涝洼地不宜作为姜田。鲜姜目标产量为30t/hm2以上，其产量结构为种植10.5万株/hm2，平均单株根茎鲜重300～500g，有机肥

2、施用量为氮（N）345～360kg/hm2，磷（P2O5）150～195kg/hm2、钾（K2O）360～390kg/hm2。2、主要生育阶段及栽培技术措施2.1发芽期2.1.1培育壮芽。春分前后，选择晴天把姜种平铺于背风向阳平地的晒垫上，晾晒1～2d，傍晚收进室内防冻，中午避免强光直射曝晒过度，勿使种姜失水干缩。晒后置于室内堆放2～3d，下垫干草，上盖草帘，温度保持在11～16℃，促进养分分解。于室内放置一煤炉，隔一定距离在四周垫一圈草垫，选择肥大丰满、皮色光亮、质地硬且无病的姜块装入编织袋内扎口，堆放于草垫上成圆桶形，外围加盖草帘保温。控制炉火使姜种温度达22～25℃

3、，定期翻堆，使姜种受热均匀，连续约15d可生成适播幼芽。壮芽标准：芽长0.5～1.0cm，洁白、鲜亮、肥壮、顶部纯圆，芽基部突起而尚未发根。2.1.2播前准备。深耕土壤20～25cm，头耙前撒生石灰粉750kg/hm2，充分耙碎，整平田面。按东西向或南北向做畦，畦面宽120cm，沟宽40cm，沟深20cm，畦长不超过15m，沟沟相通，中沟和围沟应比畦沟稍深。在畦上按行距40cm开3行种植沟，深约13cm。选择位于种姜上部和外侧的姜块作种块，每块姜种应在50g以上，保留1个矮壮芽，其余芽全部抹去，用草木灰蘸伤口，置于室内1～2d后播种，约需用种块3t/hm2。2.1.3播种

4、盖肥。谷雨前后选择晴暖天气播种。按株距17cm将种块水平按入播种沟内，使姜芽与沟内土面相平，姜芽按同一方向与播种沟垂直。用火土灰22.5t/hm2盖种，再盖腐熟牛栏粪26.25t/hm2，最后覆土3～6cm，约在5月上中旬可出苗。2.2幼苗期（5月中旬至大暑左右）幼苗期以主茎生长和发根为主，管理上应升温促根，除草遮荫保湿，主攻目标是培育健壮苗。整个苗期应搞好清沟排水，做到沟沟相通，雨停沟干。出苗后苗高10～15cm时，用腐熟猪尿水26.25t/hm2淋施蔸边作提苗肥。当杂草幼苗达4cm左右时，用稻草5.25t/hm2覆盖压草，并盖土保湿。夏至后追施壮苗肥，用腐熟猪尿水30

5、t/hm2淋施蔸边。当姜苗生长到“三股杈”期（主茎加2个分枝），在覆盖的稻草上加盖腐熟堆肥或牛栏粪22.50t/hm2，并培土覆盖形成高垄。2.3发棵期（大暑——白露）主攻目标是加强水肥，促使植株健壮分枝达15～25个，枝叶茂盛，防止植株脱肥早衰。7～8月正是枝叶旺盛生长期，遇旱应及时灌溉，于傍晚土温降低时灌水，深度不宜超过地下茎的高度，第2天清晨排干。立秋前后，重施发棵肥，用氨基酸有机肥（南京农大研制，含有机质43%，全N 7.6%，氨基酸态N 5.3%，P2O5 1.6%，K2O 2.4%）900kg/hm2点施于姜苗侧旁，培土深盖加高土层10～13cm，将姜行培成龟

6、背形，不使姜块外露。约8月下旬植株群体进入封行期。2.4根茎膨大期（白露——立冬）9月中旬后气温渐转凉和且昼夜温差大，有利于养分累积，主攻目标是加强肥水管控，养根保苗，促使植株生长稳健，维持较大叶面积，促进根茎膨大，获得丰产。9月初根据植株长势，补施孙姜肥，用氨基酸有机肥225～300kg/hm2溶于50倍水淋施蔸边。生长后期最忌渍水，必须清沟沥水防渍。如遇干旱应及时灌溉（方法同前）。收获嫩姜一般在秋分前后开始，采收越早产量越低，具体收获期根据加工要求而定。收鲜姜可在11月上中旬后，待地上部茎叶开始枯黄、根茎充分膨大老熟时进行。3、病虫害防治3.1病害防治姜炭疽病和姜瘟病

7、主要发生在6～8月份，发病初期可用等量式波尔多液喷施，间隔10～15d连续喷雾2～3次。姜瘟病严重时应及时挖除病株及带菌土壤，集中烧毁或深埋，并在病窝内撒250～500g生石灰，用无菌土封填。姜斑点病一般在7～8月份发生，可用石硫合剂500～800倍液喷防。3.2虫害防治蓟马为害在5～6月份，可在姜田内放置蓝色粘板诱捕。姜螟发生在5～7月份，可用振频式杀虫灯和黄板诱杀成虫，幼虫可找到虫口剥开茎杆捕杀。小地老虎在6～7月和10～11月有2个发生盛期，可用黑光灯诱杀成虫，清晨人工捕捉幼虫。蚜虫为害在6～8月份，可用黄色粘板诱捕。虫